Is mias an-bhlasta agus sásúil é císte le feoil mhionaithe agus prátaí a d'fhéadfadh a bheith oiriúnach i mbord ar bith: féile nó ócáideach. Cuirimid roinnt oidis ar fáil duit le hullmhú.
Píosa géaraithe le feoil mhionaithe agus prátaí
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- Provansal maonáis - 250 ml;
- kefir - 500 ml;
- salann - pinch;
- siúcra - 1 spúnóg;
- ubh - 2 phíosa;
- soda - pinch;
- plúr.
Chun an líonadh:
- prátaí - 4 ríomhaire.
- mionfheoil - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
I gcoimeádán áisiúil, déan maonáis a mheascadh le salann, siúcra agus uibheacha. Ansin doirtín a dhoirteadh, caith an soda agus caithfidh sé an mais le meascthóir. Tar éis sin, déan plúr de réir a chéile, ag tabhairt an taos chun comhsheasmhacht uachtar géar. Déantar an bolgán agus na prátaí a ghlanadh agus a ghearradh i slices tanaí. Sa phain friochta, an chéad pas a fháil ar feadh 3 nóiméad ar gha, cuir feoil mhionaithe ansin, cuir agus cuir Fry le chéile ar feadh 5 nóiméad. Déantar prátaí a ísliú i bhfiuchphointe go díreach 1-2 nóiméad. Anois déan an fhoirm le haghaidh bácála, déan an ola a lubricadh, déan cuid den taos a dhoirteadh agus cuir na slices prátaí amach. Ansin doirt níos mó taos níos mó, clúdaigh le feoil a líonadh agus an taos atá fágtha a dhoirteadh arís. Chuir muid an t-aonfhoirmeach leis an bpíosa le feoil mhionaithe agus prátaí sa phic oigheann san oigheann agus é a bhácáil ar 200 céim ar feadh thart ar 15 nóiméad, agus déanfaimid an teocht a laghdú agus é a choinneáil ar feadh 20 nóiméad eile.
Císte le líonta agus prátaí sa multivark
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 5 tbsp. spúnóga;
- ubh - 3 píosa;
- uachtar géar - 250 ml;
- Soda - pinch.
Chun an líonadh:
- mionfheoil - 400 g;
- beacáin úra - 100 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- cáis crua - 50 g;
- ola glasraí;
- greens úr.
Ullmhúchán
Déantar beacáin a phróiseáil, a shlisniú agus a friochadh i brat friochta i méid beag ola glasraí. Ansin cuir beag oinniún mionghearrtha agus feoil mhionaithe, salann chun blas a chur air. Glantar na prátaí agus cuirtear iad ar griddle mór. Ar Aghaidh, déan an taos aonchineálach a mheascadh. Chun seo a dhéanamh, buille na huibheacha le meascthóir, cuir uachtar géar, pléigh i plúr agus soda. Leathnaigh muid an tríú cuid den taos isteach i mbabhla an multivarka, smeartha le h-uachtar, dáileadh thuas na prátaí cothromaithe, ansin mince agus greens. Sprinkle an barr le cáis ghrátáilte agus an taos atá fágtha a dhoirteadh. Cuirfimid an babhla sa multivark, gar an clúdach, roghnaigh an modh "Bácáil" agus ullmhaigh tú ar feadh 1 uair an chloig. Tar éis an comhartha fuaime, bain triail as an bpíosa, déan é a fhionnadh agus cuir é ar an pláta le cabhair ó choimeádán glais.
Píosa le feoil mhionaithe agus prátaí taosráin puff
Comhábhair:
- taosráin puff - 1 phacáiste;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- mairteola - 600 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar feoil mairteola a ghearradh ó na cnámha agus a chopadh mar aon le craiceann mínithe i feoil mhionaithe. Bainfimid an taosráin puff as an reoiteoir agus fágfaimid é. I mbabhla, scaipeadh an líonadh, cuir na spíosraí, cuir an meascán agus lig sé ar feadh 15 nóiméad. An uair seo agus muid ag glanadh prátaí agus a ghlanadh i gciorcail tanaí, thart ar 2 milliméadar tiubh. Peil na n-oinniúin le leathfháinní agus cuirfidh sé éadrom leis na lámha.