Is táirge an-úsáideach é ae mairteola. Tá go leor vitimíní ann (grúpaí B, A, D, E, K) agus riandúile, mar shampla potaisiam, cailciam, copar, fluairín, iarann. Ina theannta sin, tá méid mór próitéin ag ae sa mhairteoil. Ag an am céanna, ní táirge sailleacha an t-ae ar chor ar bith, mar sin tá sé iontach dóibh siúd a leanann an figiúr. Ag ithe, laghdaíonn sé an baol galar cardashoithíoch, ós rud é go bhfuil heparin, atá mar chuid den ae, ach rialaíonn fálú fola. Ina theannta sin, tá an táirge seo i gcainníochtaí réasúnta úsáideach do mhná torracha, ós rud é go gcuireann aigéad fólach, atá ann, le gnáthfhorbairt an fhéatas. Tá go leor oidis delicious ann chun cóiceáil ae mairteola. Aici agus a ghoil, agus a fhriochta, agus a ghoil, tá sé curtha le sailéid. Agus cuirfimid in iúl duit na h-oidis chun gearrtha a dhéanamh as ae mairteola.
Cutlets ae hepatic
Comhábhair:
- ae mairteola - 0,5 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- uibheacha - 1 píosa;
- uachtar - 10 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar dubh;
- ola glasraí - 40 g.
Ullmhúchán
Mo ae, glanadh scannáin, triomaithe agus gearrtha i bpíosaí randamach. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i roinnt codanna. Ansin, cuirtear an t-ae in éineacht leis an oinniún trí grinder feola nó brúite i cumascóir. Sa mhais mar thoradh air, cuir 1 uibhe, plúr agus uachtar, salann agus piobar leis. Déileálann muid gach rud go maith. Tosaíonn an taos cosúil le pancóg. Le ola lus na gréine a théamh i mban friochta, scaiptear spúnóg bhoird de mhias feola ar phian friochta agus freastalaíonn sé ó dhá thaobh go dtí go bhfeictear screamh dearg. Tá an t-ae féin ullmhaithe go tapa, mar sin, ag an am seo, is féidir deireadh a chur le cutlets cócaireachta as ae mairteola. Ach más mian leat, is féidir iad a mhúchadh fós. Chun é seo a dhéanamh, Doirt uisce fiuchphointe beag isteach i sáspan, cuir na píobáin ar ais agus cuir iad faoi na cluaisíní dúnta ar feadh thart ar 5 nóiméad. Déantar paistí stuaite níos boige.
Gearáin as an ae san oigheann
Tá a fhios ag gach duine go bhfuil na miasa atá bruite san oigheann níos mó úsáideach ná iad siúd a bhí taistil i brat friochta. Mar sin, tugaimid go n-ullmhaíonn tú cutlets delicious as an ae san oigheann.
Comhábhair:
- ae mairteola - 700 g;
- rís - 150 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- im - 40 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann agus piobar talún dubh - le blas;
- uachtar géar - 400 g.
Ullmhúchán
Déantar an t-ae a rith trí mheilt feola. Chop oinniún agus Fry in im. Boil rís go dtí go leath é a chócaráil, a chaitheamh go colander, go dtí an sreabhach bhreise gloine. Anois táimid ag comhcheangal na comhábhair, salann agus piobar go léir chun blas a chur air. Má tá an mais ró-leachtach, is féidir leat plúr beag a chur leis. Moltar an líonadh a chur ar feadh thart ar 30 nóiméad sa chuisneoir. Ansin, cuirfimid amach, ar ár mbileog bácála oilte, leagtar amach ár n-gearrtha agus bácáil san oigheann thart ar 25 nóiméad. Nuair a bhíonn "gearrtha" ag cutlets cheana féin, is é sin beagnach propeklis, líonann muid anlann uachtar géar orthu. Chun é a dhéanamh ní mór duit uachtar géar a mheascadh le salann agus piobar, má tá tú ag teastáil, is féidir leat greens nó gairleog mionghearrtha a chur leis.
An t-oideas le haghaidh gearrtha cócaireachta ón ae
I ngnáthóga gearrtha feola cuirfear arán de ghnáth. Ní dhéantar é seo as an ngeilleagar - tugann an t-arán splendour táirgí críochnaithe. Mar sin, cén fáth nach gcuirfidh tú arán beag leis na patties ae? Molaimid duit iarracht a dhéanamh cócaireacht a dhéanamh ar an t-oideas de réir an t-oideas seo.
Comhábhair:
- ae mairteola - 800 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- arán bán - 150 g;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- salann agus piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an t-ae a ghlanadh agus a ghlanadh ó na scannáin, gearrtar an t-ae isteach i bpíosaí agus trína grinder feola. Tá anraith sáithithe, is fearr é seo a dhéanamh i mbainne, ach is féidir é a dhéanamh i ngnáthnós. Ansin, déanann muid é a dhúbailt leis an oinniún sa ghrinder feola. Cuirimid na comhábhair le chéile, cuirimid an ubh, an plúr, an salann agus an piobar. Gluaisimid agus cuirimid na gearrtha ar an ola glasraí teasa ó dhá thaobh. Bon appetit!