Go minic ní bhíonn dóthain ama againn chun bricfeasta iomlán a ullmhú. Sa chás seo, is fiú eolas a fháil ar an t-oideas do cabáiste friochta le huibhe.
Cabáiste Fried le ubh
Má tá tú ag leamh le ceapairí traidisiúnta le caifé don bhricfeasta, is rogha iontach é seo. Chun cabáiste a ithe, friochta i brat friochta le huibhe, ní mór duit níos mó ná 20-25 nóiméad a leithdháileadh.
Comhábhair:
- ola lus na gréine, salann, piobar - le blas;
- ubh - 3 píosa;
- uisce nó bainne - 0.5 cupán;
- cabáiste - 1,2 kg.
Ullmhúchán
Nigh an cabáiste agus déan é a chosc chomh beag agus is féidir i bhfoirm sreangáin. Cuir é ar phian friochta, é a dhoirteadh le bainne nó le huisce agus cuirfidh sé an t-ábhar as an brat friochta le boil ar an teas ard, ansin cuir an caipín ar thine beag ar feadh thart ar 20 nóiméad. Tar éis an leacht a evaporates go hiomlán, cuir ola lus na gréine agus Fia an cabáiste go dtí go bhfuil sé órga i dath. Salann agus piobar chun do bhlas féin. Is gá go mbeadh boil uibheacha crua, bruite agus gearrtha i bpíosaí nach mór, ansin meascán le cabáiste saoire.
Oideas do chóilis friochta le huibhe
Fiú mura féidir leat é a ithe go minic, ní chuirfidh an mhias seo dochar ar shláinte. Tar éis an tsaoil, tá cóilis i bpíosaí san ubh, éagsúil le blas an-íogair agus ní thugann sé an t-ualach sin ar an gconair díleá mar a ghnáth-analógach.
Comhábhair:
- plúr - 1,5 tbsp. spúnóga;
- cóilis - 0.5 cinnirí;
- salann - 0,5 cón.
- ubh - 2 phíosa;
- ola lus na gréine - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Nigh agus cabáiste tirim, agus é a roinnt go snasúil i inflorescences beaga. Doirt uisce isteach i gcoimeádán mór agus tar éis dó boilscí, cuir salann chun blas a chur air, agus caithfidh sé cabhair ó thaobh cabáiste. Ba chóir é a bruite ar feadh thart ar 5-7 nóiméad ar theine meánmhéide. Ansin smeach an cabáiste isteach i colander agus fionnuar é faoi shruth láidir uisce reatha. I gcoimeádán ar leith, briseadh an ubh, cuir salann agus, más mian leat, spíosraí, an plúr a dhoirteadh agus buille an meascán go maith le meascthóir. I bianna friochta, teas ola lus na gréine agus cuir an t-uafásach cabáiste air, agus iad a chur ina ubh. Fíoraigh na píosaí, cuir an tine lár, go dtí go mbeidh screamh de chluas órga ar an dá thaobh. De ghnáth ní ghlacann sé níos mó ná 5-10 nóiméad. Ar an gcaoi chéanna, tá cabáiste rósta cócaráilte i ngaráin agus uibheacha: ba chóir an inflorescence a rolladh ach sula gcuirtear friochadh ar bhrú.