Más mian leat do theaghlach a chaitheamh agus rud éigin a bhácáil le haghaidh tae, tá an t-alt seo ar do shon. Cuirfimid in iúl duit conas a ullmhaíonn málaí saibhir déanta as taosráin puff. Ag an am céanna, is féidir bagail a dhéanamh go tapa agus ó taosráin puff réamhdhéanta, agus má cheadaíonn am agus gur mian leat, is féidir é féin a ullmhú. Is maith le duine éigin taosráin puff le haghaidh bagels ar giosta, is maith le duine éigin eile bezdozhzhevoe. Go ginearálta, is é an rogha leatsa, ní mór dúinn ach roinnt smaointe a thabhairt duit do pháirtí tae deas.
Bagels de taos giosta puff
Tugann an t-oideas seo bagail aeir delicious nó mar a dtugtar "croissants" orthu sa Fhrainc.
Comhábhair:
- plúr - 0,5 kg;
- bainne - 300 ml;
- im - 250 g;
- giosta tirim - 2 chnap;
- siúcra - 50 g;
- salann - pinch;
- buíocán - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Bíonn bainne beagán beag, tá sé tábhachtach go raibh sé te, ní te. Breithimid giosta ann agus cuirimid siúcra. Ba chóir bainne beag a fhágáil chun na bagels a lubricate. Nuair a thosaíonn an giosta chun cur chuige, cuir an plúr, salann agus 50 g im in éineacht leis. Gabh an taos bog. Fág é ar feadh 20 nóiméad, agus ansin é a ghlanadh sa chuisneoir ar feadh 10 nóiméad eile.
Anois, ní mór dúinn ciseal fiú de na 200 g im imithe a fháil. Is féidir é seo a dhéanamh ar bhealaí éagsúla. Mar mhalairt air sin, is féidir leat scannán bia a chur ar an gcruthán agus scaipeadh ola air, is féidir leat é a rolladh idir dhá shraith scannáin. Agus is féidir leat é a ghearradh i scannáin tanaí agus é a leagan ar scannán. Go ginearálta, toisc go mbeidh tú níos áisiúla. Glacann muid taos a gcuid cuisneora, cuir an dromchla oibre le plúr agus cuirfidh sé an taos ar ais leis an bhfoirm dronuilleog air. Sa lár, scaipeadh an t-im, agus imeall an chlúdach taos ó thuas. Cuir amach an ceathairshleasán mar thoradh air agus é a fhilleadh arís, timfhilleadh amháin ar dtús, agus ansin an ceann eile. Tharlaíonn sé 3 sraith den tástáil. Déanfaimid é a chur i scannán nó i mála agus é a bhaint ar feadh leath uair an chloig sa chuisneoir. Faighimid amach arís agus arís eile arís: cuirtear isteach ceathrangle agus déanann muid 3 sraitheanna a dhéanamh arís. Arís, glan an cuisneoir. Agus tar éis 30 nóiméad arís, athsheolaidh an nós imeachta fillte rollta arís. Tar éis sin, rollaigh an taos agus é a ghearradh i dtriantáin. Más mian leat bagail bheaga a fháil, déan na píosaí beaga beag. Má tá sé beartaithe agat croissant fíor a dhéanamh, ba cheart na triantáin a bheith níos mó dá réir sin. Mar líonadh, is féidir leat aon subh, subh, torthaí, bainne comhdhlúite a úsáid. Go ginearálta, cad is breá leat. Tá gach triantán greased le líonadh suas le 1/3 den chuid, ag tosú ón taobh níos mó, agus an bagel a fhilleadh. Chuir muid é ar thráidire bácála, gan a bheith gar do chéile agus fág ar feadh thart ar uair an chloig chun an taos a dhéanamh. Tar éis sin, cuirimid meascán de buíocán le chéile le 1 mboinn bhoird agus cuirfear é chuig an oigheann, téitear go 200 céim ar feadh 15-20 nóiméad. Tá ullmhaithe le haghaidh an mhiotail chosáin seo sásta fiú gan an líonadh.
Bagail le taosráin puff
Más rud é go raibh an t-oideas roimhe seo do bagels ó giosta taosráin puff an-deacair duitse, ach ba mhaith leat fós féin agus do ghaolta a mhilleadh, bain úsáid as an t-oideas seo a leanas.
Comhábhair:
- plúr - 2 cupán;
- margarín - 200 g;
- uisce - 0.5 cupán;
- siúcra - 1 spúnóg;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Ar an mbord, snámhimid an plúr, cuirimid píosaí margairín agus scian a ghearradh orthu, ní mór dúinn bruscar a fháil. Siúcra agus salann a chur in uisce fuar agus corraigh. I plúr, a chopped le margarine, d'uisce a dhoirteadh agus an taos a ghlanadh go tapa. Anois, clúdaigh sé le naipcín agus cuir isteach an cuisneoir ar feadh uair an chloig ar a laghad ar feadh 3, agus má cheadaíonn am, is féidir leat é a fhágáil sa fuar agus ar an oíche. Bainimid an taos as an mbosca, cuirimid an t-ualach amach agus cuir isteach é i sraitheanna 3-4. Is inmhianaithe an nós imeachta seo a athdhéanamh 2-3 huaire.
Ach má tá na haíonna go leor ar an mbealach cheana féin, is féidir leat bagáistí a dhéanamh as taosráin puff réidh. Ar díol, is giosta agus bezdozhzhevoe é. Tá sé an-áisiúil cúpla sacte den sórt sin a scaoileadh sa reoiteoir. Ba chóir an taos a dhíscaoileadh, agus ansin é a rolladh amach, a roinnt i dtriantáin, cuir aon iompórtáil agus cuir chuig an oigheann é. Gach an-tapa, agus bíonn an bia thar a bheith delicious.