Is grúpa an-mhór é teaghlach na mbradán, lena n-áirítear líon suntasach de speicis iasc tráchtála. Níl a fhios ag an tomhaltóir go léir ar fad, in ainneoin nach bhfuil siad neamhchoitianta i siopaí. Ach is táirge íogair é seo, a cheannaítear go minic le haghaidh tábla Fhéile. Dá bhrí sin, is beag a fhios, mar shampla, atá níos fearr: bradán sockeye nó coho, cé go bhfuil aird ag an dá iasc seo. Déantar a gcuid feoil agus a gcuid caviar a shainaithint trína gcuid blas den scoth, agus tá substaintí úsáideacha ann freisin. Agus fós tá roinnt difríochtaí eatarthu.
Céard a dhéanann idirdhealú ar choho salmon ó bhradán sockeye?
Is beag é Nerka (suas le 80 cm ar fhad agus meáchan suas le 4 kg) iasc de dhroim airgid le cúl gorm, a thagann le linn na tréimhse sceitheadh dearg. Is é seo an dath agus an fheoil. Tá dath geal i gcónaí ag Coho, ar a bhfuil an t-iasc agus an t-iasc nó an bradán bán. Ar fhad tá sé beagán níos mó ná sockeye - 80-100 cm, agus is féidir é a mhéadú suas le 10 kg. Tá an fheoil dearg-bándearg, níos luige ná i bradán sockeye. Agus mar sin, tá go leor aigéid shailleacha neamh-neamhsháithithe omega-3 i n-iasc eile.
Gan comparáid a dhéanamh ar airíonna úsáideacha, tá sé in ann deacair a thuiscint go díreach cad a dhéanann idirdhealú a dhéanamh ar choho salmon ó bhradán sockeye. Tá mórán mór de vitimíní B, vitimín A, vitimíní E agus D, aigéad nicotinic, fluairín, iarann, maignéisiam agus fosfar sa bhradán sockeye. Tá beagnach an comhdhéanamh céanna curtha i láthair sa choileatéad, níor chóir ach méid beag vitimín C a chur leis anseo , chomh maith le micreaileachtaí luachmhara moluibdín, cróimiam agus nicil.
Maidir le hairíonna úsáideach bradán sockeye is fiú a shábháilteacht a thabhairt do leanaí. Is féidir feoil an iasc seo i bhfoirm bruite a úsáid i réim bia na bpáistí os cionn bliain d'aois. Tá sé díleáite go héasca agus cabhraíonn sé le díolúine an linbh a neartú. Ba chóir do dhaoine fásta é a ithe mar go bhfuil éifeacht tairbheach aige ar choinníoll na craiceann, na gruaige, na seicní múcasacha. Chomh maith leis sin, cabhraíonn sockeye le leochaileacht cnámha, oistéapóróis a sheachaint, agus mar sin tá sé fíor-riachtanach i réim bia aosta. Ina theannta sin, is féidir daoine a ithe go rialta, meitibileacht a uasmhéadú, níl siad ró-throm, diaibéiteas, etc. galair. Taispeántar Coho do mháithreacha sa todhchaí - is féidir le mná torracha é a ithe go sábháilte, is é an rud is mó ná ró-éadrom a dhéanamh. Le leanaí beaga is féidir é a thabhairt freisin, mar nach bhfuil cnámha beag ann i bhfilet. Cuidíonn an t-iasc dearg seo go rialta le cosc a chur ar oncology, ionsaithe croí agus strócanna, fadhbanna le soithigh fola, neuróisí, ag maolú ar an bpróiseas ag dul in aois agus feabhas a chur ar riocht an chraicinn.
Cén iasc atá sa bhradán níos saille nó sa bhradán coorach?
Agus tá meánluach calórach ag duine agus ionadaí eile an teaghlaigh bradáin. I sockeye tá sé 140 kcal in aghaidh an 100 gram, beagán níos mó i coho bradán - 157 kcal in aghaidh an 10 gram. Tá go leor sa chuid feola an dá iasc: bradán sockeye - 40% (ó 100 gram), coho bradán - 48%. Mar sin, tá an ceann deireanach fós níos gile.
Cad é is fearr - bradán caviar sockeye nó coho salmon?
Tá caitheamh aimsire an dá iasc an-úsáideach, ach tá searbh searbh aige i bradán sockeye, agus i bradán úr níl aon blas ard. Tá uibheacha sa dá, agus an t-iasc eile beag - thart ar 4 mm ar trastomhas. I sockeye tá siad níos gile dearg, i gcoho le tinge orangeish, ach níl sé
Is é an gconclúid ginearálta maidir leis an iasc atá níos fearr, bradán sockeye nó coho
Tá Coho beagnach trí huaire níos daoire ná bradán sockeye. Dá bhrí sin ní haon ionadh é nuair a bhíonn iasc á roghnú agat, tá go leor ag iarraidh na rudaí is fearr: bradán sockeye nó coho salmon. Tá cothaitheoirí cinnte nach bhfuil siad i bhfad níos difriúil óna chéile ina n-airíonna úsáideacha, cé go bhfuil ábhar substaintí luachmhara i feola agus caviar fós beagán níos airde.