Sa lá atá inniu cuirimid ar fáil duit chun ronnach insanely blasta a leigheas i sáile, agus inis dúinn go mion conas é a shainaithint i gceart sa bhaile. Beidh an t-iasc seo i bhfad níos déine ná mar a táirge céanna, a cheannaigh sa siopa.
Conas ronnach salainn i bpíosaí sáile?
Comhábhair:
- conablaigh ronnacha (reoite úr) - 3 ríomhairí pearsanta;
- uisce óil - 1,2 l;
- salann cistine - 3.5 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránach - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar milis - 5 ríomhaire.
- bachlóga de carnation - 3 píosa;
- síolta mustaird - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Chuir muid an ronnach ar an seilf bun den chuisneoir agus dá bhrí sin lig sé í a dhíshuiteáil. Ansin sreangar gach bolg againn agus bainimid na n-intestines as iad. Ansin, gearrtha le ceann scian géar, agus siosúr cistine a ghearradh as an eireaball agus na n-eiteacha. Glacaimid scian arís agus roinnimid an t-iasc isteach i 2,5-3 píosaí céimiméadracha, a scaipeann muid go bun an tráidire phlaisteacha.
Sa uisce fiuchphointe, tugann muid siúcra fíneáilte gráinneach isteach chomh maith le salann na cistine agus corraigh. Ansin cuirimid clóbh, piobar cumhra cumhra agus beagán síolta mustaird anseo. Arís, téigh ar an sorn agus boil an sáile iontach againn ar feadh 4 nóiméad. Bainimid é as an pláta agus fionnuar é in áit fhionnuar. Tar éis dúinn a chuid toirte go léir a dhoirteadh isteach sna smutáin le ronnach agus cuirfidh sé é ar fad ar feadh 10 uair an chloig go dtí an meán seilf den chuisneoir.
Conas an ronnach a phiocadh sa sáile go hiomlán?
Comhábhair:
- ronnach (reoite) - 2 phíosa;
- uisce óil - 700 ml;
- piobar cumhra agus dubh - 4 ríomhaire.
- duille laurel - 2 phíosa;
- salann cócaireachta - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra fíneáil - 1,5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Bainfimid an ronnach as an reoiteoir ar dhromchla an tábla agus lig an t-reoiteán beagán (ná díchostar). Ansin, gearrtha scian géar faoi bhun an bhonn is ísle de ghuilí ceann an éisc. Osclaimid an bolg ón mbarr síos, bainimid na hionaid ar fad agus bainimid na meaisíní nach bhfuil gá leo a ghearradh, agus cuirimid na conablaigh i gcoimeádán beag oiriúnach.
I mbabhla, ina ndéanfaimid sáile ar ár n-ronnach, leagfaidh sí na piobair gleoite agus dubh, duilleoga laurel agus cuirimid an salann amach anseo agus an siúcra fíneáil. Líon isteach an bhabhla le huisce úr bruite agus cuir gach rud ar theilphláta an phláta, ionas go mbeidh an sáile go hiomlán 3-3.5 nóiméad, agus tar éis é a fhuarú. Tá an sáile seo líonta le hiasc agus cuirtear iad chuig an seomra cuisneoir ar feadh thart ar 30 uair an chloig.