In ár n-am tá sé deacair mias gan anlann a shamhlú, rud a thugann blas níos saibhre agus neamhghnách i gcónaí. Tá go leor cineálacha súile ann, ach ba mhaith linn stop a chur ar anlann sú pomegranáit, atá oiriúnach do fheoil agus d'iasc, agus déanann sé blas ar a gcuid blas.
Anlann Pomegranate "Narsharab"
Chun anlann pomegranate a dhéanamh "Narsharab", is mhias ealaíne Asarbaiseach é, ní gá ach pomegranates úra agus salainn. An méid torthaí a chinneann tú féin, ag brath ar an méid is mó a theastaíonn uait a fháil ar an táirge deiridh. Cuirtear salann le do thoil.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú anlann pomegranate, ní mór duit torthaí juicy aibí a roghnú. Tar éis sin, iad a ghlanadh agus cuir na gránna isteach i bpanna mór domhain. Cuir é ar an tine agus brúigh an gráin le tolkushkoy adhmaid. Nuair a ligfidh siad an sú - coisigh agus leanfaidh siad le chéile. Déan seo go dtí go mbeidh na cnámha ó na gráin bán.
Tar éis sin, cuir a lán den phota isteach i colander, cuir é ar bhabhla ionas nach sruthóidh an sú, agus arís agus ansin cuir na gránna ar bun. Nuair nach bhfuil aon rud agat chun a bhriseadh amach, bain an colander, agus cuir an sú i mbabhla ar an tine agus cuir le boil é, ag bogadh ó am go ham. Ansin, laghdaigh an teas agus, nuair atá sé ag bogadh, déan an sú a chócaráil go dtí go bhfuil sé tiubh. Ba cheart go mbeadh comhsheasmhacht ag anlann ullmhaithe beagán níos géar ná uachtar géar. Cuir an tine amach agus cuir salann, le haghaidh 2.5-3 kg anlann thart ar 1 spúnóg.
Tabhair fionnuar ar do tháirge, é a dhoirteadh thar na cannaí agus é a stóráil sa chuisneoir. Tá an anlann pomegranate seo foirfe do fheoil agus d'iasc.
Anlann Pomegranate do shish kebab
Níl sé dodhéanta go simplí a shamhlú go bhfuil an t-árasán sásta gan anlann, agus mar sin in ionad tócanna réamhdhéanta a dhéanamh ar chaighdeán inmhianaithe, cuirfimid in iúl duit conas anlann pomegranate a dhéanamh duit féin.
Comhábhair:
- sú pomegranáit - 1 mír;
- siúcra - 1 spúnóg;
- fíon milis dearg - 1,5 mír;
- stáirse - 1/2 cíp;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- salann - 1 spúnóg;
- glasra brúite basil - 2 tbsp. spúnóga;
- talamh dubh agus piobar dearg te - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sú pomegranate le 1 ghloine fíona, cuir salann, siúcra, piobar agus gairleog orthu, trína phreas. Cuir an meascán seo ar dhóiteán mall agus cuir le boil é. Tar éis sin, clúdaigh an uileán le clúdach agus leanfaidh tú ag suanbhruith an anlann ar feadh 20 nóiméad eile. Ansin caolaigh an stáirse in iarsmaí an fhíona agus an meascán seo a dhoirteadh isteach sa anlann. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go dtiomsóidh sé. Críochnaíonn anlann anuas, fionnuar agus fónamh ar fheoil. Is fearr é a chomhcheangal le shish kebab muiceoil nó uan, ach le cineálacha feola eile is féidir é a úsáid freisin.
Anlann Pomegranate Tuircis
Tá an-tóir ar anlann pomegranate sa Tuirc, ní dhéantar é a sheirbheáil, ní hamháin le haghaidh éisc agus miasa feola, ach freisin mar fheistis salad. Is é an príomh-difríocht idir anlann pomegranáit Tuircis agus anlann an Asarbaise ná nach n-úsáidtear aon rud le hullmhú ach amháin le pomegranates, gan salann ná siúcra.
Mar sin, más mian leat anlann milis a fháil, garnets géar-milis a roghnú, agus dath ruby álainn a bheith agat, ná bain úsáid as torthaí le síolta bándearg. De 2.5 kg de pomegranates, beidh thart ar 150-200 g de anlann ort. Grenades sáile a ghlanadh, agus sú a shúileadh ó shúile le húdaróir. Mura bhfuil sé agat, cuir na gránna i mbabhla agus ansin
Sú brú úr a ullmhú ar an teas mheán, tar éis dó mboilgeog a thosú, an teas a laghdú agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an tsú, ag corraigh go dtí go dtiocfaidh an leacht as an uisce agus éiríonn sé. Ná clúdaigh an uileán le clúdach. Má tá go leor de na cúr le linn an chócaireachta, bain úsáid as spúnóg ach é. Críochnaigh an anlann i mbuidéil, cead a fhionnadh agus a chur sa chuisneoir.
Más mian leat an t-Arsenal d'oidis anlann a athlánú chun iasc, nó feoil a ullmhú, ansin anlann pesto nó tkemali a ullmhú. Bon appetit!