I go leor tithe i measc na fearais leictreacha is gá is féidir leat dul i mbun iarainn waffle, ach níl a fhios ag gach múinteoir conas taos a ullmhú i gceart le haghaidh sclátaí crispy fíor, agus mar sin tá na haonaid sin gan dochar. Faigh orainn roinnt oidis chun tú a ullmhú le haghaidh taos a ullmhú le haghaidh caiféanna éadroma tí .
An t-oideas ar an scioból
Comhábhair:
- plúr - 500 g;
- siúcra - 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- salann - pinch;
- giosta - 40 g;
- bainne - 600 ml;
- im - 80 g;
- uibhe - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas taos a dhéanamh do waffles. Déan plúr trí criathar i mbabhla leathan, cuir siúcra, salann agus vanillin leis. Go mór, gach rud a mheascadh. Bíonn giosta i mbainne te, déanaimid an meascán isteach i mbabhla le plúr cruithneachta, déantar é a mheascadh le spúnóg agus ligean dó seasamh 15-20 nóiméad sa teas, agus déanann muid taos réidh agus aonchineálach a mheascadh ina dhiaidh sin.
Tugann muid timpeall 30 nóiméad dó, agus idir an dá linn, leáigh sé i brat friochta ar anlannán dóiteáin mall, im, an tine a mhúchadh agus lig an tine i do staid te. Anois cuir dhá violets agus uibheacha sicín. Go cúramach leithnímid na próitéiní ó na buíocáin agus an t-im fuaraithe a dhoirteadh isteach sa mbabhla le buíocáin.
Déan an mais mar thoradh air a mheascadh agus a dhoirteadh isteach i dtosca a thagann suas, agus ina dhiaidh sin tá sé glúntaithe agus ansin fágtha ar feadh 30 nóiméad le haghaidh ardú. Bíonn próitéin ag gabháil le cúr láidir agus le gluaiseachtaí éadrom ón mbarr síos, cuirimid iad isteach sa taos a tháinig suas, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh ar a struchtúr. Bhuel, is é sin go léir, tá an taos le haghaidh blafaí bácála réidh, níl sé fós ach iad a bhácáil in iarann waffle dea-théite go huibhe donn órga.
Taos do sclábhaíní Vínéise
Comhábhair:
- siúcra - 100 g;
- plúr - 350 g;
- bainne - 1 mír;
- im - 125 g;
- ubh - 3 píosa;
- líomóid - 0,5 píosa;
- púdar bácála - 8 g.
Ullmhúchán
Smaoinigh ar rogha simplí, conas taos a ullmhú do chaifíní Vínéis. Mar sin, tarraing píosa im uachtar, gearrtha i bpíosaí é agus é a mheascadh i mbabhla le siúcra. Corraigh go dtí go ndíscaoileann na criostail go hiomlán, agus ansin cuirfimid uibheacha sicín a bhuaileann an meascán ar leithligh agus déanann tú bainne te, pasteurraithe.
Babhla eile a thógáil anois, an plúr cruithneachta a dhoirteadh, a chaithfear a leigheas roimh ré leis an bpúdar bácála. Roinnt uaireanta, déanann muid na comhábhair go léir a mheascadh le spúnóg agus sú líomóide a scaoileadh isteach sa mhais mar thoradh air, ag caitheamh cúpla pinch salainn. Doirt an meascán bainne agus ubh anseo, agus déan gach rud le chéile le cumascóir. Mar thoradh air sin, ba cheart duit taos leath-leachtach, scaoilte a fháil, as a ndéanaimid breacáin ansin.
Taos do bhlaoscáin bhaile
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 125 g;
- giosta - 0.5 st. spúnóga;
- siúcra - 100 g;
- ubh - 2 phíosa;
- im - 30 g;
- bainne - 250 ml;
- salann - pinch;
- rum - 10 ml.
Ullmhúchán
Go cúramach scoirimid na próitéiní ó na buíocáin. Ansin síocháin go cúramach i mbabhla mór domhain le criathar de phlúr cruithneachta, cuir an salann ar an blas. Anois, meascán an meascán tirim le spúnóg agus, ina bhfuil cuas beag ann, doirt na buíocáin réamh-bhuailtí le whisk.
Ansin chuiramar an sospan le im ar thine ciúin agus leáigh sé é, ag cur siúcra, bainne te pasteurraithe, ag rothlú ribe, agus ag caitheamh beagán vanillin agus giosta. Déan na comhábhair go léir a mheascadh le meascthóir. Tá an mais críochnaithe clúdaithe le clúdach agus a chur ar leataobh ar feadh 30-40 nóiméad ar an taobh ionas go mbeidh sé "arduithe". Tar éis an t-am a bheith caite, measann na próitéiní sicín atá fágtha le pinch salann agus 15 gram de shiúcra gránach. Na táirgí seo a thabhairt isteach go cúramach lenár taos giosta , ag iarraidh gan dochar a dhéanamh. Anois bake na waffles in iarann waffle dea-théite go dtí go donn órga.