Measadh go raibh císte "Medovik" fada i gcónaí ar bhlasaíocht clasaiceach ar thalamh fhéile agus ócáideach. Aithníonn an t-oideas traidisiúnta le haghaidh "Medovik" a chócaireacht, b'fhéidir, más rud é nach bhfuil gach duine, ansin an chuid is mó de na mná tí, mar sin beidh sé deacair iad a iontas. Is féidir an t-oideas bunaidh don chíste seo a mhodhnú trí bhainne comhdhlúite a chur leis na cácaí nó an uachtar. Maidir le conas "Medovik" a ullmhú le bainne comhdhlúite, labhairtfimid tuilleadh.
Oideas do "Medovika" le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
Chun an císte:
- plúr - 750 g;
- siúcra - 1 mír;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- uibheacha - 3 píosa;
- im - 100 g;
- Soda - 2 CSP.
Le haghaidh uachtar:
- bainne comhdhlúite bruite - 4 tbsp. spúnóga;
- bainne - 500 ml;
- siúcra - leath céad bliain;
- plúr - 90 g;
- im - 100 g.
Ullmhúchán
Chun na cácaí a ullmhú i ndabhach uisce, leáigh an t-im le mil agus siúcra. Cé go ndíscaoilear siúcra, builleamar uibheacha agus sóid ar leithligh. Bainimid an sáspan as an ola ón dabhach uisce agus an meascán uibhe a dhoirteadh go tapa i gcónaí, ag sileadh i gcónaí le whisk. Mar gheall ar an imoibriú idir meala agus sóid, tosaíonn an mais sa sáspan ag ardú go tapa, ba chóir é a chur ar ais go dtí an folctha agus fanacht go dtí go dtiocfaidh méadú ar 3 mhéad ar na méideanna. Measc an custard le plúr réamhtheachtaithe, agus tá an taos críochnaithe roinnte ina codanna, agus comhfhreagraíonn gach ceann acu le méid na císte sa todhchaí. Rinneamar codanna taos ar bhord dáilte agus cuirimid é ar thráidire bácáil, oilte. Poncfaimid an císte le forc ar fud an dromchla agus cuirimid é in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 nóiméad ar feadh 3-5 nóiméad, nó go dtí go donn órga.
Téann muid chuig an uachtar. Ar an sorn, téigh an bainne le siúcra agus cuir an plúr leis. Fanamar go dtosaíonn an bainne a thiús agus a bhaint as an pláta. Labhraigh muid síos agus níl an t-im ach amháin, agus déan dearmad ansin buille an mais go cúramach le cumascóir. Cuir leis an mbainne comhdhlúite bruite uachtar agus arís an t-uisce go léir. Laghdaigh na cácaí leis an uachtar agus fág an císte sáithithe sa chuisneoir. Mar dheisiúchán, is féidir ceann de na cácaí a iompú isteach i mbrúiríní beaga agus a dhromchla leis an dromchla den chíste iomlán.
An t-oideas don chíste "Medovik" le bainne comhdhlúite agus uachtar géar
Uachtar cócaireachta le huachtar géar, atá níos éasca ná é a bhrú ar bhainne, agus mar sin siúd ar mian leo am a shábháil, is féidir uachtar géar simplí a roghnú le bainne comhdhlúite - cinnteoimid go mbeidh sé an-bhlasta.
Comhábhair:
Chun an císte:
- plúr - 650 g;
- im - 60 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- Soda - 1 spúnóg;
- mil - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 180 g.
Le haghaidh uachtar:
- bainne comhdhlúite - 1 phota;
- saille uachtar géar - 200 g;
- im - 100 g.
Ullmhúchán
Ar folctha uisce cuirimid sáspan le hime, mil agus siúcra. Leáimid an t-im agus folaimid go dtí go dtoscaíonn criostail siúcra go hiomlán. Cuir an soda leis an mais mil-ola agus gach rud a mheascadh go maith. Coinnigh an meascán ar an dóiteán go dtí go méadófar an méid 3 uair. Anois is féidir an meascán brew a bhaint as an tine agus tiomáint uibheacha é, ceann ar cheann, ag bogadh i gcónaí. Anois is é cas an plúir, ba chóir é a chothú roimh ré, agus ansin é a dhoirteadh isteach sa taos i mbaisceanna. Is cosúil go bhfuil an taos críochnaithe leaisteach,
Ullmhaítear an uachtar ar uachtar géar simplí: bog bog an chéad le bainne comhdhlúite, agus ansin cuir an uachtar géar leis an meascán. Braitheann muid na cácaí uachtair a fhuaraítear, déanfaimid an milseog a mhaisiú ar ár rogha féin agus cuirimid sa chuisneoir é chun é a chaitheamh i gceart. Beidh "Medovik" le bainne comhdhlúite agus uachtar géar réidh chun freastal i 4-6 uair an chloig.