Sula dtabharfaí an t-arbhar go dtí an Eoraip, bhí ról tábhachtach aige i réim bia na Aztecs ársa - áitritheoirí i leith leithinis Mheicsiceo na Yucatan. Bhí eolas maith ag aborigí sásta ar luach agus ar thairbhí na glasraí seo, agus go luath tar éis teacht ar Mheiriceá, bhí iontas freisin ar shaoránaigh ar chruth, ar blas agus ar dhea-úsáid na "glasraí thar lear". D'fhoghlaim a lán acu sa scoil gur tógadh Khrushchev an casta agra-tionsclaíoch Sóivéadach lena cuidiú. Is é "banríon na réimsí" a thugtar ar an arbhar a bhfuil aithne aige air, toisc nach bhfuil sé ach an-chothaitheach, ach freisin íogair.
Sa saol nua-aimseartha, is é an t-arbhar Indiach éirigh go hiontach , agus bíonn buntáistí agus díobhálacha an táirge seo ar eolas go forleathan ag an bpobal.
Ar an gcéad dul síos, moltar arbhar a ithe do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, ós rud é go bhfuil sé sách leibhéal na siúcra fola a chobhsú. Léiríonn staidéir go laghdaíonn mórán aigéid neamhsháithithe an leibhéal colaistéaróil a fhágann go dtarlóidh galair croí agus soithigh fola, amhail damáiste miócairdiach, Hipirtheannas, agus a leithéidí.
Baintear comharthaí mí-áitneamhach de bhláthanna mar lámh tar éis ithe arbhar stánaithe. Feabhsóidh feabhas a chur ar fheidhmiú an conartha gastrointestinal má chuireann tú arbhar stánaithe beag le do aiste bia laethúil. Is snáithíní glasraí arbhar leigheas maith i gcoinne galair a dhéanann difear d'orgáin an chórais díleácha agus eisceachta.
Má labhairt linn faoi dhroch díobháil, níl an táirge seo oiriúnach do dhaoine a bhfuil mais muscle beag acu, mar is minic a chuireann an baol ar dhroifóis matáin a fhorbairt. Ní mholtar dochtúirí go mór é do dhaoine atá ag fulaingt ó ulcers, agus tá an t-arbhar frithchúiseach i measc daoine a bhfuil cumas fola ard ann.
Coinn stánaithe le haghaidh meáchain caillteanas
Is minic a úsáidtear arbhar stánaithe le haghaidh meáchain caillteanas. In ainneoin go bhfuil an táirge seo thar a bheith cothaitheach, cabhróidh sé meáchan a chailleadh má úsáidtear é mar ionad in go leor miasa, ar an gcéad dul síos, má úsáideann tú é mar garnish.
Tá ról tábhachtach ag arbhar stánaithe i réim bia mar fhoinse próitéiní agus aimínaigéid . Cuireann go leor lúthchleasaithe é le linn an aiste bia mar gheall ar thromchla na próitéiní is glasraí sin.
Vitimíní in arbhar stánaithe
Mar atá i go leor glasraí, tá vitimíní in arbhar stánaithe flúirseach:
- Vitimín C nó aigéad ascóbach, fíor-riachtanach le díolúine lagú, chun é a neartú;
- feabhsaíonn vitimín E riocht craiceann freisin;
- vitimíní B1, B2, PP agus microelements eile atá riachtanach le haghaidh orgánaigh.