Is milseog iontach iad na h-úlla sa charamal, inar fearr an comhshaol simplíocht agus an blas blasta den scoth. Leagfaidh líon mór éagsúlachtaí i ndearadh milseáin deis do gach duine oideas inghlactha a roghnú dó a chomhlíonann roghanna aonair.
Conas úlla a dhéanamh i caramal?
Aifíní i gcaramal - oideas sa bhaile is féidir a fháil níos faide, is féidir buíochas a ghabháil le fáil ar chomhábhair uile-séasúr na bliana ar fad, gan diúltú taitneamh a bhaint as taitneamh a bhaint as an milseog is fearr leat. Tar éis rialacha simplí na teicneolaíochta a bheith ábalta, ní bheidh sé deacair an milis a dhearadh.
- Chun milseog a ullmhú, is féidir torthaí torthaí de chineál éagsúil a úsáid: torthaí bog atá oiriúnach le haghaidh maisiú delicacy ar bata, agus beidh eiseamail le laíon dlúth mar bhonn idéalach le haghaidh binneas le slisní.
- Ba chóir caramal a chócaráil in árthach le bun tiubh agus ballaí, ag corraigh an t-ábhar nó a chroitheadh go dtí go mbeidh na criostail siúcra go leá go hiomlán, agus meascán de dhath caramil saibhir á cheannach acu.
- Nuair a bhíonn ruaimeanna á n-úsáid, déantar seiceáil teirmeiméadar cócaireachta ar ullmhacht an charamal - ba cheart go mbeadh teocht an mheascáin ag teacht ar 130 céim.
Conas caramal a chócaráil le haghaidh úlla?
Chun caramal a chócaráil le haghaidh úlla sa bhaile, is féidir leat an t-oideas is bunúsaí a úsáid trí shiúcra a leá ach i sáspan ballaí tiubh nó na moltaí seo a leanas a dhéanamh agus comhréireanna na gcomhpháirteanna mar bhunús. A bhuíochas dá n-mheascán cothromaithe, beidh blaosc lonrach agus crispy amach, rud a bheidh ina fráma idéalach le haghaidh úlla agus slisní uile.
Comhábhair:
- siúcra - 400 g;
- uisce 50 ml;
- síoróip ghlúcóis nó arbhar - 150 g;
- dath (roghnach).
Ullmhúchán
- Déantar siúcra a dhoirteadh isteach sa sáspan, déantar uisce agus síoróip a dhoirteadh.
- Más gá, cuirfear an dath leis na comhábhair agus cuirtear an t-árthach ar an sorn.
- Déan an t-ábhar a chóireáil go dtí go mbeidh an criostail tuaslagtha agus téamh breise ag fiuchadh go 130 céim.
- Tá caramal críochnaithe clúdaithe le úlla ar bataí nó cuirtear slisníní úll ar fáil.
Apple i caramal ar bhata - oideas
Is milseog geal neamhghnách é Apple i caramal ar bhata, rud a d'fhéadfadh a bheith go hiomlán leis an roghchlár milseog d'fhéile fásta, go mairfidh sé go héifeachtach laethanta saoire leanaí nó go simplí a dhéanann páistí sásta ar lá seachtaine. Is féidir le cóir leighis a dhéanamh, tar éis dóibh bileoga caramal a chur i bhfeidhm, a chniotáil le cnónna mionghearrtha, púdar milseogra, sesame nó breiseáin chuí eile.
Comhábhair:
- caramal le haghaidh úlla - 1 chuid;
- úlla - 6-8 píosa;
- ag scaipeadh ar rogha - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
- Déantar torthaí Apple a rinsiú, a thriomú agus a bhataí a chur isteach seachas eascáin.
- Cuir na torthaí ar feadh tamaill ghearr sa reoiteoir.
- I sáspan beag, caramal bruite, tumtha i malartú i dtorthaí fuaraithe, ag clúdach an dromchla le bonn caramal.
- Forlíontar na h-úlla i gcaramal le sreabhadh, lig dó é a reo.
Úlla i caramal le cainéal - oideas
Níl milseog níos lú blasta - úlla le cainéal i gcaramal, a dhéantar agus a sheirbheáil ar an tábla le slices. Sa chás seo, is fearr torthaí a roghnú le laíon dlúth, rud a chaomhnóidh ionracas na lobúl le linn cóireáil teasa, agus mar sin níl sé ach mar chóireáil bhlasta ach iontach.
Comhábhair:
- siúcra - 100 g;
- im - 30 g;
- úlla - 5 ríomhaire.
- cainéal - 0,5-1 spúnóg cipín;
- siúcra púdraithe chun freastal.
Ullmhúchán
- I brat friochta nó i sáspan, leáigh an t-im, déan an siúcra agus an teas a dhoirteadh, ag corraigh, go dtí go bhfuil na criostail ag fás.
- Cuir slices úll caramel, sprinkle le cainéal agus te, ag bogadh go réidh, go dtí go bog.
- Déantar úlla críochnaithe i gcaramilí a fhuaraithe agus a sheirbheáil, a scaipeadh le siúcra púdraithe.
Fáinní úlla le caramal
Ullmhaithe i gcaramal - ullmhaíonn an t-oideas a fhoghlaimfidh tú ina dhiaidh sin, ullmhaítear trí fháinní na n-úll ullmhaithe in im a fhriochadh. Le linn an chóireála teasa, cuirtear slices torthaí le siúcra, a leáíonn siad, ag caitheamh i gcaramal, agus blas blastach tréith a thabhairt don milseog.
Comhábhair:
- siúcra - 150 g;
- im - 50 g;
- úlla - 3 píosa;
- cainéal - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- I an t-im leáite, fágtar fáinní ó úlla, pritrushivajut le siúcra agus friochta suas go bog.
- Nuair a bhíonn tú ag fónamh, scrúdaigh úlla i bhfáinní le cainéal caramel.
Úlla i caramal bog
Is fearr le lucht féachana suntasach lucht leanúna den chineál seo de milseoga úlla i caramal bog . Níl an bhlaosc sa chás seo leochaileach, agus tá blas milis taitneamhach ag an nglascach, ar féidir é a dhéanamh spicy agus aramatach, ag cur cainéal, vanilla, cardamom nó breiseáin eile le do bhlas.
Comhábhair:
- mil agus uachtar - 1 gloine;
- im - 30 g;
- úlla - 6 píosa;
- salann - pinch;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Forlíontar úlla ullmhaithe le skewers agus fuaraithe ar sheilf an chuisneora.
- Measc mil le huachtar agus im agus cócaireacht, stirring, 15 nóiméad, ag cur spíosraí, agus fionnuar go dtí go bhfuil tú tiubh.
- Déan úlla fuar i mais caramel, scaipeadh ar phár nó scragall.
- Seol an milseog "Úlla i gcaramal" chun reo isteach sa chuisneoir.
Slices úlla i caramal
Tugtar oideas eile d'úlla a dhéanamh i bpíosaí caramel thíos. Sa chás seo, titeann na sleamhnáin torthaí i dtús stáirse agus stáirse, agus ansin baked go dtí go dearg san oigheann. Leis an modh seo is féidir leat caomhnán an-íogair a chaomhnú.
Comhábhair:
- siúcra - 250 g;
- ola glasraí - 20 ml;
- stáirse - 150 g;
- úlla - 0.5 kg;
- Ime - 150 g.
Ullmhúchán
- Déantar slices Apple a mhaolú i stáirse (100 g).
- Déantar an chuid eile den stáirse a chaolú le huisce le uigeacht uachtar géar, tumtha i meascán de bhilet agus scaiptear ar phár oilte, ar thráidire bácáil.
- Slices a bhácáil go dtí go bhfuil siad rosy ag 220 céim.
- Déantar siúcra a dhoirteadh i im leáite agus a théamh, a thriomú, go dtí go bhfaightear caramal.
- Doirt an meascán de slices ruddy agus úlla te i caramal san oigheann ar feadh cúpla nóiméad.
Úlla i caramal dearg - oideas
Leanúint leis an ábhar breise maidir le conas úll a dhéanamh i caramal dearg. Is iad na cineálacha dearga go háirithe an-iontacha, agus tar éis cótáil le slabhán caramil iontach a athrú ina saothar fíor-ealaíne cócaireachta. Cuirfidh sreang breise púdar milseogra iolraithe.
Comhábhair:
- siúcra gránach - 600 g;
- uisce - 200 ml;
- síoróip arbhar - 2/3 cupán;
- úlla - 6-8 píosa;
- dath dearg glóthach, púdar.
Ullmhúchán
- Cuirtear úlla ar bhata ar feadh cúpla uair an chloig sa chuisneoir.
- Measc an t-uisce le síoróip, siúcra, te go dtí go dtoscaíonn na criostail, cuir an dath.
- Tar éis dó an teocht fiuchta a bhaint amach de 130 céim, bain an coimeádán ón tine, tumtha i meascán de úlla arís.
- Cuir leis na húlla i caramal dearg a scriosadh agus a leagan ar phár.
Úlla i caramal i Síne - oideas
Tá úlla i gcaramal i Sínis friochtaithe i dtús báire in ola scagtha dearg glasraí, agus sula ndéantar freastal air, déan an caramal milis a ullmhaítear ar ola sesame agus scaoiltear sé sesame. Tá torthaí torthaí le haghaidh milseog scafa agus gearrtha i slices nó slices mór
Comhábhair:
- úlla - 3 píosa;
- stáirse - 150 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- ola glasraí - 2 cupán;
- ola sesame - 40 ml;
- siúcra - 200 g;
- sesame - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Thit slices ullmhaithe i stáirse, ansin i bataire ó ubh, uisce agus plúr, ansin arís i stáirse agus tumtha in ola te.
- Cuirtear bratáin Rouge i mbabhla.
- Meilt siúcra le ola sesame, úlla uisce le caramal, sprinkle le síolta sesame.