Déantar laethanta saoire na Bliana Nua a shimpliú ag an mbord le tábla atá leagtha go cile, ar a bhfuil réimse leathan miasa ag freastal air. Tá roinnt miasa traidisiúnta ag beagnach gach teaghlach, a mhaireann an saoire i gcónaí. Sa lá atá inniu inseoimid duit conas salad "Snowdrifts" a ullmhú le sicín. Is cnoc beag bán é, cuimilte le cáis. Gan amhras beidh a leithéid de mhias mar aoi fiú ar an tábla Fhéile.
An t-oideas don salad "Drifts" le sicín
Comhábhair:
- Champignáin úr - 200 g;
- maonáis - 250 g;
- cáis - 100 g;
- ubh - 4 píosa;
- cíche cearc - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- gráin pomegranate;
- oinniúin glasa;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Tá an chíche bruite in uisce saillte, fionnuar muid go hiomlán i brat, tirim é le tuáille agus gearrtha an fheoil i gciúbanna. Ar an gcaoi chéanna, boil beacáin úr, fuaraigh, déan na plátaí, agus ansin éadrom ar an ola. Uibheacha réamh-cócaireacht a dhéanamh go crua-bruite, glanadh, gearrtha i leath ar a chéile, faigh na buíocáin, glúdaigh iad le forc agus déan iad a mheascadh le brú tríd an preas gairleog agus maonáis. Déanann anlann ullmhaithe leathna próitéiní a lubricadh agus iad a chur ar leataobh agus iad ar shiúl. Déanaimid an oinniún glas a chopadh beagán, ach cuirtear an cáise ar an grater. Nuair a bhíonn na comhábhair go léir réidh, tosú ag leathnú na sraithe sailéad: an chéad sicín, ansin sraith de oinniúin glas, beacáin agus barr na n-ioraí ionas go mbeidh na "sneachta sneachta" tar éis éirí amach. Tá gach ciseal smeartha le maonáis, sprinkle an sailéad ar bharr le cáis ghrátáilte agus sula dtugann tú an salad "Drifts" le sicín agus beacáin, maisiú le luibheanna úra agus síolta pomegranate.
Sailéad "Snowdrifts" le sicín
Comhábhair:
- filléad sicín - 300 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- cáis comhcheangailte - 150 g;
- crackers - 50 g;
- maonáis - 50 ml.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, bain an fhilet cearc agus é a fhiuchadh in uisce saillte go dtí go bhfuil sé bruite. Ansin, tá feoil bruite fuaraithe agus gearrtha i snáithíní tanaí. Déantar trátaí agus piobair Bulgáiris a nite, a phróiseáil agus a ghearradh i gciúbanna. Cuireadh cáis chrua ar uain. Anois, déanaimid an anlann a ullmhú: glannaíonn sé gairleog agus é a mhúscailt i maonáis, stirring. Nuair a ullmhaítear na comhábhair go léir, leanfaimid ar aghaidh ag múnlú ár "snowdrift". Tarraingimid aird ar an bhfíric go bhfuil gach ciseal tuilithe le maonáis. Mar sin, cuir an fhilet sicín ar dtús, ansin na trátaí, an piobar Bulgáiris agus na brioscaí. Tá sailéad ullmhaithe maisithe le ciseal aer dlúth de cháis chrua agus freastalaíonn an mhias leis an tábla.