Ógáplant "Ogonek", tá tóir ar an gcéad gheimhridh go háirithe i measc lucht leanúna de bhileoga spicy géar, go gcomhlánann siad go foirfe aon fhéile. Tá snack go héasca comhcheangailte le miasa as prátaí feola, bruite nó friochta.
Conas cócaireacht "Ogonek" aubergine a chócaráil?
Ullmhaigh an "Dóiteán" ón eggplant don gheimhreadh go bhféadfadh bean tí a bhfuil taithí íosta cócaireachta aige, agus go mbeidh sé sásta go maith le comhréireanna coigeartaithe na gcomhábhar agus na moltaí agus na rúin ceart maidir le táirgí a ullmhú agus a phróiseáil.
- Déantar eggplants réamh-sruthlaithe agus gearrtha i mugaí, stiallacha níos minice.
- Chun fáil réidh leis an searbh, rud a bhíonn go minic de réir na torthaí, cuirtear an saill le salann agus fágtar é ar feadh 30 nóiméad, ansin bíonn naipcíní á n-iompú nó á sruthlú faoi uisce reatha.
- Is féidir aon oideas roghnaithe le haghaidh eggplant géar don "Sparkle" gheimhridh a choigeartú ar do bhlas, ag athrú an méid piobar te agus gairleog, ag cur salainn níos mó nó níos lú.
Eggplant "Ogonek" don gheimhreadh - sean-oideas
D'ullmhaigh agus a cheadaigh níos mó ná sailéad glúin amháin "Ogonek" ó eggplant don gheimhreadh, agus is féidir leat an t-oideas seo a úsáid. Glacann an teicneolaíocht friochadh clasaiceach ar slices eggplant ullmhaithe in ola ar an dá thaobh. Chun cion saille sneaiceanna a laghdú, is féidir na glasraí a bhácáil san oigheann.
Comhábhair:
- eggplant - 3 kg;
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- gairleog - 3 cinn;
- piobar te - 4-5 píosaí;
- ola agus fínéagar - 150 ml an ceann;
- salann - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Cuirtear múnlaithe eggplants friochta ar an dá thaobh.
- Milleann le grinder feola nó cumascóir dhá chineál piobar agus gairleog, cuir salann, fínéagar agus ola chailcithe.
- Leag na sraitheanna sa choiméar gorm, agus iad ag stealladh meascán de phiobar agus gairleog.
- Na soithí a steiriliú ar feadh 20 nóiméad, caipín.
"Ogonek" le eggplants agus trátaí
Déanfar "Ogonyok" eggplant, an t-oideas don gheimhreadh a luaitear ina dhiaidh sin, a ullmhaítear le trátaí a chur leis, rud a thugann blas speisialta, blas agus sourness trátaí taitneamhach don bhia. Buntáiste eile ar an modh is ea an mhiasacht iontach an mhias réamh-dhéanta agus na nótaí milis a bhí faighte trí siúcra a chur leis.
Comhábhair:
- eggplant - 2,5 kg;
- trátaí - 1,5 kg;
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- gairleog - 2 cinn;
- piobar te - 4-5 píosaí;
- siúcra agus fínéagar - 100 g;
- salann - 100-120 g;
- ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Déan mataigh le trátaí le dhá chineál piobar, gairleog, boil ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir salainn leis an meascán, siúcra, fínéagar, te ar feadh 5 nóiméad.
- Meánphláithreáin Fry, cruach i mbarróga, ag slánú na sraitheanna leis an anlann go fial.
- Sterilize na soithí le snack 15-20 nóiméad.
- Tá eggplants "Ogonek" dúnta le trátaí don gheimhreadh.
Eggplant "Ogonek" le mil - oideas don gheimhreadh
Is féidir ubhplantáin stánaithe "Ogonyok" a bhruiteáil le mil, agus iad ag fáil pailéad nua blas agus blas ar do snack is fearr leat. Tá gníomhaíocht na comhpháirte milis beagán níos déine sa chás seo agus braitheann sé i bhfad níos difriúil ná mar atá sa leagan traidisiúnta leis an méid céanna piobar searbh.
Comhábhair:
- eggplant - 1,5 kg;
- mil - 100 g;
- Piobar na Bulgáire - 0,5 kg;
- gairleog - 2 cinn;
- piobar te - 2 ríomhaire.
- fínéagar - 120 ml;
- salann - 1,5 cp.
- ola - 100 ml.
Ullmhúchán
- Leagtar amach mugaí eggplant ar bhileog bácála, a sprinkled le ola agus bácáilte san oigheann ag 200 céim 25 nóiméad.
- Miobair piobair le gairleog, meascán le mil, fínéagar agus salainn.
- Leag an eggplant ruddy i jar, ag dúnadh na sraitheanna leis an anlann.
- An eggplant "Ogonek" a steiriliú le mil ar feadh 15 nóiméad, corc.
Uibheachán "Ogonek" friochta don gheimhreadh
Cuirtear leagan blasta agus blasta eile den eggplant friochta "Ogonek" san oideas seo a leanas. Sa chás seo, cuirtear slices ruddy, sa bhreis ar anlann piobar géar, le luibheanna mionghearrtha, i measc a bhféadfadh peirsil nó meascán iad a chur le chéile, agus cuirfear basil, cilantro, soilire isteach.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- greens - 1 bunch;
- Piobar Bulgáiris - 2-3 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacla;
- piobar te - 1-2 ríomhaire.
- fínéagar - 20 ml;
- salann - le blas;
- ola - 150 ml.
Ullmhúchán
- Milleann na piobair Bulgáiris agus te le gairleog.
- Salann an meascán, séasúr le fínéagar.
- Tá mugaí réamh-saillte agus triomaithe aubergine friochtaithe in ola go dtí go bhfuil blush báistí ar an dá thaobh, á gcruacháil i mbarróga, ag anlann anlann.
- Eggplant steirithe "Ogonek" friochta 30 nóiméad, corc.
"Ogonek" ó ubhláithreáin bácáilte don gheimhreadh
Tá an snack spicy "Ogonyok" ó eggplants baked san oigheann , níos lú calórach agus tá saill íosta ann. Is féidir torthaí an eggplant a ghearradh go traidisiúnta le mugaí nó le leaca fhadtéarmacha den fhad atá ag teastáil, ag leathnú na slices le gearrtha gan craiceann leis an tráidire bácáil olaithe.
Comhábhair:
- eggplant - 1,5 kg;
- greens - 1 bunch;
- Piobar Bulgáiris - 450 g;
- gairleog - 1,5 cinn;
- piobar te - 4 ríomhaire.
- fínéagar - 75 ml;
- salann, siúcra - le blas;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Miobair piobair le gairleog, cuir greens mionghearrtha, salann, siúcra, fínéagar.
- Leag na slisní ullmhaithe eggplant ar bhileog bácála oilte, sprinkle le ola agus bácáil ar 200 céim 20-30 nóiméad.
- Cuir an gorm in jar, ag cur na sraitheanna le meascán géar.
- Déantar na soithí a steiriliú ar feadh 30 nóiméad.
Eggplant "Ogonyok" i sú trátaí
Ullmhánaí "Ogonek", oideas simplí don gheimhreadh a leagtar amach ina dhiaidh sin, ullmhaítear iad gan steiriliú, rud a fhágann nach bhfuil an nós imeachta chun sneaiceanna a chruthú níos deacra ná gan a bheith intricate. Mar anlann sa chás seo, úsáidtear bonn trátaí, ina ndéantar slisní eggplant réamh-chócaráilte nó bácáilte a chócaráil.
Comhábhair:
- eggplant - 2,5 kg;
- sú trátaí - 0,5 l;
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- gairleog - 1,5 cinn;
- piobar te - 4 ríomhaire.
- fínéagar - 125 ml;
- salann - le blas;
- ola - 1 gloine.
Ullmhúchán
- I sú trátaí cuir piobair mionghearrtha, gairleog, salann chun blas, cuir an meascán le boil.
- Slices eggplant Fry go dtí iad a bhrú nó a bhácáil ar bhileog bácála san oigheann.
- Déan mais múnghláithreacha a leagan i dtrátaí fiuchphointe, doirt fínéagar agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Tá eggplants "Ogonyok" dúnta don gheimhreadh gan steiriliú i cannaí, fillte.
Eggplant "Ogonyok" i Odessa
Seachfaidh an t-oideas seo a leanas maidir le "Ogonek" Eggplant don gheimhreadh i Odessa steiriliú tromchúiseach agus ag an am céanna blas nua de chomhábhair glasraí nach bhfuil faoi chóireáil teasa a chaomhnú. Coinnigh obair den chineál céanna i cellar fionnuar, íoslach nó ar seilf an chuisneora.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- Piobar Bulgáiris - píosaí 3-4;
- gairleog - 1,5 cinn;
- piobar te - 2 ríomhaire.
- fínéagar - 150 ml;
- salann - le blas;
- ola - 1 gloine.
Ullmhúchán
- Miobair piobair, gairleog, boil, meascán le fínéagar agus leath an ola chailcithe, salann chun blas a chur air.
- Cuir ubhplants Fry, te i gcoimeádán steiriúil, ag cur meascán géar agus ag líonadh na n-uachtair go léir.
- Gabháil na gcoimeádáin, glan sa fuar.
Eggplant "Solas Lazy" - oideas don gheimhreadh
Is é an chéad leagan eile dóibh siúd atá ag eagla na slices eggplant frying nó bácáil fada. Sa chás seo, ní dhéantar na torthaí gearrtha a bruite go bog i géarmhíochaine, ansin tá siad séalaithe i mbarróga réamhbhuaite le caipíní steiriúla gan steiriliú breise.
Comhábhair:
- eggplant - 2,5 kg;
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- trátaí - 0,5 kg;
- gairleog - 1,5 cinn;
- piobar te - ríomhairí pearsanta 3-4;
- fínéagar - 100 ml;
- salann - le blas;
- ola - 1 gloine.
Ullmhúchán
- Bréagáin an t-iasc, piobair agus gairleog i grinder feola, an meascán a fhiuchadh le ola agus salann a chur leis.
- Leagann siad mugaí eggplant ullmhaithe, déantar iad a ghlanadh le boil ciúin ar feadh 20-30 nóiméad.
- Leag amach "solas leisciúil" ó eggplant i gcoimeádán steiriúil, corc, clúdach.