Caithfidh lucht leanúna bananaí iarracht a dhéanamh cinnte go bhfuil an t-oideas ag baint úsáide as na torthaí seo. Bratach neamhghnách cumhra agus uachtar íogair, is é seo go léir blas le grá le haghaidh bia agus cócaireacht éasca - rogha iontach do chócaire gan aithne.
Rolla seacláid-banana
Comhábhair:
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- siúcra - 110 g;
- púdar cócó 25 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- seacláide dubh - 125 g;
- cáis mascarpone - 250 g;
- bainne comhdhlúite bruite - 160 g;
- barra seacláide le cnónna - 150 g;
- banana - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Oigheann te suas le 180 céim. Laghdaigh an tráidire bácáil leis an méid 28x32 cm agus é a chlúdach le páipéar bácála. Le cumhacht meascthóir, cuir buíocáin uibhe le siúcra bán. Sábhálann muid an cócó le plúr agus cuirimid leis na buíocáin bhuailte. Tá seacláid dubh leá agus beagán fuaraithe, ionas nach gcuirfidh na huibheacha curl i ndiaidh a chur leis.
Cuir mais fuaraithe isteach sa taos, cuir 2 spúnóg bhoird uisce te ansin agus cuirfidh sé go maith é. Buille ar leithligh na bíogáin uibheacha go beanna crua. Tugtar an mais próitéin aeir isteach sa taos, agus é ag iompú go réidh le spatula. Déan an meascán a dháileadh ar bhileog bácáilta ullmhaithe agus cuir isteach san oigheann 12 nóiméad. Leis an mbonn críochnaithe don rolla, bainimid an páipéar agus cuirtear an tuáille taise leis. Cuirimid an císte isteach i rolla agus é a fhágáil ar feadh 20 nóiméad.
Idir an dá linn, tóg suas an uachtar. Déantar an banana a ghlanadh agus a chumasc le cumascóir, cuir an bainne comhdhlúite agus an cáis uachtair leis na prátaí maisithe ullmhaithe, agus cuir arís é. Dáileann muid an uachtar thar an císte fuaraithe agus, ar an mbarr, scaoilfimid rolla banana le bainne comhdhlúite le barra seacláide mionghearrtha.
An t-oideas do rolla banana
Comhábhair:
- siúcra púdraithe;
- plúr - 3/4 mír;
- púdar le haghaidh bácála - 1/2 cíp;
- Soda - 1/2 spleacán;
- salann - 1/4 cnap.
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra - 1 mír;
- banana puree - 2/3 tbsp.
Le haghaidh uachtar:
- cáis uachtar 225 g;
- siúcra púdraithe - 1 mír;
- im - 6 tbsp. spúnóga;
- sliocht vanilla - spúnóg 1 uair an chloig.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú rolla banana, téigh an oigheann go 180 céim agus clúdaigh sé an pár le múnla bácála silicéine ag tomhas 15x10 cm, cuir an páróg agus cuir plúr leis.
I bplóg beag babhla, púdar bácála agus sóid, déan gach rud a mheascadh go cúramach. I mbabhla, cuir uibheacha níos mó le siúcra, cuir banéana banana agus cuir isteach arís. Ag sreabhadh i gcónaí, cuirimid comhábhair tirim isteach sa mheascán uibhe. Deisiú réidh le taos i bhfoirm ullmhaithe agus a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 13-15 nóiméad. Cuirfear corc réidh ar tuáille fliuch agus cuirtear isteach é i rolla.
Comhábhair le haghaidh fuip uachtar go dtí go réidh. Déan an uachtar a dháileadh thar an císte fuaraithe agus é a dhíscaoileadh arís. Sula ndéantar freastal air, tugann muid an mhias cúpla uair an chloig, nó níos fearr ar feadh an oíche.
Rolla Banana i 15 nóiméad
Comhábhair:
Le haghaidh rollaí:
- páipéar rís - 6 bhileog;
- bananaí - 2 phíosa;
- seacláide dubh - 100 g;
- ola glasraí le haghaidh friochadh domhain.
I gcás glaze seacláide:
- uachtar - 100 ml;
- seacláid dubh - 100 g.
Chun bataire:
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Téigh an ola i friochadh domhain, nó i sospan beag. Ar bhileog réamh-sáithithe de pháipéar ríse, cuirimid píosaí banana agus seacláide ar fáil. Fill an páipéar i gclúdach. Ó plúr agus uisce déanfaimid milseog agus cuirimid rollaí críochnaithe againn. Déan gach rolla den sórt sin le banana a líonadh le dath órga.
Chuir muid an sospan ar folctha uisce agus chuir muid isteach slisní seacláide dorcha. Ag sreabhadh i gcónaí, leá an seacláid agus doirt uachtar dó. Doirtimid na rollaí leis an glaze críochnaithe agus cuirfimid an te ar fáil, díreach tar éis an ullmhúcháin.