Is deoch slabhra traidisiúnta é Kvass le blas taitneamhach, gourbh. Déantar é trí choipeadh ó bhróic agus ó phlúr nó ó arán seagal úr triomaithe, le luibheanna milis, luibheanna cumhra, beets, torthaí agus caora a chur leis. Molaimid go bhfoghlaim tú inniu roinnt oidis suimiúla le haghaidh cócaireacht kvass gan giosta.
Recipe for bread kvass gan giosta
Comhábhair:
- seagal aráin unleavened - 400 g;
- Rísíní - 1 dornán;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce bruite - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
Mar sin, cuir píosa arán úr seagal, gearrtha i bpíosaí beaga agus é a thriomú go dtí go cruaíonn sé san aer úr. Ansin aistrítear na craiceoirí mar thoradh ar thráidire bácála mór agus socraítear iad ar feadh 10 nóiméad in oigheann réamhtheáite. Bácáilimid ag teocht 100 céim go dtí go bhfeiceann screamh dorcha orthu. Tar éis sin, iad a dhoirteáil isteach i jar 3-lítear glan agus d'uisce scagtha bruite a dhoirteadh, fuaraithe le teocht an tseomra. Cuir na rísíní nach bhfuil an tite orthu leis an próca agus an siúcra a dhoirteadh de réir a chéile. Chuir muid gach rud in áit te, gan é a chlúdach le clúdach. Tá muineál an próca ceangailte i uige chun an deoch a chosaint ó dheannach.
Cúpla lá ina dhiaidh sin tá seagal baile kvass gan giosta réidh! Déanaimid é a scagadh arís agus arís eile trí uige, doirteann sé leacht isteach i mbuidéil phlaisteacha, scrúdaigh sé é agus cuirfimid é sa chuisneoir. Ní bheidh an tiús atá fágtha - an snáithín leavened, caith amach: beidh sé níos fónamh duit mar thús! Cuir díreach cúpla seagal seagal úr air, é a dhoirteadh arís le huisce bruite fuaite agus gheobhaidh tú cuid nua de kvass bhaile.
An t-oideas biatas kvass gan giosta
Tabharfaimid oideas eile duit de kvass an-úsáideach gan giosta, cócaráilte ar bhonn beets. Tá dath álainn ag an deoch agus blas saibhir, saibhir.
Comhábhair:
- beets - 1 kg;
- seagal seagal gan giosta - 100 g;
- uisce bruite - 2 lítear;
- siúcra gránnaithe - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar biatas a nite, a scafa agus a scriosadh ar an teurochke. Gearr crust de arán seagal i bpíosaí agus lig sé tirim ar feadh thart ar 5 nóiméad san oigheann. Cuir an bhiatas isteach i próca glan, cuir an screamh arán triomaithe, cuir an siúcra isteach agus cuirfidh sé gach rud uisce bruite, ach uisce fuaraithe. Ansin, clúdaíonn muid muineál na n-uige agus seasann muid an deoch in áit te an lae 3-4. Ansin scagaigh kvass go cúramach trí uige, é a dhoirteadh ar bhuidéil agus é a chur sa chuisneoir.
Recipe de kvass bhaile gan giosta
Comhábhair:
- cruithneacht - 3 míreanna;
- bruite uisce - 4 lítear;
- wort leavened - 8 tbsp. spúnóga;
- mil - 1.5 tbsp.
Ullmhúchán
Ansin cuir an lúb leavened leis, déan gach rud a mheascadh go maith agus má tá seomra fágtha, cuir uisce. Anois, clúdaigh an próca le tuáille agus fág an teas thart ar 48 uair an chloig. Nuair a fheiceann gorm bán ar bharr an kvass, agus is cosúil go bhfuil sé carbónáitithe, agus braitheann tú fíor-blas an tsóivéadaigh - rud a chiallaíonn go bhfuil ár n-ól gan giosta réidh.
Doirt é tríd an cheesecloth go réidh i bprás mór glan ionas nach n-ardóidh an dríodar agus fanacht go hiomlán ag bun an chéad jar. Dún an barr le clúdach dlúth agus bain an kvass sa chuisneoir. Is féidir é a chur ar an tábla te agus fuaraithe. Stóráilimid an dí bhaile ach amháin sa chuisneoir ar feadh 2 sheachtain.