Is éard is rogha iontach do mhias éadrom le haghaidh roghchlár an tsamhraidh ná stúcán zucchini agus prátaí, agus déanfaidh sé cócaireacht i multivarquet an tasc óstach a shimpliú go mór agus déanfaidh an mhias níos mó blasta. Ag comhlánú zucchini íogair le prátaí saibhir, trátaí juicy agus glasraí eile a roghnú, faighamar blas nua agus uathúil de mhias glasraí réamhtheastaithe gach uair, ar féidir leat feoil sicín aiste bia a chur ar fáil más gá.
Is é an taitneamhach trátaí do stew cócaireachta go leor chun an géar glasraí a dhéanamh ina sú féin, ach má theastaíonn uait comhsheasmhacht níos leachtach a fháil, ní mór duit uisce beag a chur isteach roimh chócaireacht.
Conas ullmhú delicious courgettes agus prátaí i leaganacha éagsúla, beidh tú ag foghlaim as ár n-oidis thíos.
Stew zucchini agus prátaí le sicín sa multivark
Comhábhair:
- filléad sicín - 500 g;
- squash óg - 3 ríomhaire.
- tiúbair prátaí - 3-4 píosaí;
- piobar bulgáire bulgáiris - 3 píosa;
- trátaí úra - 4 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- scagtha uisce - 80 ml;
- ola scagtha glasraí - 85 ml;
- salann agus spíosraí - le blas;
- Piobar úr-aimseartha - le blas;
- Greens úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I mbabhla de multivarka leis an ola glasraí a d'fhuaraíodh, gearradh muid filléid sicín agus leath-fáinní oinniúin ar feadh cúig nóiméad déag déag sa mhód "Bácáil" nó "Frying".
Glanfaimid an scuaise agus na tiúbair prátaí ó na craicne agus gearrthaimid iad i gciúbanna, agus na cairéid agus an piobar bulgáiris sa Bhulgáiris le sreabha. Leathnaimid na glasraí slisnithe chuig an sicín le oinniúin, cuir suas an t-uisce scagtha suas agus cócaireacht sa mhód "Quenching" ar feadh daichead nóiméad. Cúig cúig nóiméad tar éis dó an t-ullmhúchán a thosú, cuirimid trátaí úra, salann, piobar orthu agus cuirfear siosraí le spíosraí le do blas féin agus cuirimid measctha go réidh orthu. Tar éis an t-am cócaireachta, tugann muid an stew chun seasamh le tríocha nóiméad eile, agus é a sheirbheáil ar an mbord, séasúrach le luibheanna úr brúite.
Stew glasraí le zucchini, eggplant agus prátaí
Comhábhair:
- zucchini óga - 1 píosa;
- meánmhéid aubergine - 1 ríomhaire.
- Tiúbair Prátaí - 3 ríomhaire.
- piobar bulgáire bulgáire de dhath dearg - 1 píosa;
- Piobar bulgáire Bulgáiris de dhath buí - 1 píosa;
- trátaí úra - 2 ríomhaire.
- 1 cairéad;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- ola scagtha glasraí - 75 ml;
- salann - le blas;
- meascán úrrún de phiobair - le blas;
- Greens úr dill, peirsil agus basil - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Ar dtús báire, glannaimid an eggplant, gearrtha i gceithre chuid fhadtéarmacha agus déantar é a thumadh in uisce salann ar feadh tríocha nóiméad chun searbh a bhaint as.
Rinneamar oinniúin, ciúbanna beaga brúite agus Fry i mbabhla multivarka le ola glasraí go dtí an trédhearcacht, thart ar cúig nó fiche nóiméad déag, ag leagan an "Bácáil" nó "Frying" modh.
Cé go bhfuil an oinniún friochta, an chuid eile de na glasraí a ullmhú. Tá tiúbair prátaí agus zucchini scafa agus gearrtha i gciúbanna, cairéid i gciorcail, agus piobair milis i gciúbanna móra. Sroicheann muid na eggplants sáithithe as an uisce agus iad a ghearradh
Le oinniúin friochta, cuirimid glasraí san ord seo: an chéad prátaí, piobair milis ar bharr, eggplants agus zucchini, agus críochnaigh siad le trátaí agus cairéid.
Séasúirimid an sciathán le salann, talamh úr le meascán de phiobair agus cócaireacht, gan a mheascadh, sa mhodh "Cúnlú" ar feadh tríocha agus cúig go daichead nóiméad.
Ag deireadh an ama, caith an gairleog mionghearrtha, gabháil leis an mód "Téamh" ar feadh deich nóiméad eile.
Seirbheálfar an stew críochnaithe, séasúrach le dill úr, mionghearrtha agus basil úr.