Tá an t-ábhar atá ag ithe bianna géinmhodhnaithe an-ábhartha. Measann duine éigin go bhfuil foréigean innealtóireachta géiniteach ann faoi nádúr, agus tá eagla ar dhuine ar a sláinte féin agus ar léiriú fo-iarsmaí. Cé go bhfuil díospóireachtaí ar fud na cruinne ar na buntáistí agus na ngairmeacha a bhaineann le GMOanna , déanann a lán daoine iad a cheannach agus iad a ithe gan é a fhios agam.
Cad iad na bianna géinmhodhnaithe?
Sa tsochaí nua-aimseartha, tá claonadh ar chothú cuí, agus faigheann an tábla gach rud úr agus nádúrtha. Déanann daoine iarracht gach rud a fhaightear ó orgánaigh ghéinmhodhnaithe a sheachaint, a raibh a bhunreacht athraithe ó bhonn innealtóireachta géiniteach. Ní féidir a n-úsáid a laghdú ach smaoineamh ar na hábhair atá ag GMO i mbia.
Sa lá atá inniu ann, díolaíonn ollmhargaí suas le 40% de tháirgí le GMOanna: glasraí, torthaí, tae agus caife, seacláid, salainn, súnna agus uisce carbónáitithe, fiú bia leanbh . Is leor aon chomhpháirt GM amháin a bheith ann, ionas go mbeidh an bia marcáilte "GMO". Ar an liosta:
- torthaí transgenic, glasraí agus, b'fhéidir, ainmhithe a úsáidtear le haghaidh bia;
- táirgí a bhfuil GM-intredients (m.sh., arbhar transgenic);
- amhábhar transgenic próiseáilte (mar shampla, sceallóga ó arbhar Indiach transgenic).
Conas idirdhealú a dhéanamh ar bhianna géinmhodhnaithe?
Faigheann táirgí athraithe go géinteach nuair a chuirtear géine orgánach amháin, atá eisithe sa saotharlann, i gcais eile. Tugann GMO gléasra nó roinnt comharthaí: friotaíocht le lotnaidí, víris, ceimiceáin agus tionchair sheachtracha, ach má thagann bianna géinmhodhnaithe go rialta ar na seilfeanna, conas is féidir iad a idirdhealú ó tháirgí nádúrtha? Is gá breathnú ar an gcomhdhéanamh agus ar an gcuma:
- Stóráiltear bianna géinmhodhnaithe (GMF) ar feadh i bhfad agus ní dhéantar meath orthu. Go héasca glasraí agus torthaí réidh, neamh-bhlaise - beagnach cinnte le GMOanna. Déantar an rud céanna le haghaidh táirgí bácála, a bhíonn ar feadh i bhfad úr.
- Táirgí triomaithe reoite triomaithe triomaithe - pelmeni, cutlets, vareniki, pancóga, uachtar reoite.
- Táirgí ó na Stáit Aontaithe agus ón Áise, ina bhfuil stáirse prátaí, plúr soith agus arbhar i 90% de chásanna GMOanna. Má léirítear próitéin glasraí ar an lipéad sa táirge, is soy modhnaithe é seo.
- De ghnáth, tá soy ag díriú ar aspíní saor, is comhábhar GM é.
- D'fhéadfadh go mbeadh breiseáin bia E 322 (soic lecithin), E 101 agus E 102 A (ribaflavin), E415 (xanthan), E 150 (caramal) agus daoine eile a léiriú.
Táirgí géinmhodhnaithe - "in ionad" agus "in aghaidh"
Maidir le bia den sórt sin téann go leor conspóide. Baineann daoine faoi na rioscaí éiceolaíocha atá ag fás: is féidir le foirmeacha géiniteacha dul isteach san fhiadhúlra agus go dtiocfadh athruithe domhanda orthu i gcórais éiceolaíochta. Baineann imní ar thomhaltóirí faoi rioscaí bia: frithghníomhartha ailléirgeacha a d'fhéadfadh a bheith ann, nimhiú, galar. Éiríonn an cheist: a bhfuil táirgí géinmhodhnaithe ag teastáil ar an margadh domhanda? Ní féidir iad a thréigean go hiomlán fós. Ní dhéanann siad blas ar bhia, agus tá costas na n-athruithe transgenic i bhfad níos ísle ná na cinn nádúrtha. Tá an dá opponents agus lucht tacaíochta an GMF.
Díobháil do GMOanna
Níl aon staidéar dearbhaithe gan aon céad faoin gcéad, rud a léiríonn go bhfuil na táirgí modhnaithe díobhálach don chomhlacht. Mar sin féin, glaoch ar opponents GMOanna go leor fíricí neamh-inghlactha:
- Is féidir fo-iarsmaí contúirteacha agus neamh-thuar a bheith ag innealtóireacht ghéiniteach.
- Díobhálach don timpeallacht mar gheall ar úsáid níos fearr luibhicídí.
- Is féidir leo a fháil as rialú agus le scaipeadh, truailliú a dhéanamh ar an linn géine.
- Éilíonn roinnt staidéir an dochar do bhianna GM mar chúis le galar ainsealach.
Sochair GMOanna
Bíonn buntáistí ag bianna géinmhodhnaithe. Maidir le plandaí, tá níos lú ceimiceán carntha i bplandaí transgenacha ná mar a úsáidtear i n-aschur nádúrtha. Tá cineálacha le bunreacht modhnaithe frithsheasmhach do víris, galair agus aimsir éagsúla, go n-éireoidh siad i bhfad níos tapúla, agus go ndéantar iad a stóráil níos mó, tá siad féin ag troid lotnaidí. Le cabhair ó idirghabháil transgenic, laghdaíonn an t-am le haghaidh pórú ag amanna. Áitíonn na buntáistí seo gan amhras ó GMOanna, seachas cosantóirí innealtóireachta géiniteacha, gurb é GMP ithe an t-aon bhealach a shábháil an chine daonna ón ocras.
Cad iad na táirgí géinmhodhnaithe contúirteacha?
In ainneoin na n-iarrachtaí uile chun leas a bhaint as an eolaíocht nua-aimseartha, innealtóireacht ghéiniteach a thabhairt isteach, is minic a luaitear bianna géinmhodhnaithe i bhfianaise dhiúltach. Déanann siad trí bhagairtí:
- Comhshaol (teacht chun cinn na fiailí resistant, na baictéir, an speiceas a laghdú nó líon na bplandaí agus na n-ainmhithe, truailliú ceimiceach).
- An comhlacht daonna (ailléirgí agus galair eile, neamhoird meitibileach, athruithe ar mhicroflora, éifeacht só-ghineach).
- Rioscaí domhanda (slándáil eacnamaíoch, gníomhachtú víris).