Is cultúr an-tóir é an piobar bulgáiris nó milse. I bpiobar milis tá substaintí úsáideacha go leor, eadhon: vitimíní C, R agus grúpa B, riandúis luachmhara agus snáithíní plandaí, flavonoids, frithocsaídeoirí agus capsicín i méideanna beaga. Is é an úsáid a bhaineann le piobar Bulgáiris gan próiseáil teirmeach i miasa a bheith tairbheach do chórais chardashoithíoch, díleácha, eisceachta, néaróg agus imdhíonachta an chorp daonna. Chomh maith le húsáid rialta na piobair milis tá cosc éifeachtach ar ailse agus galar Alzheimer.
Is cuid de miasa éagsúla í piobar na Bulgáire, ach tá sé an-úsáideach i salad. Mar sin, is minic a chuimsímid piobar Bulgáire inár n-aiste bia: dearg, buí, glas - ullmhaímid sailéid uaidh, álainn agus úsáideach.
Sailéad le piobar clog dearg, trátaí agus cáis
Comhábhair:
- dearg piobar - dearg - 2 ríomhaire.
- piobar spicy dearg úr;
- brynza (nó cáis athnuaite den chineál céanna) - thart ar 200 g;
- trátaí dearg aibí - 1-3 ríomhaire.
- oinniún - 0.5-1 ríomhairí pearsanta.
- gairleog - 2 clóibh;
- Greens (Basil, Peirsil, Coriander, Lovage);
- ola glasraí den chéad bhrú fuar (olóige, mustaird, arbhar, lus na gréine);
- sú líomóide.
Ullmhúchán
Gearrannamar an oinniún scafa isteach sna fáinní ráithiúla, ar an bpiobar - saill ghearr, trátaí - slisní. Cáis a ghearradh i gciúbanna beaga (agus má thiteann sé - tri ar grater mór). Glasaigh, piobair te agus gairleog go mionghearrtha. Ceangailimid na comhábhair go léir i mbabhla sailéad.
Le haghaidh líonadh, meascán ola glasraí le sú líomóide. Doirt an sailéad agus an meascán. Is féidir leat úsáid a bhaint as iógart beo nádúrtha athbhreoslaithe beo. Freastalaíonn muid le miasa feola agus éisc.
Chun salad piobar, liamhás agus cáis na Bulgáire a dhéanamh, ní úsáidimid cáise ach cáis chrua (Ollainnis, mar shampla). Tá go leor 200-300 g ag Ham, comhábhair agus comhréireanna eile - mar atá san oideas roimhe seo (féach thuas). Níl gá le trátaí sa sailéad seo.
Sailéad géar pónairí agus piobar clog le ham
Comhábhair:
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- pónairí, stánaithe dearg nó bán (nó pod glas óg bruite) - thart ar 200-300 g;
- muiceoil liamhás - thart ar 200-300 g;
- leeks (nó aon bolgán) - 1 gas;
- Tá greens úra éagsúil;
- piobar dearg te;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí brúite brúite;
- solas fíona fínéagar nádúrtha.
Ullmhúchán
Oscail an próca pónairí agus draenáil an síoróip. Nigh muid na pónairí le huisce bruite agus cuirimid i mbabhla sailéad, chomh maith leis an liamhás, gearrtha i mbileoga tanaí gearr. Cuirfimid slatanna mionghearrtha le piobar agus leeks (Bioráin nó leathfháinní) sa Bhulgáiris. Déantar glasraí, gairleog agus piobar te a chop go mín agus cuirfidh siad leis an mbabhla sailéad. Sprinkle le meascán de ola agus fínéagar (cóimheas 3: 1) agus meascán. Freastalaíonn muid mar mhias neamhspleách ar fhíon tábla solais éadrom.
Sailéad le piobair clog agus squid
Comhábhair:
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- flesh squid - thart ar 300-400 g;
- oinniúin glasa;
- kale farraige (réidh) - thart ar 300 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí;
- sú líomóide.
Ullmhúchán
Kalmarov scaldáilte le huisce fiuchphointe, glanadh ón gcraiceann agus ón cartilage, boil ar feadh 3 nóiméad (gan níos mó). Cuir gearrthóga gearrtha ar gearr
Sailéad le clog piobar, cucumbers agus cabáiste
Ullmhúchán
Gearr na piobair agus na cucumbers go neamhrialta. Shred cabáiste. Is féidir leat greens mionghearrtha agus gairleog a chur leis. Doirt meascán d'ola glasraí agus sú líomóide. Freastal le miasa feola agus éisc.