Tá áit thábhachtach i mbia blasta agus ard-calorie i measc na n-áthais atá inrochtana i gcónaí ag fear. Ach is cúis le go leor galair agus sraith de mheáchan níos mó. Go gairid nó ina dhiaidh sin, bíonn fadhb róthrom ar dhaoine an chuid is mó. Dá bhrí sin, is é an t-éileamh atá ag fás go leor sa lá atá inniu ann go bhfuil éagsúlacht táirgí ag baint le meáchain caillteanas agus iógart na Gréige ina measc.
Iógart na Gréige agus a chuid sochair
Feicimid conas atá iógart na Gréige difriúil ón mbuntáiste is gnách dúinn a bhfuil taithí againn le blianta fada anuas.
Ar dtús, tá difríocht mhór ag na cách. Tá blas géarmhíochaine iógart na Gréige gan mionnacht fhuaimneach. Ina theannta sin, tá comhsheasmhacht níos dlúithe agus níos dlúithe ann. Seo iad na difríochtaí atá le feiceáil ar an tsúil naked.
Ach is iad na príomhdhifríochtaí i gcomhdhéanamh iogartanna gnáth agus Gréige. Tabhair faoi deara go bhfuil an dá chineál iógart i gcatagóir na dtáirgí ísealchallaithe, agus dá bhrí sin tá sé iontach don roghchlár aiste bia.
I iógart na Gréige tá an t-ábhar próitéine níos airde, mar sin tá sé níos cothaithe: sa Ghréig, is ionann 15 g de tháirgí 15-19 g de próitéin, agus is gnách go bhfuil sé ach 5-8. Mar sin féin, níl an t-ábhar calorie iógart Gréige i bhfad níos airde, ós rud é go bhfuil cion siúcra bainne beagnach dhá uair níos ísle. Ina theannta sin, ní féidir le haithí an táirge seo taithí a fháil ar ocras ar feadh níos faide.
Gné shuntasach eile de iógart na Gréige is ea an t-ábhar mór a bhaineann le probiotics, rud a chuireann le gnáthú próiseas díleá.
Má tá tú ag tacú le bia sláintiúil agus nuair a bhíonn mias nua á ullmhú agat, is é an cheist a thagann sula n-athraíonn tú uachtar géar, beidh iógart na Gréige ina réiteach iontach duit. Níl sé níos lú blasta, ach le hábhar níos ísle de saillte agus lachtós, cuirfidh sé blas piquantach le haon mhias.
Agus measfaidh lovers anlainn an tzatziki - anlann ó iógart na Gréige, peirsil, dill agus gairleog, cuir salann, spíosraí , cúcamar úr grátáilte agus titim ola olóige. Gheobhaidh aon mhias le salann den sórt sin blas neamhghnách nua.
Sa lá atá inniu, tá iógart na Gréige éasca le ceannach in ollmhargaí móra, ach is féidir le lucht féachana na n-ealaíon cócaireachta iarracht é a dhéanamh sa bhaile.
Cócaireacht iógart Gréige
Seo roinnt leideanna maidir le conas iógart na Gréige a ullmhú duit féin.
Tóg 800 ml bainne nádúrtha neamhchóil, téigh sé go 40-45 céim agus cuir iógart nádúrtha mar thús. Fág é in áit te ar feadh cúpla uair an chloig, ansin cuir isteach criathar fíneáil go réidh agus fág sé ar feadh uair an chloig eile, ionas gur féidir le siorán iomarcach a cheangal. Bí cúramach, le linn na hullmhúcháin nach féidir leat an iógart amach anseo a shakeadh, ar shlí eile ní bhfaighidh sé tiubh agus aonfhoirmeach. Cuir an táirge críochnaithe sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig a thiús. Tá iógart na Gréige comhcheangailte go foirfe le caora, seacláid dubh nó mil. Iógart gan breiseáin
Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil cion ard saille ann iógart na Gréige ó bhainne nádúrtha. Tá an táirge seo maith le haghaidh cócaireachta nó féin-thomhailt do dhaoine le díolúine íseal, leanaí, daoine nach bhfuil róthrom.
Má tá tú ag faire i gcónaí ar an mbonn agus ar an meáchan, ba chóir duit aird a thabhairt ar iógart Gréige íseal-saille. Tá cion calórach an táirge seo beagnach comhionann le hábhar calórach gnáth-iógart, agus tá ábhar substaintí úsáideacha, próitéiní agus probiotics i bhfad níos airde. Ní bheidh cuimhneamh ar an ocras roimh bhéile eile an bhricfeasta atá bunaithe ar iógart na Gréige.