Níl a fhios agam cén rud eile chun iontas a dhéanamh ar na haíonna ag an bhféile fhéile? Tabharfaimid aird d'oidis suimiúla do bhosca mara dearg bácáilte san oigheann. Tarlaíonn an t-iasc a bheith spicy, blasta agus blasta.
Bass farraige baked san oigheann
Comhábhair:
- bass farraige (dearg) - 3 ríomhaire.
- líomóid - le blas;
- Rosemary;
- ola glasraí;
- spíosraí .
Le haghaidh anlann:
- ubh - 2 phíosa;
- uachtar géar - 25 ml;
- spíosraí;
- cáis - 105 g.
Ullmhúchán
Anois, beidh tú ag foghlaim conas cócaireacht iomlán a dhéanamh ar bhosca farraige san oigheann. Mar sin, cuirtear conablaigh a phróiseáil, a ghlanadh ó scálaí, gearrthóga agus gearrtha. Ar gach iasc, déan sciatháin bheag scian géar agus cuir slisníní líomóide leo. Cuir an conablach le spíosraí, le Rosemary agus fág ar feadh 35 nóiméad.
Chun anlann a dhéanamh, briseadh isteach i mbabhla uibheacha cearc, cuir an uachtar géar agus an meascán leis. Cuirimid caise crua isteach sa mheascán mar thoradh air agus cuirimid salann le blas. Tá an fhoirm línithe le scragall, smeartha le hola agus scaiptear go bun an éisc picilte. Líon an conablach leis an anlann agus clúdaigh sé le scragall ar an mbarr. Bí na bioráin 45 nóiméad in oigheann réamhtheáite, agus ansin é a sheirbheáil ar an mbord.
Bass mara san oigheann le glasraí
Comhábhair:
- perch dearg (dearg) - 1 píosa;
- bolgán - 2 phíosa;
- prátaí - 315 g;
- líomóid - 55 g;
- cairéid - 45 g;
- ola olóige - 35 ml;
- fínéagar balsamach - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Prátaí agus cairéid le mo scuab agus boil "in aonfhoirmeach" in uisce saillte. Glanfaimid an t-iasc, gearnaítear na n-uisíní agus déanimid incisions éadomhain ar an gconablach. Sprinkle an perch le spíosraí éagsúla, sprinkle le ola olóige agus fínéagar balsamic. Thar an conablach a scaoileadh amach an sú líomóide agus bainne an t-iasc ar feadh 1 uair an chloig, agus é a chur sa chuisneoir. Déantar oinniúin agus glasraí bruite a ghlanadh agus a shredded le fáinní tanaí. Déantar an fhoirm a lubricated le ola, scaipeadh prátaí againn, ansin cairéid agus oinniúin. Ar an mbarr, cuir an póirse agus cuir an mhias ar 200 céim 45 nóiméad.
Bass mara san oigheann i scragall
Comhábhair:
- perch dearg - 555 g;
- líomóid - 45 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Sula blasta a chócaireacht le bass mara, éadrom an oigheann agus téigh sé go dtí 185 céim. Déantar an conablach a dhiúltú, agus ansin déanaimid glanadh ar scálaí, gutted, nite, a thriomú agus a chuimilt le spíosraí. Taobh istigh, leag lobes líomóide amach agus cuir an obair ar an scragall isteach. Brúigh an mhias ar feadh thart ar 40 nóiméad, agus ansin é a sheirbheáil leis an mbord le glasraí agus luibheanna úra.