Níl aon chúis shláintiúil ann chun bia ainmhithe a sheachaint. D'ith an Daonnacht na céadta feola agus na mílte (na milliúin!) Blianta. Tá ár gcomhlachtaí in ann a bhaint as cothaithigh úsáideach ó tháirgí ainmhithe, a chomhshamhlú agus a úsáid go hiomlán.
Cé chomh áibhéil é an damáiste le feoil a ithe?
Ar ndóigh, is é an fhírinne go ndéanann feoil droch-phróiseáilte díobháil don chomhlacht, go háirithe má tógadh é ó ainmhí tinn, nó go ndearnadh cóireáil ar an ainmhí seo le bealaí míchuí. Mar sin féin, is féidir le feoil úr, a fhaightear ó ainmhí sláintiúil, a d'fhéadfadh a bheith ag féarach ar féarach oscailte le linn an tsaoil - go leor ábhar eile. Tá contraindications leighis nó reiligiúnacha ann freisin. Ach mura bhfaighidh tú toirmeasc neamhshruthach ó dhochtúir nó sagart, beidh feoil, iasc, uibheacha agus táirgí déiríochta an-úsáideach agus cothaitheach duit.
Rinne speisialtóirí ag Ollscoil Harvard staidéar a raibh 120,000 freagróir ann. Léirigh an staidéar seo gur chabhraigh sé le feoil a thabhairt suas nó a mhéid a theorannú sa réim bia a chosc ar cheann as gach deich bás bás roimh ré i bhfear, agus ceann amháin i 13 bás bás roimh am i mhná. Chuir an staidéar fianaise ar fáil freisin gurb é an dochar is mó do fheoil do dhuine gur féidir é a chur ina chúis le ceimiceáin díobhálach a chruthú, a raibh cuid acu bainteach le hailse bputóg. Tá taighde déanta ag taighdeoirí Harvard feola dearga a bhfuil díobhálacha díobhálach, bruite i ngríl nó ar ghualaigh.
Dáileog - an teorainn idir an leigheas agus an nimh
Ní maith le cothaitheoirí réamacha abairtí neamhchinnte a dhéanamh leis an táirge sin nó leis an táirge sin. Creideann siad go bhfuil tairbhí na feola dearga ró-éasca agus ró-dearmad, ag ullmhú le haghaidh diúltú cinntitheach an bhia seo.
Laura Wyness, de chuid Bhunaithe Cothaithe na Breataine, ar shuíomh gréasáin an chiste: "Aithnítear go bhfuil aon fhianaise ar an nasc idir ídiú feola dearga agus forbairt galar cardashoithíoch. Cé go bhfuil saillte sáithithe ag feoil dhearg, soláthraíonn sé cothaithigh a d'fhéadfadh a chosaint i gcoinne galar cardashoithíoch. Is iad na substaintí seo aigéid shailleacha omega-3, saillte neamhsháithithe, vitimíní B agus seiléiniam. Ina theannta sin, tá vitimíní tábhachtacha D, B3 agus B12 tábhachtach ag feoil dhearg.
Tugann Laura Vinness le fios go bhfuil creidiúnacht an phobail agus a "chomhrac in aghaidh feola" mar thoradh ar easpa scanraitheach cothaitheach agus forbairt ar ghalair go leor. Mar thoradh ar easpa iarainn sa aiste bia tá anemia, agus tá gá le since chun fás in ionfhabhtuithe óige agus ag troid.
Tá feoil ann arís agus arís eile sa tseachtain - tá sé go hiomlán ceadaithe. Mar sin féin, ba chóir dóibh siúd a itheann feoil gach lá smaoineamh faoi dhó. Ba chóir go háirithe a bheith cúramach go háirithe le feoil muiceola, orgánaigh díobhálacha agus paraisítí a fhaightear de ghnáth ina fíocháin matáin. Agus, ar ndóigh, ní dhéantar feoil amh a ithe faoi aon imthosca - tá a dochar soiléir agus tá gach rud ceangailte leis na paraisítí céanna.