Is féidir le ceann de na píosaí deiridh, ar féidir leat a dhúnadh roimh thús aimsir fuar, a bheith ina piorra. Tá leac aramatacha ó na torthaí piorra comhcheangailte go maith le héagsúlacht spíosraí, úlla agus caora. Beidh an billet mar thoradh air sin mar bhreis ar do chuid taosráin nó bréagán is fearr leat le haghaidh ceapaire milis.
Suas Apple-pear don gheimhreadh
Chomh maith leis an aftertaste refreshing, is féidir le ginger i múnla piorra don gheimhreadh a bheith ina chosc den scoth. Chomh maith leis an bpiorra féin, cuimsíonn an t-oideas don rogha seo úll agus péitseoga, ach ní féidir ach an chéad chúpla torthaí a úsáid lasmuigh den séasúr.
Comhábhair:
- peitseoga - 1,3 kg;
- úlla - 1.4 kg;
- piorraí - 1.4 kg;
- siúcra gránach - 2.7 kg;
- fréimhe ginger - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú piorra le haghaidh an gheimhridh, tabhair an t-uisce le boil, agus déan an craiceann craiceann a thrasnú trasna. Cuir na péitseoga isteach i bhfiuchphointe agus cócaireacht ar feadh thart ar 30 soicind, ansin iad a bhaint chun an dromchla, a fhionnuar agus a ghlanadh. Laíon na péitseoga. Tá piorraí agus úlla saor ón gcroílár agus déantar iad a roinnt ina ciúbanna meánmhéide. Doirt píosaí torthaí i bpoll le siúcra agus ginger grátáilte (píosa méid ordóg). Doirt sa puree peach agus cuir na miasa leis an múnla sa todhchaí thar an teas trí mheán. Ar dtús, ní mór do gach aird a bheith agat ionas nach sruthóidh na torthaí go dtí bun an phain sula dtosaíonn na torthaí an sú a scaoileadh, ach tar éis an chuma ar an leacht, is féidir an teas a ísliú agus an subh a fhágáil ar feadh 40 nóiméad, ach amháin ó am go chéile a mheascadh. Chomh luath agus a gheobhaidh an obair saothair dath caramel taitneamhach, déanfaidh tú súgradh thar prócaí steiriúla agus cuirfidh siad suas iad.
Nasc piorra le líomóid don gheimhreadh - oideas
Comhábhair:
- piorraí - 1,8 kg;
- siúcra cána - 210 g;
- sú líomóid (mór);
- Cardamom talún - 2/3 cíp.
- cainéal talún - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Na piorraí a fholamh ón gcroílár leis na síolta, agus gearrtha ballaí na dtorthaí i gciúbanna. Doirt na torthaí isteach i sáspan agus cuir an siúcra leis. Níl sé tábhachtach le húsáid siúcra cána, ach is é a thugann blas caramal tanaí don subh. Cuir an coimeádán ar an tine agus cócaireacht, ag cuimhneamh air a stir go dtí go mbeidh na piorraí níos déine. Mull an t-ábhar pota le brúigh prátaí agus fanacht le haghaidh dara boil. Cuir sú citris amach, spíosraí a chur leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an múnla piorra cúpla nóiméad roimh é a dhoirteadh thar prócaí steiriúla agus rollta.