Mar mhalairt ar ghnáth-sicín, déan iarracht mias leochaileacha agus cothaitheach muiceoil a chócaráil le pónairí. Sea, tá sé cothaithe, toisc go bhfuil mórán próitéin ann i gcás muiceoil atá bruite i gceart, atá scartha ó saill, agus i gcomhcheangal le pónairí - tá sé ina stóras de aimínaigéid agus de vitimíní riachtanacha. Mar sin, in iúl dúinn conas cócaireacht a dhéanamh ar pónairí le feoil.
Muiceoil stewed le pónairí
Is éard is meáchan mear é stew muiceoil le pónairí dearga, rud a chuirfidh lón nó dinnéar taitneamhach ort.
Comhábhair:
- Pónairí dearga - 200 g;
- muiceoil (cuid muineál) - 500 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- leeks - 1 píosa;
- trátaí - 60 g;
- gairleog - 1 clove;
- salann / piobar - ½ cíp.
Ullmhúchán
Pónairí réamh-sáithithe, boil go bog (1-1.5 uair an chloig). Caomhnaítear an t-uisce ina raibh an bean sáithithe. Feoil gearrtha i stiallacha thart ar 2 cm tiubh agus Fry go dtí go donn órga. Cuir na cainneanna slisnithe (cuid bán), Fry ar feadh 2-3 nóiméad eile, agus scaoiltear na pónairí agus na trátaí ina dhiaidh sin. Laghdaímid an teas agus leathnaítear leath gloine uisce, ina raibh na pónairí bruite. Muiceoil stew ar feadh 8-10 nóiméad, ansin déanfaimid é a chaitheamh le clóibh gairleog, salann agus piobar gairid mínithe. Freastalaíonn muid ar an mhias te, i dteannta le sailéad glasraí éadroma.
Muiceoil le pónairí stánaithe
Mura bhfuil pónairí bruite agat ar láimh, is féidir leat stánaithe a athsholáthar go sábháilte. Feidhmeoidh an teaglaim seo mar bhonn sármhaith do sailéad sármhaith, atá áisiúil a ghlacadh leat a bheith ag obair.
Comhábhair:
- muiceoil (flesh) - 350 g;
- Pónairí stánaithe - 225 g;
- trátaí - 2 phíosa;
- gallchnó - 25 g;
- gairleog - 1 clove;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar balsamach - 1 tbsp. spúnóg;
- oráiste - 1 píosa;
- salann, piobar chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Measc ola olóige, fínéagar, zest agus sú oráiste, salann agus piobar. Déantar muiceoil a ghearradh i medallions 1 cm tiubh agus picilte sa mheascán dá thoradh sin ar feadh 1 uair an chloig.
Cé go bhfuil an fheoil marinated, na trátaí a ghearradh agus an gallchnó a chopadh. Tá muiceoil picteáilte friochta i mban friochta ar feadh 1.5-2 nóiméad ar gach taobh, ansin measctha le trátaí, cnónna agus pónairí. Doirteadh an marsin atá fágtha isteach i mban agus "boil" ar feadh 1-2 nóiméad - leis an meascán mar thoradh air sin táimid ag líonadh an sailéad.
Muiceoil le pónairí i multivark
Is féidir le húinéirí sásta iomadúla mias delicious agus tapaidh a chócaireacht gan deacracht i bhfad. Cuirimid oideas eile ar fáil do do chúntóir cistine - ribíní muiceola juicy le pónairí.
Comhábhair:
- ribíní muiceoil - 500 g;
- Pónairí - 300 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- duille bá - 2 duilleog;
- peirsil - ½ bhíoma;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá na pónairí sáithithe (b'fhearr ar feadh 12 uair an chloig), agus nite iad le chéile le ribíní. Cearc oinniún, gairleog agus peirsil. Cuirtear na comhábhair go léir sa multivark, salann, piobar, cuir duilleog an bhá agus cuir uisce leis. Déanaimid ullmhú de réir an chláir "Quenching".