Go deimhin, níl aon duine den sórt sin nach mbeadh a fhios acu ar chineál béilí den sórt sin sultmhar mar cheesecakes le cáis teachín. Agus, ar ndóigh, tá sé níos éasca táirgí réamhdhéanta a cheannach sa siopa, ach tá an baile níos tapúla i gcónaí.
Ar dtús, in iúl dúinn an líonadh a shainmhíniú, déanfaimid traidisiúnta ó cháis teachín é agus cuirfimid an t-oideas bunúsach i láthair, agus is féidir leat a fhorlíonadh le rísíní nó le torthaí triomaithe eile.
Conas cáis teachín cáis a líonadh
Comhábhair:
- Ola "Peasant" - 20 g;
- cáis teachín - 475 g;
- siúcra bán (beag) - 40 g;
- uibhe rogha - 1 píosa;
- plúr in / s - 15 g.
Ullmhúchán
Mar sin, an chéad, aird a thabhairt ar chaighdeán cáis teachín: má tá sé brúite, ansin is féidir leat cócaireacht a thosú láithreach, ní mór caise teachín fliuch a bheith réidh le taise an chéad uair roimh bácála. Déan an cáis teachín i gcoimeádán domhain a chinneadh, cuir an ubh leis an siúcra agus leis an uiscí go dtí go réidh. Cuir im leáite agus plúr beag leis an líonadh, rud a chabhródh le huibheacha, mar shampla, a choinneáil ar na líonta comhpháirteacha le chéile.
Conas cheesecakes a bhácáil le cáis teachín?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr (ardchaighdeán ard) - 450 g;
- Uibheacha roghnaithe - 3 phíosa;
- giosta tirim - 15 g;
- bainne saill - 190 ml;
- ola glasraí (scagtha, gan bholadh) - 115 ml;
- siúcra bán, beag - 95 g;
- salann - pinch;
- Siúcra Vanilla - 1 phacáiste;
- Réite déanta ó cháis teachín.
Ullmhúchán
Cuirimid tús leis an taos a ullmhú le haghaidh ár croutons cáis. I mbainne te, cuir siúcra, salann, giosta a dhíscaoileadh agus fág ar feadh thart ar cúig nóiméad déag roimh chuma an "caipín". Cuir trian den phlúr a chur leis, déan an mais a mheascadh agus cuir 45 uair ar áit te. Ansin builleamar na huibheacha isteach sa spúnóg, déan 2 spúnóg bhoird d'ola, an plúr atá fágtha a dhoirteadh, a mheascadh go maith agus cuir an teas ar feadh uair an chloig nó dhó eile. Anois cuir an ola glasraí atá fágtha ar an taos ardaithe agus é a mheascadh go maith. Arís, déanann muid an teas a chinneadh ar feadh uair an chloig go leith eile.
Nuair a d'éirigh an taos an dara huair, cuirimid é ar an tábla plúite. Scaoilimid píosaí as é, cuir an liathróid isteach i liathróid, é a chothromú agus é a chur ar thráidire bácála, oilte. I lár gach císte déanfaimid groove agus tabharfaidh ár gcuid píosa oibre suas le thart ar 30 nóiméad. Ansin cuirfidh siad iad a líonadh agus ramhar an taos le bainne, a bhuaileann mar aon leis an buíocán. Bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 185 céim.
Caitín na Fraince le cáis teachín
Comhábhair:
- plúr ardchaighdeáin - 180 g;
- margarine creamy - 150 g;
- siúcra bán (beag) - 150 (80 g in aghaidh an líonadh);
- Soda - 5 g;
- cáis teachín - 515 g;
- siúcra bán (beag) - 80 g;
- Uibheacha roghnaithe - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula ndéantar cáise ríoga le cáise teachín, ullmhófar meascán de chomhábhair thirim: plúr, siúcra agus sóid. Chun iad, cuir an margarín reoite isteach, cuir an talamh i mbrúpaí. 2/3 de na blúiríní tirim a fhaightear isteach i múnla, ag clúdach a bun agus ballaí. Ansin, téigh ar aghaidh leis an líonadh cuartha a ullmhú, a ullmhaítear níos éasca: cuir an cáisín, an uibheacha agus an siúcra in éineacht le chéile agus doirt an taos. Scaipeadh an bhruscar fágtha margarín agus plúr go cothrom thar dhromchla ár n-oibre. Fág ár bíogán ar bhácáilte ar feadh leath uair an chloig ag 210 céim.