Conas a fhiuchadh rassolnik le rís agus sicín, scríobh muid cheana féin. Le rís tá sé níos tapúla agus níos éasca le cócaireacht, agus ní maith le haon eorna peataí gach duine, ach mar sin féin, de réir mar a deir le cookbooks seanmháthair, cócaireacht rassolnik anraith clasaiceach le eorna pearl. Mar sin féin, is féidir léiriú go hiomlán saor in aisce ar an mias iontas seo, mar gheall ar a aois, freisin. Mar shampla, is rassolnik le pónairí agus sicín deataithe meascán an-neamhghnách!
Recipe pickle le cearc agus eorna pearl
Comhábhair:
- thighs sicín - 2 phíosa;
- eorna péarla - 70 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- cucumbers picilte - 2 ríomhaire.
- cucumber pickle - 1 mír;
- turmeric - 1/2 cíp;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar na naipcíní a nite, a chopadh i bpíosaí agus iad a bruite as iad. Ná déan dearmad an cúr a fhoirmiú in am, nó ar shlí eile déanfaidh an leacht casúr a chur. Boil an eorna péarla ar leithligh, ba chóir go mbeadh sé beagán daingean. Déantar cucumbers a mhionghearradh, a thriomú agus a ghoileadh go dtí go dtiocfaidh siad go hiomlán bog.
Sa bhrat críochnaithe, cuir na prátaí diced agus an eorna pear táthaithe. Boil an anraith go dtí an boil, agus é a luchtú isteach sna oinniúin agus na cairéid atá mínithe mionghearrtha. Nuair nach mbíonn na glasraí réidh, cuir cucumbers agus spíosraí picilte. Cook 5 nóiméad eile, déan iarracht an salann. Clúdaigh an rassolnik le clúdach agus bain an uile as an tine.
Anraith rassolnik le sicín sa multivark
Comhábhair:
- cos sicín - 1 ríomhaire.
- eorna péarla - 3/4 ilbhliantúil;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Piobar milis na Bulgáire - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- cucumbers picilte - 3 ríomhaire.
- Brine - 1 multistage;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Nithe eorna nite agus leath uair an chloig sáithithe in uisce fuar. Gearr an cos isteach i 3 chuid. Craiceann muid na prátaí agus gearrthaimid iad i gciúbanna. Scrúdaítear na trátaí le huisce fiuchphointe, an craiceann a bhaint agus an cumascóir a ghlanadh i puree mar aon le piobar Bulgáiris. Gearrann cucumbers na sraitheanna, na oinniúin - ciúbanna. Sreabhadh cairéad ar grater mór.
Ós rud é go bhfuil muid ag cócaireacht rassolnik gan rósta, táimid ag luchtú isteach sa cupán multivark ar fad ag an am céanna - gránaigh, glasraí agus sicín. Linneamar an sáile, cuirimid an t-uasleibhéal le huisce te. Caith duilleog an bhá. Solim, piobar. Dún an lúb agus cócaigh ar an mód "Quenching" ar feadh uair an chloig go leith. Tar éis an comhartha fuaime tugann muid an sealbhóir picil réidh le brew ar feadh 10-15 nóiméad eile agus doirt ar na plátaí. Uathúil géar uachtar géar, greens beagán úr - agus sheirbheáil sé ar an tábla.
Conas cócaireacht rassolnik le sicín deataithe?
Comhábhair:
- cearc, deataithe (laíon) - 300 g;
- pónairí (tirim) - 1 mír;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- Piseanna milis piobar - 4 ríomhaire.
- dill, peirsil - 1 bunch;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil pónairí réamh-sáithithe in uisce saillte go dtí an stát nuair atá sé réidh, ach níor cuireadh tús leis a dhíscaoileadh fós. Caithimid na pónairí isteach i gcónaí, lig dóibh a dhraenáil agus a aistriú go pan, áit a bhreisefaimid rassolnik. Líon isteach le huisce úr, agus cuir isteach é
Idir an dá linn, ullmhaigh an rósta. Sa bhosca, donaimid na oinniúin ar dtús, cuirfidh sé cairéad grátáilte agus stew ar feadh 5 nóiméad eile don chuideachta.
Déanaimid iarracht prátaí a léamh. Má tá bog cheana féin, caith na cucumbers picilte agus an rósta a bhriseadh go mín. Cuir duilleog an bhá. Solim, piobar. Cuir an tine ar a laghad agus lig dó go cúig 5 nóiméad eile. Ansin brúigh le luibheanna mionghearrtha, clúdaigh le clúdach agus bain an rassolnik réidh as an sorn.