Buíochas le réimse leathan de tháirgí críochnaithe i margaí nua-aimseartha, tá an cheist maidir le cad is féidir a chócaráil le haghaidh suipéar níos lú agus níos lú. Tá na seilfeanna ollmhargadh lán de tháirgí leathchríochnaithe réidh, ó miasa taobh le bia mara agus miasa feola. I measc na dtáirgí eile, beidh gá le taos réamh-déanta boscaí eile: puff, gaineamh agus fiú giosta, a d'fhéadfadh a bheith mar bhonn le haghaidh éagsúlacht iomlán bácála baile.
Is taosráin puff é príomh-ábhar ár n-ábhar an lae inniu, as a ndéanfaimid puffáin le muisiriúin, cáis, feoil.
Taosráin Puff le cearc agus cáis ó thaosráin puff réidh
Comhábhair:
- taosráin puff - 2 duilleog;
- filléad sicín - 480 g;
- anlann te - le blas;
- ciseag - 45 ml;
- cáis chrua - 145 g;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ullmhaigh na comhábhair go léir ón liosta don am a thógann sé an oigheann a théamh go dtí 200 céim: an cearc a fhiuchadh agus a dhíscriosadh, déan an cáis a bhreacadh agus na stiallacha taos díghuite a scriosadh. Measc na filamentí de sicín leis an anlann ó mheascán de chupán agus anlann te. Cuir an cáis ghrátáilte leis an sicín agus cuir an líonadh ar an chearnóg de chaosráin puff. Fill imeall an chearnóg ionas go mbeidh triantán déanta, agus gach rud a ramhar leis an ubh bhuille sula gcuirfear san oigheann é. Déan cócaireacht ar na puffs ar feadh 20 nóiméad.
Puffáin le ispíní agus cáis
Mura raibh aon fheoil ar láimh, ach go raibh sépíní ann, is féidir é a chur le cáise agus anlann chomh maith le líonadh le haghaidh puff, agus an beagán níos lú spicy a dhéanamh, cuimsíonn an t-oideas mustaird, gairleog, anlann Worcestershire agus oinniúin freisin.
Comhábhair:
- oinniún - 45 g;
- ispíní deataithe - 195 g;
- cáis crua grátáilte - 90 g;
- cearcanna gairleog;
- mustaird gráin - 5 g;
- Anlann Worcestershire - 10 ml;
- pinch de thymed triomaithe;
- taifid puffáin leatháin.
Ullmhúchán
Sliceáil an ispíní le sreangáin agus cuir ar chrom tirim teasa. Chomh luath agus a bhíonn na píosaí donn, iad a aistriú chuig mias ar leithligh, agus ar an saill saillte, ach fáinní na n-oinniúin a shábháil. Nuair a bhíonn an oinniún bog, cuir an gairleog isteach chun an rósta, agus tar éis leath nóiméad eile é a chur le chéile leis an mustaird agus an wister, cuir an tymim agus cuir an ispíní ar ais. Ceadaigh an líonadh a fhionnú, agus ansin é a leagan i lár chearnóg an taos mar aon le dornán cáise. Pionnaí a dhéanamh ar imeall an phóca agus cuir in oigheann 200 céim ar feadh 25 nóiméad.
Puffáin le beacáin agus cáis
Comhábhair:
- im - 35 g;
- oinniún - 85 g;
- Champignons - 440 g;
- brainse de thyme;
- fíon bán tirim - 120 ml;
- cáis chrua - 165 g;
- taosráin puff - 2 duilleog;
- uibheacha.
Ullmhúchán
Ar im leáite, snámh an oinniún go dtí go n-éadrom, agus ansin cuir píosaí beacáin agus duilleoga thymim air. Nuair a fhágann an taise beacán ar fad an t-aonán friochta, doirt an fhíon agus lig dó an galar a ghlanadh beagnach go hiomlán. Cuir an taos leáite amach agus déan é a roinnt i gcearnóga. I lár gach cearnóg, cuir spúnóg de líonadh muisiriún, cuirtear dornán de cháis ghrátáilte agus gabháil le huaill an taos freisin. Laghdaigh na puffáin leis an ubh agus cuir an bácáil ar feadh 15 nóiméad ag 210 céim.
Taosráin puff le cáis agus bagún
Comhábhair:
- taosráin puff - 1 phacáiste;
- bagún - 9 slices;
- cáis - 115 g;
- Mustard Dijon - 25 g.
Ullmhúchán
Cuir an bagún ar phian friochta tirim agus donn go dtí go gruagach. Briseadh na stiallacha isteach i bpíosaí agus cuir iad le chéile le cáis grátáilte agus mustaird. Rollaigh an taos agus an slice. I lár gach píosa, cuir an cáise ar líonta le bagún agus cuir na h-imeall i bpriosca. Seol na babhlaí le bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim. Freastal duit féin nó le snámh snámh de réir do bhlas.