Fuair tae Puer ainm ó chathair na Síne, Puer, Yunnan Cúige. Cosúil le cineálacha tae eile, tá airíonna spreagtha agus leighis ag Puer. Déantar é a chur i gcomparáid go minic le fíon daor, mar gheall ar an gcúrsa ama freisin go dtiocfaidh Puer níos fearr.
Gné eile de thae Puer is é an bealach atá sé brewed - tá siad difriúil ó ghníomhartha traidisiúnta agus gnáthchaighdeáin dúinn. Déantar an tae seo a mhúscailt go tapa, agus is féidir breá amháin agus an breac céanna a mhúchadh go leor. Déanfaimid breathnú níos géire ar conas cineálacha éagsúla tae Puer a dhéanamh.
Conas a dhéanamh Puer i táibléid?
Is éard atá sa tae seo táibléad comhbhrúite (cruth cruinn, nó cruth cearnach) de duilleoga tae dubh agus gorm slisnithe nó beaga. Tá dath an tae críochnaithe donn dorcha, agus tá an blas tairisceana, le buille milis.
Is féidir 1 tablet tae Puer a mhúscailt suas le 10 n-uaire. Sna miasa ullmhaithe is gá duit tablet a chur agus é a shíneadh go réidh le spúnóg. Ansin doirt an tae mashed le huisce fiuchphointe, agus tar éis 5 soicind draenáil an t-uisce. Ansin, tar éis thart ar 20 soicind, ní mór duit na duilleoga tae a dhoirteadh le huisce te (thart ar 95 céim) agus seasann tú ar feadh 1-3 nóiméad. Ba cheart an t-am breithe a mhéadú de réir a chéile le gach uair. Chun tús a chur leis, beidh sé go leor agus 1 nóiméad, agus ansin beidh tú níos fearr duit féin maidir le do chuid roghanna blas - má tá an tae ró-lag duit, ansin ba chóir an t-am brewing a mhéadú, agus má tá sé sáithithe, is fearr é a fhágáil mar an gcéanna, nó fiú é a ghearradh beagán.
Conas puer dubh a dhéanamh i tangerine?
Tar éis a leithéid de thaitneamhach agus an-taitneamhach de thae na mBuige a fháil, ní mór duit a fhios nach féidir Puer i mandairín a mhúscailt ach 3-4 huaire. Ba chóir go mbeadh cead ag tae a bhriseadh i gciteal dúnta ar feadh 3-4 nóiméad, más gá, le slices de screamh mandairín a chur ann chun an blas a fheabhsú. Mar sin féin, éilíonn roinnt de na taeolaithe tae go gcaithfear an cineál tae seo a éileamh ar feadh 10 nóiméad. Sa chás seo, tabharfaidh Buí a chuid blas go léir, agus beidh tú in ann tae an-bhlasta seo a thuiscint go hiomlán. Ach ansin ní bhíonn an bhrú seo faoi réir brewing arís agus arís eile.
Conas a bhriseadh glas Tuirc Cha?
Tá tae glas brúite ag Puertuocha, atá os cionn 5 bliana d'aois, i gcruth cosúil le nead beag. Nuair a bhíonn sé ag brewing ní gá é a ghlúine le spúnóg, mar shampla i táibléad.
Conas a dhéanamh Wild Puer?
Ní dhéantar Wild Puer a bhriseadh ní hamháin chun deoch síocháin a fháil, ach freisin chun críocha leighis. Laghdaíonn sé an baol galar cardashoithíoch, bíonn tionchar fabhrach aige ar riocht na fiacla, agus úsáidtear é freisin le haghaidh meáchain caillteanas.
Tá brewing wild Puer mar an gcéanna le táibléad Puer. Ar an gcéad dul síos, é a iompar le huisce fiuchphointe, agus ansin brew. Ba chóir go mbeadh teocht an uisce le haghaidh brewing thart ar 95 céim. Ach seasann fiáin gur gá do Puer níos faide - 3-5 nóiméad, agus clúdaíonn sé le snámh. Ar an cupán tae ar an meán ní mór duit 1 spúnóg de duilleoga tae a dhíth ort.
Conas barra de phógra a dhéanamh?
Tae glas óg é Shen Puer nach stopann an próiseas coipeadh i rith na tréimhse stórála ar fad.
Ar dtús is gá duit an tae a sruthlaithe, de réir mar a dhéantar é, tá a fhios agat cheana - an tae a dhoirteadh le huisce fiuchphointe agus tar éis 5 soicind a chumasc. Tugann an brew dúinn thart ar 20-30 soicind. Ansin doirt an tae le huisce beag fuaraithe. Agus ansin caithfidh tú a bheith an-chúramach. Líontaithe le huisce, trí ionanálú agus scrúdaithe (sa rithim is gnách) agus an insileadh a dhoirteadh isteach sa chupán. Le gach insileadh ina dhiaidh sin, ba cheart go n-éireodh le duine amháin 1-2 breaths / exhalations níos faide.
Conas púdar bainne a bhrú?
Tá blas agus cumhra bainne ag Bainne Puer, agus cuireann sé colaistéaról iomarcach as an gcomhlacht, laghdaíonn sé leibhéil siúcra, feabhsaíonn riocht craiceann.
Déantar an cineál tae seo a mhúscailt le huisce ó 60 go 80 céim. Caithfear a bheith ina áit ar feadh 1-3 nóiméad. Mar sin féin, is é an rud is tábhachtaí ná go bhfuil coipeadh difriúil acu uile, agus is fearr a iarraidh ar na rialacha brewing ón díoltóir.
Conas a dhéanamh ríoga Puer?
Tá pearsantacht an phiaraí ríoga sa teicneolaíocht atá á hullmhú. Ní Ríoga Puer tirim, ach tá sé triomaithe. Dá bhrí sin, leasaítear microorganisms ar na duilleoga tae, rud a chuireann blas ar an tae ar leith.
Tá an ríogán ar an mbealach seo: is gá duit 6-8 gram tae a ghlacadh, agus 300 ml d'uisce te (90-95 céim). Líon tae le huisce, seasann 2 nóiméad agus draein an insileadh isteach i gcupán.
Conas a dhéanamh Puer Gong Ting?
Tugtar an t-údar impiriúil ar an tae seo freisin. Tá sé ullmhaithe de réir teicneolaíochta speisialta coipeadh dúbailte.
Sula dtosóidh sé brewing, ba chóir an tae a ghlanadh le huisce fuar. Ansin doirt na duilleoga tae le huisce fiuchta agus lig an tae géar ar feadh 20 soicind. Tar éis sin, doirt an taoiseach thar na cupáin. Ní féidir táthú a úsáid níos mó ná 6 huaire. Le gach brew eile, déantar an t-am a mhéadú faoi 20-30 soicind.