Shchi - anraith cáiliúil d'ealaín na Rúise, a bhí bruite fiú sa Rúis ársa. Sa lá atá inniu inseoimid duit conas anraith cabáiste delicious a chócaráil i gceart ó muiceoil.
Anraith cabáiste úr le oideas muiceoil
Comhábhair:
- muiceoil - 300 g;
- cabáiste úr - 200 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- spíosraí;
- duille laurel.
Ullmhúchán
Ar dtús báire, próiseáilimid feoil amh, gearrthaimid i slisníní agus cuirimid é i bhfiuchphointe. Tar éis 10 nóiméad déanaimid an muiceoil amach, draein an brat agus sruthlaigh an sospan as an cúr. Tar éis sin, cuir an fheoil in uisce fuar, fuar, tabhair é go bruach, an tine a laghdú agus an brat a chócaráil ar feadh thart ar 2 uair an chloig. Cuireadh cabáiste úr ar ais go mín agus a ísliú go cúramach i brat. Ná dramhaíolaim am go fóill, déanaimid próiseáil ar na glasraí go léir, cuireann cairéid ar ghrára, agus bolgán faoi leath fáinní. Anois cuir iad i brat friochta, pour ola beag agus pas a chur ar na glasraí go dath dearg, ag bogadh ó am go chéile. Chomh luath agus a thuigeann tú go bhfuil na píosaí feola réidh, déanann muid na prátaí a ghlanadh agus a ghlanadh isteach i gciúbanna. Ansin, é a chaitheamh isteach sa anraith, agus tar éis 15 nóiméad scaipeadh muid na cairéid agus na n-oinniúin rósta. Cócaimid an anraith ar feadh 5 nóiméad eile, ag dúnadh an clúdach, agus ansin an tine a mhúchadh agus seasann sé an mhias ar feadh thart ar 10 nóiméad. Bhuel, is é sin anraith cabáiste uile, cothaitheach agus an-úsáideach le muiceoil ó cabáiste úr réidh. Freastalaíonn muid orthu te le haon dubh, ag plé ar phlátaí domhain agus ag líonadh uachtar géar orthu.
Anraith cabáiste ó muiceoil
Comhábhair:
- muiceoil ar an gcnámh - 500 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- sauerkraut - 400 g;
- bolgán - 1 píosa;
- uisce scagtha - 2 l;
- duille laurel;
- spíosraí;
- cairéid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar muiceoil a nite go maith, a phróiseáil agus a roinnt le scian. Ansin, cuirfimid é i sáspan, 2 lítear uisce fuar a dhoirteadh, cuir é ar theas mheán agus cuirfidh sé le boil é. Tar éis sin, bainimid an cúr a chruthaíonn an torann, an lasair a laghdú, é a chlúdach agus an brat a chócaráil ar feadh thart ar uair an chloig. Déantar an bolgán agus na cairéid a ghlanadh, a ghearradh go mór agus pasnaítear i skilet tirim gan ola a chur ar feadh nóiméad. 3. Ansin scaipeann muid an rósta sa bhrat, caithfidh an duille laurel agus cócaigh sé faoin gclár le haghaidh 1 uair eile. Ansin, tógtar an muiceoil go cúramach, agus déantar an brat a scagadh. Glantar prátaí, gearrtha i gcainníochtaí móra agus laghdaítear iad go réidh isteach sa anraith. Nite cabáiste géar le huisce te, brúigh an leacht agus cuir é san anraith. Cócaimid anraith cabáiste úr le muiceoil ar feadh 20 nóiméad eile, podsalivaya chun blas a chur air. Ansin, an tine a mhúchadh, tabhair an mhias a bhriseadh ar feadh 30 nóiméad, agus ansin freastal ar luibheanna úra, uachtar géar agus gairleog.