Is feoil uasal é cíche na lacha, agus déantar na miasa as a bhfuil dínit orthu sna bialanna is mó le rá. Ach is féidir na delicacies sin a chócaráil i do chistin féin sa bhaile. Cuirfear roinnt oidis ar fáil do mhodhaireachtaí den sórt sin cócaireachta ó chíche na lacha agus cuirfimid thíos san alt seo.
Conas cíche lacha a chócaireacht in anlann oráiste - oideas san oigheann
Comhábhair:
- Filet chíche na lacha - 680 g;
- Oráistí meánmhéid - 2 ríomhaire.
- fíon dearg leath-tirim nó tirim - 220 ml;
- sú oráiste - 120 ml;
- mil - 35 g;
- fiacla gairleog - 3 ríomhaire.
- Rosemary triomaithe;
- im - 55 g;
- ola lus na gréine gan cumhráin - 45 ml;
- meascán de phiobair talamh;
- Tá salann mór.
Ullmhúchán
Ar dtús déantar feoil lacha a thriomú, a thriomú agus buille beagán cúramach a chosc, ag clúdach le scannán. Anois ullmhaigh an máirseáil do chíche na lacha. I mbabhla Doirt sú oráiste, cuir craiceann d'oráiste, cuir an fiacla garlic céanna scaoilte, agus cuir salann, uaisleán agus meascán talún de phiobair freisin. Rinneamar an meascán de fheoil éanlaithe mar thoradh air sin, cuirimid i gcoimeádán oiriúnach é, cuir an t-adhmad ar ais agus fágfaidh sé ar feadh uair an chloig ag coinníollacha an tseomra.
Anois, déanaimid an ola lus na gréine ar an mbia friochta agus cuirimid an craiceann, a marinated agus a thriomú as an taise, le craiceann síos. Déanaimid an fheoil éanlaithe ó dhá thaobh i teas láidir, agus cuirfimid é isteach i mias bácála nó ar thráidire bácála, ag leagan amach scragall dhúbailte gearrtha air agus ag cur cineál den phláta air. Ar na taobhanna agus ar an mbarr, scaipeann muid slices d'oráiste amháin, agus iad á scaoileadh roimh ré ón scannán, an leacht go léir a dhoirteadh ón málaín agus é a sheoladh chuig oigheann te. Tar éis tríocha nóiméad den mhias ag teocht 200 céim, is féidir leat é a bhaint le mias agus fónamh leis an anlann. Chun é a ullmhú, déanfaimid an salann a dhoirteann an ola as an bhfriochadh, cuir an laíon orange as an dara oráiste agus lig sé síos go dtí go bog. Anois, an fíon a dhoirteadh, leacht beag ón mharcán agus an t-ábhar a mhaolú go blas saibhir. Tar éis sin, cuir im, mil, más gá, podsalivaem agus piobar, boil beagán níos mó agus bain as an pláta.
Is féidir cíche lacha den sórt sin a ullmhú freisin i multivarquet, ag leagan amach an fheoil le oráiste i bpróiseas multicast agus a shealbhú sa mhodh "Bácáil" ar feadh caoga nóiméad.
Oideas do sailéad le cíche lacha
Comhábhair:
- filléad cíche na lacha - 750 g;
- duilleoga sailéad (sailéad iceberg níos fearr) - 220 g;
- bolgán sailéad dearg - 80 g;
- avocados aibí - 2 ríomhaire.
- oráiste mór - 1 ríomhaire.
- fiacla gairleog - 2 ríomhaire.
- brainsí de Rosemary agus oregano - 3 ríomhaire.
- im - 55 g;
- fínéagar dearg fíon - 35 ml;
- mil - 30 g;
- Mustard Dijon - 25 g;
- ola olóige scagtha;
- meascán de phiobair talamh;
- Tá salann mór.
Ullmhúchán
Ar dtús ullmhaigh na breasts lacha do sailéad. Déanaimid sruthlaithe orthu, iad a thriomú, déanann siad gearrtha ar an gcraiceann agus cuirfidh siad iad ar scillet tirim a théitear go maith. Brúigh an fheoil i teas te ar feadh cúig nóiméad ar thaobh amháin agus cúpla nóiméad níos mó ar an taobh eile. Anois cuir an t-éan i mbabhla nó i gcoimeádán, cuir clóibh gairleog brúite, spéiríní oregano agus rosemary, salann agus piobar agus é a sheoladh chuig an seilf refrigerator ar feadh ocht n-uaire.
Tar éis tamaill, déan anlann. Sa phron friochta, cuir ola ola olóige ar dtús agus teas suas é. Anois cuir im, mil, fínéagar agus lig teas measartha ar feadh cúpla nóiméad, ag iompar.
Déanaimid plé ar na breasts marinated as an taise, cuir iad ar bhileog bácála le gearrtha pár, cuir an barr leis an anlann ullmhaithe agus cuirimid áit ar feadh cúig nóiméad déag in oigheann téite go 175 céim. Sa phróiseas bácála, dhá uair níos mó scaipeadh dromchla na breasts leis an anlann céanna. Ar ullmhacht, glacann muid na breasts ar phláta, clúdaíonn siad le scragall agus fágfaidh siad ar feadh cúpla nóiméad.
Chun an salad a ghlanadh, an sú oráiste a mheascadh leis an ola olóige, cuir mustaird, salann agus piobar leis. Ar mhias leathan, scaipeann na duilleoga leitís shredded agus torthaí an avocado pre-peeled diced. Ar an mbarr, cuir an cíche cearc i slisní tanaí agus an cóiriú a dhoirteadh. Freastalaíonn muid ar sailéad leis an tábla ceart ansin.