Anois táimid ag caint faoi mhias simplí, ach thar a bheith blasta. Cuirfimid in iúl duit conas ullmhóidí a ullmhú le prúnaí. Chun a n-ullmhúcháin, beidh muiceoil, mairteoil, agus sicín oiriúnach.
Kruchiniki ó muiceoil le prúnaí
Comhábhair:
- tá muineál muiceola lean - 800 g;
- prúnaí - 150 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrann muid an muineál le slices thart ar 8 mm tiubh. Bhuail muid an fheoil, sprinkle salann agus piobar. Chuir muid 2-3 píosa prúúin ar gach píosa. Déanfaimid é a rolladh le rolla agus é a chopáil le fiacail. Teasamar an ola glasraí i brat friochta, leagtar amach rollaí agus Fry ó gach taobh go dtí go réidh.
Oideas do marten le prúnaí in anlann uachtar
Comhábhair:
- laíon na veal - 400 g;
- lard - 150 g;
- prúnaí - 200 g;
- salann, piobar;
- im - 50 g;
- uachtar - 350 ml;
- fíon bán tirim - 100 ml.
Ullmhúchán
Muailigh mianach, triomaigh agus gearrtha ar fud na snáithíní le slices thart ar 1 cm tiubh. Gearrann muid an saille ina stiallacha tanaí den fhad céanna leis an bhfeoil. Brúigh mo uisce uisce agus doirt do 15 nóiméad.
Builleann gach píosa veal, salann agus piobar, ar an mbarr (níos gaire don imeall) cuirimid an brat, agus ar bharr na prúnaí. Déanfaimid an fheoil a dhúbailt le rolla, agus tá na h-imill ceangailte le fiacail.
Ullmhaigh Fry krucheniki i brat friochta le im leáite ar feadh 7-10 nóiméad - an chéad (thart ar 3-4 nóiméad) ar theas ard, agus ansin ar cheann lag. Anois, bainimid an fheoil ón mbia friochta, déantar an saille a dhoirteadh isteach sa sospan, cuirfimid uachtar agus fíon ann freisin. Boil an anlann os cionn teas íseal go dtí go bhfuil sé tiubh. Tar éis sin, déanfaimid ár rollaí níos ísle isteach agus cuirimid na miontuairiscí ar bun. Agus cuir ansin é ar phláta agus cuirfidh tú anlann uachtar .
Krucheniks le prúnaí agus aibreoga triomaithe
Comhábhair:
- filléad cearc - 1 kg;
- prúnaí - 250 g;
- aibreoga triomaithe - 150 g;
- uachtar géar - 100 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Déantar aibreoga triomaithe agus prúnaí a dhoirteadh le huisce fiuchta agus fágann siad ar feadh 20-30 nóiméad, agus ansin iad a ghearradh i stiallacha. Gearr an filléid isteach i slices agus buille go cúramach. Sprinkle le salann agus piobar. Leathnóimid aibreoga triomaithe agus prúnaí ar bharr agus rollaí a mhúchadh. Leagfaimid na crosta ar an brat friochta sa chaoi is go bhfuil an imeall thíos agus Fry go dtí go dearg. Tar éis sin, chuir muid isteach iad san umar chun iad a mhúchadh. Tá uachtar géar measctha le 100 ml uisce agus líonann muid na rollaí leis an meascán a fhaightear. Déan deireadh le thart ar 10 nóiméad, agus ansin é a sheirbheáil ar an mbord.