Is bealach iontach é an t-ae a chaitheamh dóibh siúd a dhiúltaíonn go héasca é a úsáid - is é seo le coileoga delicious a chócaireacht. I gcuideachta le glasraí agus spíosraí, nochtann an t-ae brúite a tréithe ar bhealach nua, rud a chuireann isteach go dearfach ar an tuiscint ar an blas.
Breithíní hepatic ó ae mairteola le manga - oideas
Comhábhair:
- ae mairteola (nó aon cheann eile) - 550 g;
- grúpa semolina - 140-150 g;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- oinniún - 160 g;
- piobar úr-talún - le blas;
- Spíosraí a roghnú as - le blas;
- salann - le blas;
- bruscair;
- ola scagtha glasraí.
Ullmhúchán
Déantar ae mairteola a thriomú, a thriomú, a ghearradh i bpíosaí beaga agus a théann trí mheilt feola chomh maith le réamh-ghlanadh, gearrtha agus friochta ar oinniún ola scagtha agus gairleog úr. Sa mheáchan a fhaightear, doirt síolól, salann, piobar dubh agus spíosraí agus meascadh go maith. Fág an bonn a fhaightear do na gearrtha ae d'insileadh ag teocht an tseomra ar feadh tríocha nóiméad.
Tar éis sin, déanfaimid bolgáin aráin a dhoirteadh isteach i mbabhla, déan an spúnóg bhoird a fhorleathnú de réir a chéile le feoil mhionaithe, cuir ar ais go maith é, agus cruth álainn a thabhairt do na cutlets agus ansin cuir iad i brat friochta le ola scagtha téite. Déanaimid donn na táirgí ón dá thaobh ar an tine díreach faoi bhun an mheáin, agus ansin táimid ag plé ar phláta agus is féidir linn freastal orthu.
Buaitíní ae ó ae muc le calóga coirce - oideas
Comhábhair:
- ae muiceoil (nó aon cheann eile) - 550 g;
- calóga an mhin choirce toirt - 110 g;
- bainne - 220 ml;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- oinniún - 100 g;
- cairéid - 100 g;
- plúr arbhar - 60 g;
- piobar úr-talún - le blas;
- Spíosraí a roghnú as - le blas;
- salann - le blas;
- ola scagtha glasraí.
Ullmhúchán
Déantar sclátaí coirce ar an mbianna a thoirteadh le bainne agus lig sé breacadh go dtí go n-éiríonn sé le mais slaodach.
Nitetear an t-ae muiceoil, faighimid réidh le soithí móra agus gearrtar an fheoil isteach i slices beaga. Glanfaimid an garlic freisin, agus gearrann muid an oinniún i roinnt mhaith. Mire an ae ullmhaithe, gairleog agus oinniúin, ag baint úsáide as babhla cumascóir le "Knife" nozzle nó grinder feola. Déantar na cairéid a ghlanadh, agus ansin iad a ghlanadh thar grater éadomhain. Measc na comhábhair uile brúite i mbabhla, cuir min-choirce, púdar bainne, plúr arbhar, salann, piobar dubh agus spíosraí ar do rogha agus cuirfidh siad go maith iad.
Anois táimid ag teas an ola a bhfuil scagtha glasraí i bpron friochta agus freastalaíonn sé ar na bataí ae ar thine measartha mar pancóga is gnách, rud a chuireann beagán den mheascán ullmhaithe le spúnóg agus é a fhriochadh ó dhá thaobh go dtí go mbeidh sé réidh agus a bhrú.
Buailíní ae sicín delicious le rís - oideas
Comhábhair:
- ae sicín (nó aon cheann eile) - 550 g;
- rís bruite - 175 g;
- ubh - 1 píosa;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- oinniún - 100 g;
- stáirse - 30 g;
- piobar úr-talún - le blas;
- Spíosraí a roghnú as - le blas;
- salann - le blas;
- ola scagtha glasraí.
Ullmhúchán
Mar atá sna leaganacha roimhe seo, meileann an t-ae, oinniún agus gairleog a ullmhaíodh roimhe sin i cumascóir nó grinder feola. Rís bruite go dtí go réidh chun bruscar a dhéanamh le chéile leis an gcuid eile de na comhábhair, nó má táimid ag teastáil, fágimid gráin go hiomlán i bpáirt. Sa mheascán brúite mar thoradh air sin, tiomáint an uibhe, cuir stáirse, salann, piobar agus spíosraí agus cuirfidh sé go maith leis.
Go traidisiúnta, is cosúil le pancóga in ola glasraí ó dhá thaobh. Ag deireadh an fhriochta, laghdaímid an tine ar a laghad agus clúdaigh an t-friochadh le clúdach.