Tá séasúr Berry fágtha ar chúl, agus dá bhrí sin tá sé in am seilfeanna a shaoradh le haghaidh torthaí séasúrach stánaithe a bhailiú. I measc na ndaoine sin sna margaí, is féidir leat a lán mór aibreog a fháil ar phraghas réasúnta, agus dá bhrí sin, gan iad a úsáid mar bhonn le haghaidh raon leathan bannaí. Déan iarracht múnla aibreog a chóireáil le cnámha, a ullmhaítear chomh simplí agus go tapa.
Nasc leacach le cnámha - oideas don gheimhreadh
Ní chuireann cócaireacht neamhshuiteáilte ó shíolta aibreoga, ní hamháin go sábhálann sé am, ach go dtugann sé an táirge críochnaithe i bhfad níos mó blas, agus is féidir leat uigeacht bhunaidh na torthaí a chaomhnú freisin. D'fhonn aibreoga a uasmhéadú síoróip a ionsú, is féidir iad a phiocadh le forc roimh chócaireacht.
Comhábhair:
- Aibreoga - 1,1 kg;
- siúcra gránnaithe - 420 g.
Ullmhúchán
Tar éis dul i ngleic leis na torthaí, déan carn ar gach ceann acu go réidh le forc, agus ansin cuir i miasa éadáilte. Coinnigh an coimeádán le aibreoga thar an tine agus cócaireacht, cúpla spúnóg uisce a líonadh, ag fanacht le softening. Anois tús a chur leis an siúcra, ag corraigh na aibreoga agus ag fanacht le díscaoileadh iomlán criostail siúcra. Tar éis an chuid deireanach de siúcra a chur leis, lig an mais aibreog an boil a bhaint amach agus an subh a scaipeadh thar na prócaí a bhfuil steiriliú roimhe sin. Tar éis na prócaí a ghlanadh le clúdaigh, fág iad go dtí go bhfuaraítear iad go hiomlán i stát inbhéartaithe, agus gan áit a stóráil ansin.
Dearc aibreog "Ríoga" le cnámha
Is é a ainm an t-oideas den sórt sin le haghaidh subh ní raibh sé in vain: tar éis cócaireacht, tá na torthaí féin tréshoilseach agus órga, agus is é eithne bán gallchnó a bhíonn i ngach aibreog, agus tá blas almond iontu.
Éilíonn an teicneolaíocht chócaireachta céanna an iarracht agus an t-am mór, ach mar is gnách, is fiú an toradh é an toradh.
Comhábhair:
- Aibreoga - 2.3 kg;
- siúcra - 1,2 kg.
Ullmhúchán
Sula cócair tú subh aibreog le síolta, ullmhaigh na haitíní iad féin, iad a rinsiú go maith agus iad a thriomú. Ag baint úsáide as peann luaidhe, déan cnámh ó gach toradh a chosc, agus cuma a choinneáil. Tar éis na cnámha go léir a bhaint astu, go réidh iad a crack, a bhaint as an nucleoli. Déantar gach ceann de na nucleoli a ghlanadh ón scannán agus a chur ar ais i gcabhlach na dtorthaí.
Doirt siúcra gloine uisce agus fág an síoróip ar an sorn, ag fanacht le díscaoileadh iomlán na criostail. Cuir gach ceann de na aibreoga le fiacail fiacla ag an am céanna i roinnt áiteanna, ionas go mbeidh an sioróip níos fearr ag an bhfeoil, agus ansin fágtar gach rud a chócaráil ar feadh thart ar 5 nóiméad. Tar éis cócaireacht ghearr, glantar an subh aibreog as an cúr agus a dháileadh ar choimeádán steiriúil láithreach, agus é á rolladh láithreach.
Má chinneann tú múnla aibreog a chócaráil le cnámha i mórbhríog, bain úsáid as an mód "Quenching" agus tar éis na torthaí a thumadh i síoróip, cócaigh iad ar feadh 20 nóiméad ar a laghad.
Slices múnla apricot le oráiste agus cnámha
Comhábhair:
- Aibreoga - 2.3 kg;
- siúcra - 1,8 kg;
- oráiste - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Scoilt na aibreoga agus na cnámha a bhaint. Cuirfidh na haitilíní iad féin i miasa chéannaithe, an siúcra a dhoirteadh agus a mheascadh leis
Ullmhaigh cnámha, scoilt gach ceann acu agus an nucleolus a sheachadadh. Cuir an nucleoli ar an múnla sa todhchaí agus cuir air an sorn é. Tar éis tús na boil, gabháil 15 nóiméad, agus ansin bain na miasa agus fág ar feadh 8 uair an chloig. Déan an díleá-fhuaraithe arís dhá uair níos mó, agus tar éis an fhiuil dheireanach, cuir na brícíní i gcrosóga steiriúla agus cuir iad ar ais iad. Nuair a fhuaraíonn an workpiece, is féidir é a stóráil.