Níl aon difriúil idir an leacht sútha talún féin a bhfuil cócaráilte air agus níl sé difriúil ó na hábhair analógacha siopa, agus tá sé níos tapúla ná níos cumhra leis an gcur chuige ceart. Níl breiseáin agus neamhíonachtaí neamhriachtanacha ag deoch sa bhaile agus is é sin an buntáiste a bhaineann leis an gceann ceannaithe.
Conas leacht sútha talún a dhéanamh sa bhaile?
Tá bunús leictreach sútha talún a ullmhú sa bhaile bunúsach, ach chun an toradh atá ag teastáil a fháil ní mór duit fios a bheith agat agus na ceanglais oideas a chomhlíonadh i gceart.
- Is féidir na caora don deoch a úsáid úr nó reoite, ach go hiontach ar ardchaighdeán, gan limistéir nó damáiste.
- Is é an coinníoll eile maidir le licéar blasta a fháil ná caighdeán den scoth an bonn alcóil: ó alcól saor de bhunadh amhrasach is fearr diúltú, ag tabhairt tosaíochta do bhrandaí cruthaithe nó moonshine sa bhaile.
- Ba chóir sútha talún ar an gcéad chéim a chlúdach go hiomlán le bonn alcóil.
- Is féidir binneas an deoch a choigeartú, a threorú ag a roghanna aonair. Chun seo a dhéanamh, laghdaigh nó laghdaigh an méid siúcra a úsáidtear san oideas.
Deochanna bia mear sútha talún
Beidh licéar tapaidh déanta as sútha talún réidh laistigh de lá ó thús an ullmhúcháin. Sa chás seo, déantar an deoch a ullmhú ag síoróip sútha talún cócaireachta tosaigh, agus é á mheascadh le forta alcóil ardchaighdeáin 40-50 céim. Más mian leat, is féidir leat bata cainéal a dhéanamh, clove, nó bualadh leis an mais sútha talún.
Comhábhair:
- Sútha talún - 500 g;
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- alcól - 200 ml.
Ullmhúchán
- Tá sútha talún clúdaithe le siúcra, tabhair seastán beag chun an sú a dhíscríobh nó 50 ml uisce a chur agus cuir áit ar thine ciúin.
- Téigh an mais le boil, stirring, puff ar feadh 30 nóiméad, bain as an pláta.
- Cuir leis an alcól, a mheascadh, tabhair an bonn le brew ar feadh 20-24 uair an chloig.
- Scagadh deoch sútha talún réidh agus doirt isteach sa bhuidéal.
Sútha talún Liqueur Xu Xu sa bhaile
Is féidir Xu Xu - leacht sútha talún ó mhonaróir na Gearmáine, a atáirgeadh de láimh, ag baint úsáide as comhábhair nádúrtha amháin. Is é an t-aon difríocht idir analógach baile agus an bunaidh ná dath níos lú sáithithe, a bhaint amach i gcoinníollacha tionsclaíocha trí mhaolú saorga a chur leis.
Comhábhair:
- Sútha talún - 500 g;
- siúcra - 250 g;
- líomóid - 0,5 píosa;
- uisce íonaithe - 250 ml;
- alcól - 0.5 lítear.
Ullmhúchán
- Déantar sútha talún a shórtáil, a rinsiú, a cheadú chun draenáil a dhéanamh.
- Cuir deireadh leis na caora ó na pedicels, cruachta i bpróiste dhá-lítear.
- Déantar 40 céim deoch alcóil a mheascadh le sú leath líomóide agus meascán de sútha talún, clúdach a dhoirteadh, fágtha ar an bhfuinneog ar feadh 2 sheachtain.
- Scagadh insileadh, cuir alcól sa chuisneoir, agus clúdaítear na caora le siúcra agus fágtar iad ar feadh 3 lá, ag craiceann go tréimhsiúil.
- Draenáil an síoróip, cuir uisce leis an sútha talún, cromadh, scagaigh arís agus cuir le chéile le síoróip agus insileadh.
- Cosain an licéar baile ó sútha talún ar feadh 5 lá, scagadh amach.
Deoch sútha talún ar alcól sa bhaile
Níl sé chomh simplí agus éasca le deoch sútha talún a ullmhú le haghaidh alcóil. Gné shainiúil den oideas is ea an bonn alcóil a chaolú go dtí an méid atá ag teastáil. Bain úsáid as an uisce seo a theastaíonn uait uathuithe chun alcól a chur leis na comhréireanna cearta, ag brath ar a neart bunaidh.
Comhábhair:
- Sútha talún - 500 g;
- siúcra - 250 g;
- aol - 100 g;
- uisce íonaithe - 250 ml;
- caolú go 40 céim alcóil - 0.5 lítear.
Ullmhúchán
- Déantar sútha talún a dhoirteadh le halcól, cuir sú aoil, an coimeádán a dhúnadh agus cuir an ghrian ar feadh 10-14 lá.
- Tá an insileadh scagtha, agus cuirtear siúcra leis an sútha talún, fágtha ar feadh 2 lá, scagtha ó am go ham.
- Draenáil an síoróip, cuir uisce chuig na caora, crith, scagaire.
- Chomhcheangail an t-insileadh, an síoróip agus an t-uisce tosaigh, seasann 5 lá, scagaire.
- Tá meiscleán sútha talún ullmhaithe i mbuidéil.
Liqueur ar an sútha talún féin
Is licéar sútha talún é an buiséad is mó ó moonshine. Is é an rud is mó ná alcól baile ardcháilithe a úsáid, agus beidh an toradh sásta le hairíonna den scoth an deoch réidh. Murab ionann agus éagsúlachtaí roimhe seo sa chás seo, seasann caora in áit dhorcha ar feadh tréimhse níos faide, agus tá an fortress 25-28 céim.
Comhábhair:
- Sútha talún - 500 g;
- siúcra - 150 g;
- moonshine - 0,5 lítear.
Ullmhúchán
- Líonadh sútha talún le siúcra le moonshine agus fágtar iad i gcoimeádán dúnta go daingean ar feadh 45 lá, uair amháin gach trí lá, ag croitheadh go maith.
- Strain an deoch láidir sútha talún trí uige, scagair, Doirt isteach i mbuidéil.
Líor sútha talún ar vodca - oideas
B'fhéidir gurb é an rogha is coitianta i measc na gcineálacha seo de tháirgí tí leacht atá déanta le sútha talún ar vodca . Cuireann an infhaighteacht agus an buiséad den chineál seo alcól cinnte leis an rogha ina fhabhar. Is gá a admháil gurb é sin an bonn is fearr maidir le chéile le caora agus mar thoradh ar na saintréithe is fearr den táirge deiridh a fháil.
Comhábhair:
- Sútha talún - 0,5 kg;
- siúcra - 2/3 cupán;
- vodca - 400 ml.
Ullmhúchán
- Leagtar sútha talún i bpróca, ag sreabhadh na sraitheanna le siúcra agus an t-ábhar a dhoirteadh chun an vodca a chlúdach.
- Tar éis dhá sheachtain de insileadh ag coinníollacha seomra i gcoimeádán dúnta, déantar an dí a scagadh agus a mbuidéil.
Leacht sútha talún le líomóid
Déantar leacht aramatacha a dhéantar as sútha talún le líomóid, arna ullmhú de réir an t-oideas seo a leanas, i gcodarsnacht leis an Xu Xu notorious a dhéantar ní hamháin le sú líomóide, ach freisin le zest citris. A bhuíochas leis seo, faigheann an deoch sútha talún réidh-nótaí go hiomlán nua, agus is cosúil go mór gan amhras.
Comhábhair:
- Sútha talún - 1 kg;
- siúcra - 400 g;
- líomóid - 1 píosa;
- uisce íonaithe - 300 ml;
- alcól - 800 ml.
Ullmhúchán
- Tá an líomóid scaldáilte le huisce fiuchphointe, cuirtear an craiceann as é, a chuirtear, i dteannta leis an sútha talún, i bpróg agus a dhoirtear le halcól.
- Tar éis 10 lá ó nochtadh solas na gréine, déantar ábhar an tsoithigh a scagadh, tá an fheoil clúdaithe le siúcra agus fágtar ar feadh cúpla lá, scagtha arís.
- Cuir uisce leis na caora, crith, scagaire.
- Measc an insileadh, an síoróip agus an t-uisce, tabhair 5 lá le húsáid, scagaire.
Leacht sútha talún le mint
Tá blas taitneamhach úr sútha talún sútha talún agus aroma iontach, a bhaintear trí spréacha úra de mint agus podán fánaile a chur leis. Más gá, is féidir comhdhéanamh an deoch a fhorlíonadh freisin le zest líomóid nó oráiste nó úsáid breiseáin spíosúla eile ar do bhlas: cainéal, clóibh, cardamom.
Comhábhair:
- Sútha talún - 1 kg;
- siúcra - 500-800 g;
- líomóid - 0,5 píosa;
- uisce - 0,5 l;
- craobhóga mint - 2 ríomhaire.
- fánaill - 0.5 pod;
- alcól - 1 lítear.
Ullmhúchán
- Doirt an vodca sútha talún agus fág ar feadh 3 seachtaine.
- Ón uisce agus an siúcra, tá síoróip bruite, mint, spíosraí agus zest curtha leis, seasann sé ar feadh 4 uair an chloig.
- Strain na caora, déan an insileadh le síoróip strained agus sú líomóide a mheascadh.
- Tá múnlaithe sútha talún ar áitiú ar feadh cúpla lá, scagaire arís.
Conas licéar sútha talún-banana a dhéanamh?
Mura bhfuil an licéar sútha talún sa bhaile chomh delicious agus is mian leat, déan iarracht deoch a ullmhú le banana a chur leis, agus beidh an toradh iontas ort. Gheobhaidh an deoch mar thoradh air cumhra iontach agus nótaí fíor-thaitneamhach nua le blas.
Comhábhair:
- Sútha talún - 700 g;
- bananaí - 4 píosa;
- siúcra - 400 g;
- uisce 400 ml;
- alcól - 1 lítear.
Ullmhúchán
- Leagtar sútha talún agus bananaí slisnithe i sraitheanna i bpá agus a dhoirtear ar alcól ar feadh 10 lá.
- Scagaigh an insileadh, cuirtear siúcra leis na torthaí agus fágtar na criostail a dhíscaoileadh, ag craiceadh go tréimhsiúil.
- Draenáil an síoróip, cuir uisce chun an próca, crith, scagaire.
- Measc an t-uisce le síoróip agus insileadh agus fág ar feadh 2 sheachtain.
- Tá an licéar banana-sútha talún críochnaithe scagtha.
Liqueur ó síoróip sútha talún
Cosúil le licéar sútha talún, beidh deoch síoróip thar a bheith delicious agus cumhra. Go háirithe is cuí an t-oideas seo, más rud é tar éis torthaí subh nó candied a ullmhú, ní mór go leor substaintí lómhara, milis, milisithe le súnna caora, a bheith ag obair. Sa chás seo, ní gá nochtadh fada a bheith ag sútha talún in alcól: ní mór duit ach an dá bhonn a mheascadh agus lig dó breacadh a dhéanamh. Más gá, is féidir leat binneas agus neart an deoch a choigeartú trí chomhréireanna na gcomhábhar a athrú nó siúcra a chur leis.
Comhábhair:
- síoróip sútha talún - 1 l;
- alcól - 0.5 lítear.
Ullmhúchán
- Measc an síoróip agus an alcól, fágtar faoi choinníollacha seomra ar feadh roinnt laethanta.
- Scagaigh an dí, an scagaire.