Tá seilfeanna siopaí lán de bhianna stánaithe éagsúla, lena n-áirítear féaraigh. Is féidir leat a roghnú le haghaidh gach blas. Ach níl sé deacair an taitneamh a chócaireacht féin, tá an baile níos tapúla i gcónaí. Thíos in iúl dúinn conas cócaireacht turcaí a dhéanamh.
Bréige ae turcaí - oideas
Comhábhair:
- turcaí ae - 6 ríomhaire.
- cairéid - 170 g;
- oinniún - 150 g;
- im - 200 g;
- greens.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, cairéid a fhrith le oinniúin, ansin cuir iad ar an ae agus ar dhóiteán beag, déan réidh é. Cuirimid seo go léir le mais aonchineálach le cumascóir. Cuir thart ar 70 g d'im softened agus cas an mais uair amháin níos mó. Ar an scannán bia scaipeann muid an mais hepatic go cothrom, agus an ola ar a bharr a dháileadh. Teagmháil le luibheanna mionghearrtha agus rollaí rolladh suas. Cuirimid é ar feadh 2-3 uair an chloig chuig an cuisneoir.
Pâté Tuirc - oideas
Comhábhair:
- ae turcaí - 350 g;
- hearts na turcaí - 240 g;
- im uachtar 73% saill - 340 g;
- oinniún - 300 g;
- piobar talún - pinch;
- piobar piseanna bándearg - 1 spúnóg;
- spréí Rosemary - 3 píosa;
- cogadh - 35 ml;
- salann.
Ullmhúchán
Leáigh i brat friochta thart ar tríú im im agus cuir ae in éine le oinniún mionghearrtha agus péire craiceann uaisleáin. Ag an deireadh, doirt i gcnoc, cuir piobar milis agus salann. Croí cócaireacht na turcaí go dtí go réidh. Tar éis seo, déantar an t-ae le oinniúin agus croí a chlaochlú le cumascóir i mais aonchineálach. Leathnaigh muid an buntáiste thar coimeádáin bheaga. Leitear an t-ábhar le sprig uaisleáin a chur leis . Bain triail as iad agus cuir é chuig an cuisneoir é. Nuair atá an ola soladach, is féidir pâté turcaí a chur i bhfeidhm ar an aran agus a sheirbheáil ar an tábla.
Pâté baile ó turcaí
Comhábhair:- ae turcaí - 550 g;
- oinniún - 140 g;
- lard muiceoil - 130 g;
- cairéid - 150 g;
- im - 100 g;
- salann, spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar salo a ghearradh i bpíosaí móra agus cuirfear chuig friochtán é, a luaithe a leagtar go leor saille, cuir an oinniún chopped agus cuirfidh sé an trédhearcacht é. Ansin cuir na cairéid agus an t-ae isteach i leath fáinní. Chomh luath agus a scaoileann an t-ae sú, an tine a laghdú, cuir cúpla duilleoga laurel agus stew isteach go dtí go bruite faoin gclár. Tar éis sin, tá an t-ae le oinniún, cairéid agus píosaí saille ag úsáid cumascóir. Tar éis sin, cuir im, salann, spíosraí agus meascán maith. Sin é go léir, tá an pate ó ae turcaí réidh, is féidir leat é a scaipeadh ar slisníní aráin úr agus é a sheirbheáil ar an mbord.