Is bréagán úsáideach úsáideach é briosca prátaí éadrom, is é an t-oideas simplí, agus déanfaidh na haíonna agus an bhaile meas ar an toradh agus go háirithe sa bhaile (go háirithe iad siúd nach maith le brioscaí milis).
Tá brioscaí prátaí foirfe do dheochanna bainne beoir agus géar, agus is féidir iad a chur ar fáil le cúpla anraithí agus an dara cúrsa seachas arán.
Déanfar taos le haghaidh brioscaí prátaí a ullmhú ó phrátaí maisithe le roinnt comhábhair eile a chuirfidh an uigeacht, an tslaodacht agus an comhsheasmhacht riachtanach, agus cuirfidh sé tintí speisialta ar fáil.
An t-oideas do brioscaí prátaí
Comhábhair:
- prátaí - thart ar 500-600 g;
- im nádúrtha nó uachtar ábhar ard saill - thart ar 100 g;
- cearc úr úr - 2-3 píosa;
- plúr cruithneachta ard-ghrád (níos fearr ná ballapháipéar gráin iomláin nó litrithe) - thart ar 50-80 g;
- spíosraí tirim i bhfoirm síolta iomlána (cumin, sesame , finéal, coriander); - cainníocht de réir rogha;
- salann - 1-2 pinches.
Ullmhúchán
Tá prátaí bruite in aon bhealach áisiúil agus déantar iad a ghlanadh le crush. Cuirfimid im (nó uachtar), salann, plúr agus meascar go maith (is féidir é a mheascadh ag luas íseal). Nuair a bheidh an meascán fuaraithe chun te, cuir síolta, uibheacha agus cuirfidh sé meascán go tapa.
Ó na sraitheanna tástála de thoradh ar a laghad de thart ar 0.6-1.1 cm tiubh. Gearrtar gearrtha ar na fianáin ón bhfoirmiú ag baint úsáide as múnla puncaireachta speisialta le imill réasúnta géar. Mura bhfuil aon mhúnla ann, is féidir leat gloine traidisiúnta a chur ina ionad le hionta tanaí nó ciseal a ghearradh le scian, i gcearnóga nó le rombúis.
Laghdaigh an bileog bácála téite le píosa lard nó é a chlúdach le páipéar bácáil olaithe, cuir na brioscaí ar an mbarr agus é a bhácáil in oigheann ag teocht de thart ar 200 ° C ar feadh thart ar 25 nóiméad.
Is brioscaí prátaí é fiú níos mó íogair, má chócaíonn tú le cáise é. Is féidir é seo a dhéanamh ar dhá bhealach: cuir na brioscaí prátaí te atá ullmhaithe cheana féin le cáis chrua grátáilte, nó cáis ghrátáilte (thart ar 150-200 g) i gceist
Chun a dhéanamh ar an gcruicéad prátaí a bheith ina taosráin phóca, tá sé riachtanach an taos a chur le teocht an tseomra sa chuisneoir ar feadh 50-60 nóiméad nó fiú beagán níos mó, agus ansin, tar éis a bheith ina 4 chuid, cuir na bileoga amach agus iad a stóráil ar cheann amháin, agus an ciseal is airde de gach císte cothrom ola. Déan an carn seo a rolladh amach ansin, cuir isteach é i leath agus déan an timthriall arís, cuir na sraitheanna amach arís, cuir brioscaí agus bácáil (léigh thuas). Ba chóir brioscaí prátaí a sheirbheáil te nó fuar, ach ní te.