Is éard atá i gcíste pancóg ná mhias choróin don Inbhear nó aon tábla féile a mhaisiú. Cuirfidh milseog den sórt sin, ar ndóigh, iontas agus le do thoil blas blasta agus úrnuacht.
Chun cócaireacht, ní gá scileanna cócaireachta speisialta a bheith agat. Is leor go mbeadh a fhios agat conas pancóga a bhácáil agus cuirfear rath ar fáil. Le líonadh, is féidir leat triail a bhaint de réir roghanna blas nó ar tháirgí a bheith ar fáil.
Conas pancóga a chócaireacht le mascarpone agus caora?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- Plúr cruithneachta - 210 g;
- bainne - 480 ml;
- uibheacha - 7 píosa;
- Siúcra Vanilla - 1 phacáiste;
- salann - 5 g;
- siúcra gránach - 35 g;
- ola chun an pan friochta a bhealadh;
Le haghaidh uachtar:
- uachtar saille 33% - 200 ml;
- bainne - 220 ml;
- buíocáin - 3 píosa;
- cáis mascarpone - 275 g;
- siúcra gránnaithe - 80 g;
- stáirse arbhar - 15 g;
- seacláide bán - 90 g;
- caife espresso - 60 ml;
- siúcra fánaile - 15 g.
Le haghaidh anlann:
- meascán caora - 320 g;
- siúcra gránnaithe - le blas;
- stáirse - 30 g;
- peitil almond.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná pancóga a ullmhú. Ar an ábhar seo, déanann muid na huibheacha a shúileadh le siúcra, siúcra fánaile agus pinch salainn. Doirt sa bainne, corraigh agus doirt an plúr site. Déanaimid comhsheasmhacht na taos, cosúil le huachtar leachtach agus déanaimid seasamh ar feadh fiche nóiméad. Ansin bácáil pancóga tanaí, an-bheag ar bun an leatha friochta.
Anois ní mór dúinn custard a dhéanamh le haghaidh císte pancóg. Chun seo a dhéanamh, cuirimid na buíocáin leis an siúcra agus leis an stáirse. Ansin téigh an bainne le boil agus i dtriall tanaí, cuirimid isteach an mais buíocáin, ag bogadh. Arís, téigh an mais ar an tine go dtí go mbeidh sé teocht agus fionnuar ag teocht an tseomra go dtí go te. Idir an dá linn, déanfaimid caife.
Measc an custard agus an caife, cuir an seacláid bán leáite ar an folctha uisce agus cuir isteach mascarpone, agus é a leagan síos beagán le spúnóg agus corraigh.
Déan uachtar le cúr tiubh tiubh agus bogadh go réidh ó bhun go barr agus cuirimid an uachtar in iúl dúinn.
Anois, piobar gach pancóg le huachtar agus bailigh an císte. Fágfaimid an pancóg barr tirim. Socraigh an mhias sa chuisneoir ar feadh seacht go deich uair an chloig.
Ar feadh uair an chloig roimh an tseirbhís, cuirfimid an císte as an cuisneoir, agus déanfaimid an anlann caora a ullmhú beagán níos luaithe. Ar an ábhar seo, bruitear caora le siúcra ar feadh thart ar deich nóiméad agus briseadh le cumascóir. Ansin cuir an stáirse, agus é a chaolú roimh ré i méid beag uisce, agus téigh suas go dtí go bhfuil sé tiubh.
Lig an t-anlann amach, clúdaigh sé le barr an chíste, é a mhaisiú le caora agus peitil almond a dhísciú.
Císte pancóg seacláide
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- Plúr cruithneachta - 210 g;
- bainne - 375 ml;
- púdar bácála - 12 g;
- púdar cócó 100-120 g;
- Siúcra Vanilla - 25 g;
- salann - 3 g;
- siúcra gránnaithe - 85 g;
- ola glasraí - 70 ml;
Le haghaidh uachtar:
- uachtar saille 33% - 350 ml;
- siúcra púdraithe - 130 g;
- vanilla siúcra - 10 g;
Le haghaidh maisiú:
- caora úra nó torthaí;
- seacláid leáite - 100 g.
Ullmhúchán
Chun cácaí a ullmhú dár gcíste pancóg, tuaslaimid i salann bainne, siúcra gránach, siúcra folaile agus púdar cócó. Doirtamar ola glasraí freisin. Ansin doirt an sifted
Ó na taos mar thoradh air, bácáil pancóga i bpanna agus lig dóibh fuaraigh go hiomlán ag teocht an tseomra.
Déanfar líonadh dár gcíste pancóg seacláide a ghlanadh go huachtar cúr tiubh le siúcra púdraithe agus siúcra folaile a chur leis. Táimid ag smearadh pancóga air, agus ansin táimid ag stack ar bharr a chéile.
Leáigh an seacláid i ndabhach uisce agus an císte a uisce. Ar an gcaoi sin, scaipeadh muid caora úra nó píosaí torthaí ó thuas.
Tugann muid an císte cúpla uair an chloig agus is féidir linn freastal air.