Ag an am seo bhí an císte ina easnamh uafásach, agus ní haon ionadh é. Chomh maith leis an blas ollmhór, tá sé an-éadrom agus tá beagán calories ann. Agus cé go bhfuil an t-easnamh anois tar éis dul ar aghaidh agus is féidir an císte a cheannach in aon milseogra, déan iarracht é a chócaireacht sa bhaile ar na h-oidis simplí seo.
An t-oideas clasaiceach don chíste "Bainne Éan" sa bhaile
Comhábhair:
Crust:
- ubh - 4 píosa;
- vanillin - 10 g;
- siúcra - 190 g;
- plúr - 140 g.
Souffle:
- geilitín - 45 g;
- uisce 60 ml;
- siúcra - 360 g;
- ubh - 10 píosa;
- stáirse arbhar - 30 g;
- vanillin - 10 g;
- bainne - 210 ml;
- im - 280 g;
- sú líomóide - 10 ml.
Glaze:
- im - 55 g;
- seacláid - 220 g.
Ullmhúchán
Chun an meascthóir taos buille na huibheacha, cuir siúcra agus vanillin de réir a chéile, ansin cuirimid an plúr isteach. Leathnaímid an taos mar thoradh air isteach i múnla, téigh beagán ar an bhfoirm ar an tábla chun na boilgeoga a dhíbirt a bhriseann an struchtúr brioscaí. Bí ag 200 céim, gan an oigheann a oscailt, an tríú cuid de uair an chloig.
Ligean dúinn tús a chur leis an souffle a ullmhú le haghaidh císte bainne éan. Cruthaigh uisce te le geilitín agus fág é a dhíscaoileadh. Bhuail muid na buíocáin ó 180 g siúcra, cuir bainne. Caolú stáirse i 30 ml uisce agus cuir leis na buíocáin freisin. Déanfaimid uachtar ar folctha uisce, gan dearmad a dhéanamh air.
Mura ndéantar geilitín a dhíscaoileadh, is féidir é a thabhairt freisin i ndabhach uisce. Cuir an chuid is mó den siúcra agus an sú líomóide, trioblóid tanaí de gheilitín leis. Molaimid na próitéiní sna buíocáin.
Déantar an císte fuaraithe a ghearradh i 2 chuid, táimid ag smearadh taobhanna an chruth scoilte le hola, leagann muid sraith amháin brioscaí, ar súffle air, ar bharr an dara briosca. Mar sin, ba chóir an císte a choinneáil sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig. Faigh amach as an múnla agus clúdaigh sé an frostadh le seacláid agus im. Lig dúinn é a fhionnú ar feadh leath uair an chloig eile agus is féidir déileáil leis.
Oideas don chíste "Bainne Éan" le Manga
Comhábhair:
- císte spúinse tanaí - 4 ríomhaire.
- bainne - 0.5 lítear;
- siúcra púdraithe - 220 g;
- líomóid - 2 phíosa;
- Manga - 55 g;
- im - 330 g;
- glaze seacláide - 250 g;
- vanilla.
Ullmhúchán
Boil bainne agus gan stopadh stirring, sprinkled trickle tanaí le mango, cócaireacht ar a laghad teocht 10 nóiméad, an t-am ar fad a chuireann isteach. Measc an t-im le púdar agus le fíonán. I uachtar an uachtar, cuir an zest agus an sú de dhá sparóg a chur le chéile, a mheascadh agus a thabhairt isteach ar an ola, ag sileadh. Cuir sraith brioscaí sa bhfoirm anois, ansin sraith uachtar agus malartach amhlaidh, ag críochnú le barr brioscaí. Ba chóir an císte a reoite sa fuar, agus ansin é a chlúdach le frosting, agus tar éis dó a bheith ag fanacht le tamall chun stop a chur le gach rud, is féidir linn triail a bhaint as.
Seo oideas simplí chun císte "Bainne Éan" a dhéanamh le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
Brioscaí:
- siúcra - 150 g;
- im - 150 g;
- ubh - 3 píosa;
- plúr - 210 g;
- vanilla.
Souffle:
- próitéin - 90 g;
- sú líomóide - 40 g;
- bainne comhdhlúite - 150 g;
- uisce 100 ml;
- siúcra - 690 g;
- im - 300 g;
- geilitín - 50 g;
- bratach, sciath seacláide.
Ullmhúchán
I gcás brioscaí, déanfaimid siúcra le hime agus imithe, ansin idirghabhálann na huibheacha de réir a chéile. Cuir plúr, glúine an taos. Tarraing ciorcal ar an bpár ciorcal, méid an chíste atá beartaithe agus an taos a scaipeadh le spatula, ag leibhéalú é. Ní mór dúinn dhá cácaí den sórt sin. Bake iad 10 nóiméad ag 230 céim. Déanann cácaí réidh an cruth a thomhas agus a chothromú, más gá.
Déantar geilitín a dhoirteadh le huisce te, agus nuair a thagann sé chun cinn, tá sé intuaslagtha ar deireadh ar an pláta. Cuir siúcra ann
Ola vzobem le vanillin agus bainne comhdhlúite a thabhairt isteach de réir a chéile. Gabh na whites le sú líomóide go dtí mais dlúth. Ag an bpointe seo, gan stad a chur ar scioból, tabharfaimid sioróip beagán fuaraithe isteach. Ba chóir go mbeadh an uachtar dlúth agus tiubh. Measc na codanna ola agus próitéine.
Sa bhfoirm leagtar císte amháin amach, clúdaíonn sé le leath souffle, cuirimid brioscaí ar bharr agus cuirimid an souffle atá fágtha. Ba chóir an císte a reoite ar feadh trí uair an chloig ar a laghad. Tá an císte críochnaithe brataithe le glaze agus maisithe de réir an chúis atá le hullmhú.