Maidir le mná tí gnóthach a chuirimid ar fáil go tapa, ach níl an-íogair ná cácaí traidisiúnta gan bácáil. Déantar táirgí den sórt sin i gceann cúpla nóiméad, agus ní bheidh ort ach fanacht chun tuiliú an chóireáil nó a fhritháireamh, ach ag brath ar an t-oideas sa chuisneoir.
Císte gan bácáil ó fhianáin agus uachtar géar
Comhábhair:
- brioscair gearrtha briosca - 560 g;
- uachtar géar le cion saill de níos mó ná 20% - 890 g;
- siúcra gaineamh - 300 g nó de réir blas;
- gallchnónna - 200 g nó le blas;
- raisíní agus torthaí triomaithe eile - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Foirm nó aon soitheach áisiúil atá ceangailte le scannán bia agus scaipeadh bun na fianáin chun é a leagan níos dlúithe agus is féidir. Déantar uachtar géar a phróiseáil le siúcra gaineamh le uigeacht lus agus tiús, cuir cnónna brúite, rísíní nite, torthaí triomaithe slisnithe agus measctha go maith. Tiomnaimid an uachtar a fuarthas leis an bhfianán, a leagtar amach sa bhfoirm, scaipeadh an chéad chiseal eile aige, a chuirtear smeartha le huachtar freisin. Déan na sraitheanna arís go dtí go mbeidh an fianán agus an uachtar críochnaithe, agus ansin an císte a chlúdach le scannán ó thuas agus é a chur ar seilf an chuisneora ar feadh cúig nó seacht n-uaire.
Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat císte a ullmhú gan bácáil ó fhianáin agus bainne comhdhlúite bruite, agus uachtar uachtar agus géar a chur ina ionad. Ach sa chás seo, ní mór na brioscaí a thriomú le tae nó caife beag níos láidre, ionas nach mbeidh an táirge tirim.
Císte glóthach gan bácáil le torthaí
Comhábhair:
- baile uachtar géar - 390 ml;
- gránóga geilitín - 15 g;
- aon fhianán shortbread - 220 g;
- siúcra gránach - 220 g;
- torthaí banana aibí - 350 g;
- torthaí kiwi aibí - 250 g.
Ullmhúchán
Tá gráinneach geilitín líonta le huisce fuar de réir na dtreoracha agus ligean dóibh a bheith in ann, agus ina dhiaidh sin teasaimid an mais i ndabhach uisce, ag sileadh, go dtí go dtoscaítear na gráin go léir. Déantar uachtar géar a phróiseáil sa bhaile le meascthóir ar dtús go neamhspleách, agus ansin le siúcra gránnaithe go dtí go ndíscaoilear na criostail milis. Ag leanúint leis an bpróiseas whipping, déan geilitín scaoilte agus beagán fuaraithe agus comhionannas an mheascáin a bhaint amach.
Gearrann muid na plátaí le torthaí banana scafa agus kiwi agus cuirimid go hálainn i bhfoirm atá clúdaithe le scannán bia. Líon na torthaí le méid beag de mheascán géar-gheilitín agus leathadh na brioscaí scáinte ar bharr. Arís uachtar beag, agus ansin sraith torthaí agus brioscaí arís. Déan na sraitheanna arís go dtí go mbeidh na comhpháirteanna uile críochnaithe, agus ansin é a bhaint le reo ar sheilf an chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta. Ar ullmhacht déanfaimid an milseog thar mhias leathan, bain an scannán as agus cuirfidh sé é chuig an tábla, agus é a ghearradh ina codanna.
Císte banana le fianáin seansaige gan bácála
Comhábhair:
- arán ginger agus seacláid - 400 g;
- siúcra gránnaithe - 390 g;
- baile uachtar géar - 950 g;
- bananaí aibí - 950 g;
- gallchnónna brúite - 150 g.
Ullmhúchán
Sa chás seo, císte a ullmhú gan bácáil, úsáidtear trí bhonn: torthaí síoda, uachtar géar agus torthaí banana. Ní mór cruth inscortha a bheith againn freisin le trastomhas ar a laghad 26 cm.
Is é an chéad chéim ná uachtar géar a ullmhú. Chun é seo a dhéanamh, próiseáiltear uachtar géar sailleacha tí nó tionsclaíoch le meascthóir go dtí go bhfuil sé níos déine, agus ina dhiaidh sin cuirimid siúcra beag ar aghaidh agus leanfaimid ar aghaidh
Bailímid an fhoirm inscortha agus scaoileann sé mugaí síce sa chéad chiseal, ag iarraidh na huachtair uile a líonadh. Tiomsaíonn muid gach rud go maith le huachtar agus scaipeann muid amach na bananaí. Uisce an uachtar agus an ciseal torthaí agus leagann na cácaí amach arís. Leanúint leis an císte a mhaisiú go dtí deireadh na gcomhpháirteanna uile, agus ansin an cnoc a dhúbailt le cnónna agus cuir ar sheilf an chuisneáin sáithithe ar feadh oíche ar a laghad.