Sochair brócailí

I measc na n-Favorites Eorpacha, is é brocailí ceann de na háiteanna tosaigh. Tá an rogha seo don ionadaí seo don teaghlach cabáiste mar thoradh ar a chomhdhéanamh uathúil. Moltar brocailí a ithe in aon fhoirm: cáis, stewed, steamed.

Cad é brocailí úsáideach?

Tá comhdhéanamh ceimiceach na brocailí casta go leor, arb é luach an táirge seo é. Tá bréagailí ina meascán fíon - tá comhdhúile bitheolaíocha casta iad seo a dhéanann bunús imdhíonachta na plandaí. Nuair a bhíonn ionghabháil orthu, tosaíonn na comhdhúile seo chun gníomhú mar frithocsaídeoirí, ag baint as fréamhacha saor in aisce agus tocsainí a dhíchur.

Sa bhreis ar phytonutrients, tá brocailí ann:

• aigéid shailleacha omega-3, aimínaigéid agus folataí;
• Déanann 66% de charbaihiodráití brocailí agus thart ar 3% de na próitéiní luach fíor na glasraí. Agus tá próitéiní an chaba seo comhshamhlú go héasca agus tá siad inchomparáide in airíonna cothaitheacha le próitéiní feola;
• vitimíní i brocailí: vitimín C i gcainníochtaí móra, vitimíní B, PP, E, A, srl. Léirítear casta den sórt sin go suntasach i riocht sláinte, gruaige agus craiceann;
• maicreacléirithe: cailciam, sóidiam, maignéisiam, potaisiam, fosfar;
• microelements: copar, seiléiniam, mangainéise, iarann, since;
• gníomhairí frithsheasmhacha: sulfóraphane, indole-3-carbine and synegrin. Méadóidh na substaintí seo cumas díolúine chun troid ar chealla ailse, stop a n-atáirgeadh agus iad a scriosadh;
• fitontsidy - cosc ​​a chur ar athsholáthar fungais photaigineacha agus baictéir i gcorp an duine.

Léirítear úsáid na brocailí trí úsáid córasach an táirge seo le haghaidh bia. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar éagsúlacht miasa íogair agus sláintiúil.

Moltar brócailí do dhaoine a bhfuil galar ae acu, ulcers boilg, dysbacteriosis, comharthaí flatulence. Tá an glasra seo úsáideach sa tréimhse aisghabhála tar éis galair thógálacha.

Cuidíonn Brocailí le secretion bile, díleá, boladh , fás, forbairt, agus cosc ​​a chur ar strokes, croí-ionsaithe, ailse a fheabhsú.

Brócailí in aistí bia

Is í an t-ábhar calóire atá ag brocailí an-íseal agus níl ach 30 aonad ann. A bhuíochas leis an ábhar calórach agus an comhdhéanamh saibhir seo, is bréagach é an brocailí le haghaidh aistí bia. Sa phróiseas cothaithe aiste bia, lena n-áirítear brócailí, tá feabhas ar riocht craiceann, gruaig, glanadh craicinn ó rashes agus acne, meáchain caillteanas go réidh.