Is é an rud a d'úsáidfimid rolla sicín a ghlaoch i mbotella, go deimhin, is é an rud is gnách - salann - rud a chruthaímid ach le cabhair ó mheán snasta. Tá an mhias sin a sheirbheáil agus a ithe níos áisiúla ná mar is gnách, mar is féidir rollaí a ghearradh i gciorcail tiubh, cosúil le ispíní. I measc rudaí eile, bíonn an appetizer seo níos tarraingtí le linn an tíolactha agus cuireann sé leas ginearálta na n-aíonna ar fáil.
Rolla sicín le geilitín i mbotella plaisteach
Go deimhin, is féidir leat an t-oideas a athrú go héasca chun do bhlas a chur in ionad cearc le haon feoil nó seachtháirgí eile. Murab ionann agus an fuar traidisiúnta, ní mór a bheith bruite le huaireanta an chloig, ullmhaítear an rolla simplí thart ar 3 uair an chloig, ag cur san áireamh solais, agus éilíonn sé iarracht íosta uait uait.
Comhábhair:
- cearc de mheánmhéid;
- geilitín (púdar) - 25 g;
- an duille laurel;
- Clóibh de Gairleog - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Má úsáideann tú conablach iomlán cearc, agus ní hamháin feoil ó na breasts, ansin é a roinnt, an craiceann a choinneáil, agus é a chur ar brat friochta go maith. Ach ní gá duit ola a chur leis. Fan píosaí friochta go dtí go donn órga, freisin, níl gá, mar gheall ar an séasúr maith, na píosaí a chur, cuir duille laurel orthu, cuisíní brúite agus uisce a dhoirteadh ionas go gclúdaíonn siad. Clúdaigh na miasa le clúdach sicín agus fág gach rud le suanbhruith thar teas mheán ar feadh leathuair a chloig.
Idir an dá linn, is féidir leat geilitín a dhoirteadh le huisce fuar, tar éis na treoracha, agus fág na gránóga chun dul chun cinn.
Tar éis leath uair an chloig, déantar an cearc a fhuaraithe, ansin déantar an laíon a scartha agus a bhriseadh i bpíosaí beaga. Cuirtear píosaí éan isteach i mbotella.
Ba chóir geilitín gorm a chaolú i brat te agus meascán de sicín i botella a dhoirteadh. Déan cinnte go bhfuil na píosaí go léir clúdaithe le glóthach, ar shlí eile d'fhéadfadh sé difear do chuma an mhias. Fág an buidéal sa fuar chun an t-ábhar a reoite, ansin an bhlaosc plaisteach a ghearradh go réidh agus an glóthach a bhaint.
Oideas rolla sicín sa bhaile i mbuidéal
Más mian leat mias cothaithe a dhéanamh, tabhair tosaíocht do fheoil chonablaigh bán. Sa chosc seo, beidh píosaí glasraí ann freisin.
Comhábhair:
- filléad sicín - 1.2 kg;
- geilitín - 25 g;
- broth glasraí - 620 ml;
- piobar milis - 90 g;
- oinniún - 75 g;
- dornán meascán de Greens.
Ullmhúchán
Déan na filléid sicín a roinnt ina bpíosaí agus é a thabhairt go réidh in aon bhealach atá ag teastáil: is féidir leat an t-éan a chur amach nó é a fhiuchadh, agus ansin é a dhíscaoileadh i bpíosaí. An rud is mó - ná déan dearmad faoi na tarsainn.
Cé go bhfuil an filléad cócaráilte, déan na glasraí a chopadh agus titim im a shábháil go dtí go bhfuil leath cooked. Measc na glasraí le sicín agus greens.
Caiteann geilitín i brat te go dtí go dtéann na gránóga amach go hiomlán. Ansin, déan na glasraí a mheascadh le píosaí sicín agus an meascán geilitín a dhoirteadh sa bhotel. Fág gach rud leis an bpointe soladála. Roimh an tseirbhís a sheirbheáil, baintear rolla cearc i mbotella sa bhaile go réidh trí ghearradh sciath plaisteach.
Conas rolla sicín a chócaráil i mbidéal?
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- geilitín - 25 g;
- piobair dubh - 3 píosa;
- an duille laurel;
- oinniún - 140 g;
- pinch de garlic triomaithe.
Ullmhúchán
Doirt an conablach cearc nite le huisce ionas go mbeidh sé clúdaithe, agus é a fhiuchadh go dtí an ullmhacht iomlán, ag cur spíosraí, laurel agus piobarán piobar, agus ag cur oinniún iomlán freisin. Tar éis an t-éan a fhuarú, an fheoil a scaradh óna cnámha agus é a dhíscaoileadh i bpíosaí beaga. Broth agus geilitín brú ann. Doirt píosaí sicín le broth gelled i mbotella, agus ansin fág go dtí go crua. Bain an rolla, gearradh an buidéal go réidh.