Is fiú a lua go bhfuil milseoga bunaithe ar cháis teachín, b'fhéidir, ar cheann de na delicacies is mó a bhfuil ár n-óstach ag ullmhú. Is é an chúis atá simplí: is maith le gach duine an t-inrochtaineacht agus an blas bainne neamhráiteach ar an gcomhábhar seo. Sin an fáth ar shocraigh muid na h-oidis a chaitheamh ar conas císte a dhéanamh.
Císte "Curd Wonder" - oideas
Comhábhair:
Le haghaidh uachtar:
- iogart - 50 g;
- cáis cáis - 260 g;
- siúcra púdraithe - 45 g;
- ubh - 1 píosa;
- sú líomóide - 15 ml.
I gcás brioscaí:
- plúr - 240 g;
- púdar bácála - 6 g;
- Soda bia - 4 g;
- ola glasraí - 120 ml;
- siúcra gránnaithe - 130 g;
- ubh - 1 píosa;
- iógart - 124 ml;
- craiceann 1 líomóid.
I gcás buamaí:
- plúr - 80 g;
- siúcra - 30 g;
- im - 30 g.
Ullmhúchán
Tosaímid ag cócaireacht le gach rud is gá a ullmhú: 20 cm de mhúnla agus oigheann, ba chóir go mbeadh an teocht 180 ° C.
Le haghaidh uachtar, cáis uachtar whip le iógart agus siúcra, cuir sú ubh agus líomóide leis an meascán. Chomh luath agus a bhfaighidh an uachtar comhsheasmhacht réidh agus fásann sé air - tá sé réidh.
Maidir le bonn brioscaí, snámhaimid comhábhair tirim ar dtús, agus ansin builleann an t-im ar leithligh le huibheacha, iógart agus siúcra. Doirt sa leacht go dtí an meascán tirim agus cuir an zest leis. Déan an taos a ghlanadh go réidh le spúnóg spúnóg nó silicón, ag cinntiú go cúramach gan an t-am a mheascadh a shárú agus a stopadh díreach i láthair na huaire nuair a chuirtear na comhábhair go léir le chéile.
Doirtimid an bonn isteach sa mhúnla, scaipeann muid an uachtar cuartha thar an mbarr agus cuirimid gach rud san oigheann ar feadh 45 nóiméad.
Brúimid siúcra le h-im agus plúr isteach i bioráin agus cuirfimid é a chosc le císte cógóg i lár an chócaireachta.
Déantar císte cáis teachín sa multivarquet de réir an t-oideas seo. Déan na nósanna imeachta go léir thuas a dhéanamh, agus tar éis an tástáil agus an uachtar a chur sa bhabhla, leag "Bácáil" ar feadh 50 nóiméad.
Císte cáis teachín seacláid-álainn
Is áisiúil é an milseog seo a sheirbheáil chun freastal ar na fáiltithe nó na bpáirtithe, gan a bheith buartha faoi slicing agus ag freastal ar císte lánmhéide.
Comhábhair:
- cáis teachín - 310 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra púdraithe - 240 g;
- púdar cócó 50 g;
- plúr - 45 g;
- caife toirt - 10 g;
- fianáin seacláide - 9 ríomhaire.
Ullmhúchán
Tar éis an t-oigheann a théamh go 135 ° C, déan na múnlaí císte le ola a thiomáint go cúramach, agus clúdaigh a bun le ciorcal de phár. Trí criathar, déanann muid cáis teachín a bhrú agus builleann sé le huibheacha plúr le siúcra púdraithe agus meascán de cócó agus caife. Chun blas a chur i milseog, is féidir leat cuaspúnóg a bhaint as sleamhnán nó síolta folaille ó phóca aon bhéagáin amháin. Roinntear mais creamy réidh idir na múnlaí go léir, agus, ar an mbarr, cuirimid briosca seacláide amháin ar fáil - beidh sé ina bhunús brioscach ar ár milseog. Chuir muid an tráidire bácála leis na cácaí sciatháin san oigheann ar feadh thart ar 25-30 nóiméad, agus ina dhiaidh sin déanfaimid an chéad chóireáil ag teocht an tseomra, agus ansin déanann muid an cuisneoir ar feadh uair an chloig go leith.
Chun freastal ar an císte cuartha, déan é a chur thar an mhias agus é a mhaisiú le huachtar bhuailte.
Císte císte císte gan bácáil
Cácaí ciúdaigh le torthaí nach dteastaíonn cócaireacht san oigheann - slánú fíor d'aon mhaighstir. Is é an bonn céanna iad, agus mar fhorlíonadh is féidir leat caora agus torthaí ar bith a theastaíonn uait a chur leis.
Comhábhair:
Ar an mbonn:
- geilitín - 1 tbsp. spúnóg;
- bainne - 200 ml;
- bruscar fianáin sliseanna seacláide - 1 1/2 tbsp.
Maidir leis an sraith crainn:
- geilitín - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce 120 ml;
- cáis cáis - 240 ml;
- uachtar géar - 110 g;
- siúcra - 90 g;
- vanilla.
Maidir leis an tsraith glóthach:
- glóthach torthaí nó caora - 90 g;
- uisce 240 ml;
- torthaí nó caora a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Tosaíonn ullmhú ár gcáca cáis le glóthach le bonn. Déan an pacáiste geilitín i mbainne te a dhíscaoileadh agus cuir na bruscair as na brioscaí. Agus na comhábhair a scriosadh go maith, an meascán a dhoirteadh isteach sa mhúnla agus é a fhágáil sa chuisneoir. Geilitín a dhíscaoileadh in uisce agus doirt a chur isteach i meascán de cháis teachín le siúcra, fánaile agus uachtar géar. Doirt thar an mbonn. Nuair a bheidh an ciseal seo solidify, é a chlúdach le torthaí agus na píosaí glóthach torthaí a dhoirteadh. Chuir muid an císte curd-torthaí sa chuisneoir le tamall anuas, agus é a reáchtáil ar deireadh.