Is clasaiceach neamhbhrabúsach é císte brioscaí i measc ollmhór de gach cineál milseoga. Déan é a ullmhú ag an am céanna agus simplí agus deacair, mar a úsáidtear an sraith táirgí le haghaidh cácaí brioscaí is lú, ach is féidir leat toradh iontach agus buan a fháil ach le húire muiníneach na dtáirgí agus an teicneolaíocht cheart le haghaidh a phróiseáil.
Is féidir le huachtar do chíste briosca a bheith ar aon uachtar, dá bhfoirm íon, agus a fhorlíonadh le caora nó torthaí. Agus mura bhfuil dóthain ama agat chun briosca a bhácáil, is féidir leat cácaí réidh a úsáid.
Císte briosca le uachtar agus torthaí cuartha
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 160 g;
- uibheacha sicín úr - 5 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- craiceann líomóide - 10 g;
Le haghaidh uachtar:
- cáis bog nó cuimín bog - 320 g;
- uachtar le céatadán ard den ábhar saill - 260 g;
- púdar siúcra - 150 g nó blas a chur air;
- pineapples stánaithe nó péitseoga - 1 phota;
- geilitín - 20 g;
- uisce 145 ml;
Le haghaidh glaze:
- seacláid - 100 g;
- Uachtar le céatadán ard de shaille - 50 ml.
Ullmhúchán
I mbabhla domhain glan agus tirim, cuirimid na próitéiní ar scartha ó na buíocáin, cuirimid an siúcra isteach agus an meascán a bhriseadh go dtí go bhfaightear cúr tiubh agus tiubh (beanna géar). Thairis sin, agus muid ag leanúint ar aghaidh ag tabhairt faoi deara, tugann muid buíocáin agus lomóidí ar ais arís. Baintear plúr cruithneachta trí criathar agus déantar é a dhoirteadh isteach sa mhéid atá buailte i gcodanna, gach uair a mheascann sé go réidh le gluaiseachtaí ó bhun aníos.
Tá bun an fhoirm inláimhsithe a bhfuil trastomhas de 24 centiméadar smeartha le hola agus poured isteach an taos. Déan an fhoirm leis an tástáil a chinneadh i oigheann réamh-théiteáilte go 185 céim, a chlúdaíonn sé le scragall ar bharr, agus seasfaidh sé ar feadh tríocha nóiméad. Deich nóiméad roimh dheireadh an phróisis bácála, bainimid an scragall as.
Is féidir le briosca chríochnaithe fionnuar go hiomlán agus bréag faoin tuáille ar feadh cúpla uair an chloig, agus ansin é a ghearradh ina dhá cácaí.
Chun an uachtar a ullmhú, déan an geilitín in uisce a shábháil agus é a fhágáil ar feadh deich nóiméad. Meascán cáis cuim nó cáis bhog le púdar siúcra agus uachtar agus briseadh suas an splendour agus airiness le cumascóir. Téitear geilitín ar an dóiteán, ag sileadh, ag dul isteach sa mheascán cuartha de réir a chéile agus corraigh go dtí go aonchineálach. Ag an gcéim seo, cuir pineapples nó peitseoga stánaithe brúite. Go deimhin, is féidir leat aon torthaí agus caora a úsáid, úr agus stánaithe araon.
Cuirtear an císte briosca níos ísle i bhfoirm scoilt fáinne agus sáiteach le síoróip ó phineapples nó péitseoga agus déanann sé an líonadh cuachta le torthaí. Barr le dara císte agus cuir an císte sa chuisneoir.
Tar éis a dhianadh go hiomlán, líon isteach an císte le glaze seacláide. Le haghaidh a ullmhú, leá an barra seacláide le méid beag uachtar ar theas íseal ar an sorn.
Is féidir leat barr an chíste a mhaisiú ar do rogha féin.
Tá oideas simplí ar chíste briosca déanta as cácaí spúinse réidh le huachtar géar
Comhábhair:
- cácaí brioscaí críochnaithe - 1 phacáiste;
- uachtar géar le céatadán ard de shaill - 520 g;
- bainne comhdhlúite - 320 g;
- bananaí aibí - 3 píosa;
- torthaí kiwi - 3 píosa;
- caora, seacláid agus cnónna le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Déantar bananaí agus kiwis a ghlanadh agus a shredded i gciorcail. Déantar uachtar géar a mheascadh le bainne comhdhlúite agus briseann sé an meascán le meascthóir nó cumascóir go dtí go gruagach agus aerúil.
Ar an mhias cuirfimid císte amháin, clúdaigh sé le huachtar agus scaiptear aon trian de na slices torthaí. Clúdaigh an barr le dara císte, atá clúdaithe le huachtar géar agus torthaí. Anois cas an tríú císte. Ní bheidh ach torthaí an chéad uair, agus ansin sraith uachtar. Déanfaimid an císte a mhaisiú chun blas a dhéanamh, ag baint úsáide as píosaí torthaí, caora, seacláide grátáilte agus cnónna brúite.