Meastar gurb iad boletus muisiriúin ar cheann de na hionadaithe is fearr lena n-áirítear iad féin, atá oiriúnach do chineálacha éagsúla bannaí. Tá an blas den scoth iontach le haghaidh maireachtála don gheimhreadh le spíosraí agus blasanna éagsúla.
Déanfaimid na beacáin a bhaineann leis an mbletas le haghaidh an gheimhridh a phiocadh, agus beidh na h-oidis a thairgtear thíos mar threoir iontach do thosaitheoirí san ábhar seo.
Podsynoviki marinithe don gheimhreadh i cannaí - oideas simplí gan steiriliú
Comhábhair:
- Pineapples a roghnaíodh go huaire - 2,1 kg;
- uisce íonaithe - 920 ml;
- siúcra gránnaithe - 50 g;
- salann nach iodized mór - 115 g;
- fínéagar (9%) - 135 ml;
- clóibh gairleog - 10 ríomhaire.
- piobar cumhra (pea) - 8 ríomhaire.
- duilleoga laurel nach mór - 6-8 ríomhaire.
- bachlóga de carnation - 4 píosa;
- ola gan bholadh glasraí - 185 ml.
Ullmhúchán
Déantar athbhreithniú ar choraí caipín a roghnaíodh go huaire, rud a roghnú ach samplaí de chaighdeán gan dochar nó damáiste. Tar éis na beacáin a roghnú go níocháin go críochnúil, cuir iad le pota uisce saillte iad, rud a chlúdaigh an bun ach beagán, agus cócaireacht ar feadh cúig nóiméad déag. Ansin, cumaigh an boletus isteach i gcúllach agus é a fhágáil chun draenáil agus fionnuar.
Gan am a chaitheamh, tosaímid ag ullmhú marinade. Chun seo a dhéanamh, tá an méid uisce is gá, a léirítear san oideas, measctha le salann agus siúcra gránach agus cuirtear ar an sorn le haghaidh fiuchphointe. Chomh maith leis sin, cuirfimid duilleoga laurel, bachlóga carnation, peppercorns sa choimeádán, chomh maith leis na fiacla gairleog, a ghlanadh agus a chopped le plátaí.
Leathnaítear ar an leacht spicy na beacáin atá bruite le leath-ullmhacht, lig dóibh iad a fhiuchadh arís agus cócaireacht a dhéanamh leo le comharthaí a d'fhéadfadh a bheith faoi deara go fiuchphointe ar feadh fiche nóiméad. Tá sé fós ach an táirge a dhianscaoileadh ar phrócaí gloine tirim agus steiriúla agus déanann sé marinade leachtach ón bpac, agus cuirfear fínéagar air.
Tar éis na soithí a chaipín le caipíní steiriúla, déanfaidh siad iad a dhúbailt agus iad a chur faoin "cóta" go dtí go mbeidh siad fuaraithe go hiomlán.
Cén chaoi a gceartófar beacáin bhrúis i mbainc don gheimhreadh?
Comhábhair:
- Pineapples a roghnaíodh go huaire - 2,1 kg;
- salann nach bhfuil iodized mór - 55 g in aghaidh an lítir uisce;
I gcás marinade:
- uisce íonaithe - 1 l;
- salann nach iodized mór - 30 g;
- fínéagar (9%) - 175 ml;
- piobar cumhra agus dubh (pea) - 5 agus 10 ríomhaire pearsanta. faoi seach;
- nach bhfuil duilleoga laurel mór - 4-6 ríomhaire.
- bachlóga caorach - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Podosinoviki dhéileáilfimid amach, ag fáil réidh le bruscar agus daoine faoi mhíchumas, agus déanann na samplaí roghnóireachta seo caite amach faoi uisce fionnuar. Anois is gá na beacáin mhóra a ghearradh i roinnt codanna, agus fág na cinn bheaga ina n-iomláine. I sáspan Doirt lítear uisce agus doirt cúpla spúnóg bhoird gan sleamhnán de shalainn mór nach bhfuil iodized. Laghdaímid isteach na buidéid ullmhaithe le sáile bruite, déan boil ar feadh fiche nóiméad agus draein láithreach ar chriathar a dhraenáil.
Agus tú ag cócaireacht beacáin, ullmhaigh láithreach marinade. Doirtimid uisce isteach san árthach, doirt salann, caithfimid piseanna piobar cumhra agus dubh, agus leagann muid duilleoga laurel agus clóibh i bachlóga freisin. Tar éis fiuchphointe a ligean do na boinnín a mhaisiú ar feadh thart ar cúig nóiméad déag, ansin lig sé go hiomlán é agus fíneé 9% a chur leis.
Linneamar cannaí leath-lítear le beacáin, líonnaíonn siad learán, clúdaigh na hárthaí le clúdaigh agus cuirfidh siad iad in árthach le huisce, ionas go mbeidh na guaillí ag teacht leis na bainc. Tar éis cúig nóiméad déag a steiriliú, sealaimid na clúdaigh, lig an t-obair amach agus é a sheoladh chuig an stór stórála.
Más gá, i ngach próca, in éineacht le beacáin, is féidir leat gairleog mionghearrtha a chur leis, rud a thabharfaidh borradh sneaiceanna.