Níl na haistí óstach gan aird ar an anraith Lentil agus is aoighear neamhghnách é ar ár mbord. Mar sin féin, tá airíonna cothaitheacha agus luachmhara an mhias i bhfad níos mó ná a gcomhghleacaithe le comhdhéanamh eile, níos coitianta. Tréithe taitneamhach agus blas te, a bhaint amach nach bhfuil sé deacair.
Conas anraith lintil a chócaráil?
Is féidir anraith leantil, a bhfuil an t-oideas an simplí nó an comhpháirt agus an t-aonad simplí, ullmhaithe ag tabhairt aird ar chomhlíonadh na gceanglas bunúsacha simplí, agus cuirfidh a fhorghníomhú leis an toradh atá ag teastáil a fháil.
- Déantar na gruagáin a nite go maith agus iad a chur i brat mar aon le comhábhair glasraí.
- Feabhsóidh friochadh réamhchúiseanna glasraí blas an mhias ullmhaithe agus déanfaidh sé níos sáithithe agus cumhra.
- Is féidir le lintilí cineálacha difriúla a úsáid chun te a dhéanamh, gach uair a fhaigheann blas éagsúil, ach tarraingteach agus luach cothaitheach saibhir i gcónaí.
Anraith purée Lentil
Maidir le lovers of purees an chéad miasa, is é an anraith is mó tarraingteach an leantil dearg, atá bruite go tapa agus go héasca agus tá blas meabhrach neamhbhruthach ann, a chruthaíonn comhdhéanamh cócaireachta den scoth i gcomhar le glasraí agus séasúir. As an méid seo, gheobhaidh tú 4 sheirbhís te.
Comhábhair:
- lenteanna dearga - 1.5 cupán;
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- uisce - 2 l;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- im - 1 spúnóg;
- mná thyme agus triomaithe - 2 bioráin;
- Cumin na talún - 1 pinch;
- salann, piobar, sú líomóide.
Ullmhúchán
- Leagtar na grótaí le chéile leis na glasraí agus na prátaí tarrthála i sáspan agus iad bruite ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir an pasta, an séasúir, an cumascóir punch agus cuir 10 nóiméad eile ar bun.
- Seirbheáladh le anraith liosil dearg le sú líomóide.
Anraith le lintilí agus prátaí - oideas
Sa chás seo, cuirtear anraith le lintilí agus prátaí ar bhrat mairteola le feoil a chur leis, a chaithfear a ullmhú, a bruite roimh ré i bpíosa iomlán, agus ansin cuir réidh leis na cnámha más gá óna chéile agus a roinnt ina slices bhaisc. Chun uigeacht na gráin a fháil, cuirtear é le chéile le glasraí.
Comhábhair:
- mairteola - 400 g;
- uisce - 2 l;
- lintilí dearga - 1 gloine;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- turmeric - 1 spúnóg;
- basil agus paprika - 0.5 spúnóg gach ceann;
- ola glasraí - 30 ml;
- salann, piobar, duilleoga bá.
Ullmhúchán
- Broth boil.
- Téigh an oinniún im agus im agus cuir na slisní feola sa phróiseas.
- Chuir siad prátaí, feoil friochta le feoil bruite isteach sa bhrat fiuchphointe, agus tar éis 10 nóiméad dhoirteadh siad an roth nite.
- Anraith séasúir de lintí chun blas a dhéanamh, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
Anraith le lintilí agus sicín
Is rogha iontach é anraith sicín delicious le lintilí le haghaidh roghchlár lón laethúil. Mura nochtann tú na glasraí go donn, tá an mhias oiriúnach do bhéile cothaithe agus ní thabharfaidh sé leas don chomhlacht ach amháin, agus cuirfear luibheanna aramatacha agus spíosraí ar fáil agus déanfaidh lucht leanúna teasa spicy le do chócaireacht.
Comhábhair:
- feoil sicín - 1 kg;
- uisce - 3 l;
- lintilí - 200 g;
- prátaí - 500 g;
- oinniúin agus cairéid - 150 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- salann, piobar, laurel.
Ullmhúchán
- Tá feoil sicín bruite in uisce, a bhaintear, a bhaint de chnámha agus ar ais go dtí an uilelach.
- Cuir na prátaí leis, agus tar éis 10 nóiméad eile de chócaireacht, leagan glasraí agus crúp nite.
- Anraith séasúir de lintí chun blas a dhéanamh, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
Anraith Lintil Tuircis
Tugtar "anraith bréige" nó "anraith bainise" ar anraith Tuircis le bulgur agus lentils, mar gheall ar traidisiún fada, tá cailíní ag ullmhú sa Tuirc ar an oíche roimh na bainise. Tugann blas sainiúil, blas náisiúnta agus piquancy náisiúnta an mint úr nó triomaithe te, chomh maith le paprika milis talún dearg.
Comhábhair:
- uisce nó broth - 2.5 lítear;
- lintilí agus bulgur - 150 g;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 150 g;
- paprika ground - 3 tbsp. spúnóga;
- Mint triomaithe - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann, piobar dubh agus cumhra, luibheanna.
Ullmhúchán
- Déantar na lintilí nite a dhoirteadh le huisce nó le brat, tugann siad boil, caoineann an bulgur.
- Caith peppercorns, miobair, paprika, oinniúin saillte le oinniúin trátaí agus boil go dtí bog na gránach.
- Cuirtear anraith Tuircis ar fáil ó lintí, séasúir le luibheanna.
Anraith Iodáilis le lintilí agus pasta
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas anraith lintil a fhiuchadh le hailse na hIodáile a dhéanfar trí ghreamú beag a chur leis an mhias. Nuair a bheidh tú ag fónamh te cuir cáis grinded, agus is é sin an stróc deiridh chun an dath ceart a thabhairt dó. Chun an dinnéar a chócaireacht do 8 duine is gá duit 1.5 uair an chloig a chaitheamh.
Comhábhair:
- muiceoil nó sicín - 400 g;
- lintilí agus greamaigh bheag - 100 g;
- oinniúin, cairéid agus trátaí - 1 ríomhaire.
- paprika agus luibheanna cumhra Iodáilis - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 fiacla;
- cáis crua - 50 g;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Boil feoil réamh-friochta go dtí go réidh.
- Doirt lintilí, pasta agus spíosraí nite, cuir oinniúin agus cairéid ar fáil, trátaí grátáilte gan craiceann.
- Déan an mhias a chócaráil go dtí go bhfuil gráin ghránaigh, cuir gairleog agus greens, lig dóibh brew.
- Tabhair an bia trí sceallóga cáis a chur leis an pláta.
Anraith leantil le feoil deataithe
Mura dtéann anraith clasaiceach lintilí le feoil tú, cócaireacht te, ag úsáid mar amhábhar le haghaidh broth deataithe. Cuirfidh iontas iontach an mhias ullmhaithe iontas ar gach duine, fiú an gourmet tapidious. Déanfaidh ribanna mairteola nó muiceoil deataithe, brioscáin nó cosa sicín le boladh nádúrtha.
Comhábhair:
- táirgí deataithe - 500 g;
- lintilí - 300 g;
- uisce - 3 l;
- cairéid agus oinniúin - 150 g;
- prátaí - 3-4 píosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- ola - 50 ml;
- salann, piobar, séasúir.
Ullmhúchán
- Tá feoil deataithe gearrtha i slices, poured into water and boiled ar feadh 10 nóiméad.
- Cuireann siad caidín nite, Fry ó ghlasraí, ó thriomú.
- Cócair te go dtí goilíní bog, cuir gairleog, greens agus lig dóibh brew.
Anraith muisiriún le lintilí
Más mian leat anraith lintilí a dhéanamh gan feoil, is é an rogha is fearr a bheidh ann agus go háirithe cuirfidh lucht leanúna muisiriún leis. Cuirfidh blas speisialta agus cumhra dochreidte leis na muisiriúin triomaithe mias, ach mura bhfuil úr nó reoite ann. Tógfaidh an timthriall cócaireachta ar fad 1.5-2 uair an chloig.
Comhábhair:
- beacáin, triomaithe nó úr - 50 nó 500 g;
- lenteanna - 2/3 cupán;
- uisce - 2 l;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 fiacail;
- ola glasraí - 40 ml;
- salann, piobar, peirsil.
Ullmhúchán
- Smaitear muisiriúin in uisce te, agus ina dhiaidh sin cócaíonn siad go dtí go bhfuil siad bruite.
- Cuir na prátaí leis, agus tar éis 10 nóiméad leacailí, oinniúin agus cairéid, gairleog agus séasúir.
- Anraith a leigheas le lintilí agus beacáin go dtí go bhfuil an gránach bog, fág an peirsil agus lig sé breac.
Anraith leantil le anraith - oideas
Is é an t- anraith is fearr íogair mhaisiúil an réiteach is fearr le haghaidh roghchlár lón a mhaisiú le linn troscáin nó tábla vegetarian. Fáiltítear mar gheall ar chur i bhfeidhm na moltaí seo a leanas, go gcomhlíonfaidh an te an ocras ar feadh i bhfad, déanfaidh sé an comhlacht a shaibhriú le vitimíní agus cuirfidh sé deis duit fíor-phléisiúr a fháil ó bhéile.
Comhábhair:
- lintilí - 150 g;
- uisce - 1.5 lítear;
- trátaí - 2-3 ríomhaire.
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- ola glasraí - 40 ml;
- paprika talún - 1 spúnóg;
- sprigí mint - 3-5 craobhacha;
- salann, piobar, oinniúin glas, ológa, sesame.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh an caidéal le huisce agus cócaireacht.
- Ar an ola, tá na oinniúin agus na cairéid slisnithe, cuirtear trátaí mínithe nó gearrtha ar talamh, agus sa chéim dheiridh de garlic friochta.
- Scaipeadh inneachar an uileáin isteach i sáspan, cuir an paprika, an téascadh, cócaireacht go dtí go mbíonn na gráin bog.
- Freastal te, séasúr le oinniúin glas, mint, sesame agus cuir ológa i mbabhla ag a thoil.
Anraith Lentil i multivariate
Ullmhaítear anraith le lintilí ar bhrat feola , an t-oideas a fhoghlaimfidh tú ina dhiaidh sin, le cabhair ó fheiste ilchócaire. Téann comhábhair leis an gcóireáil teasa seo le teas aonfhoirmeach bog, ag caomhnú na maoine luachmhara uile agus na saintréithe blas a uasmhéadú.
Comhábhair:
- feoil sicín - 600 g;
- lintilí glasa - 200 g;
- uisce - 2 l;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- prátaí - 3 píosa;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- paprika talún - 1 spúnóg;
- salann, piobar, laóir, greens.
Ullmhúchán
- Déantar feoil sicín a ghearradh i gcodanna, a dhoirteadh le huisce agus a bruite sa mhodh "Anraith" go dtí go bogtar na snáithíní feola.
- Leag na glasraí slisnithe ullmhaithe agus lintilí nite, cuir spíosraí agus séasúir.
- Boil an anraith de lintilí glasa sa mhodh céanna le haghaidh 30 nóiméad eile.