Tugtar coitianta ar chultúir chothaithe ar phiaraí Tuircis nó caorach. Tá cnó ar cheann de na plandaí is ársa ar ár bplainéad. Tagann an chéad trácht ar ais go dtí an t-am roimh ár ré.
I go leor tíortha, meastar gur delicacy iad na coilpeanna. Tá áthas air a úsáid san India, san Afraic, sa Téalainn, sa Mhalaeisia, sa Tuirc, sa réigiún Volga na Rúise, i Meiriceá Thuaidh, san Astráil. Is gné shainiúil den phá seo struchtúr olach, blas cnó lag agus aftertaste refreshing.
I ré na sean-ársa, bhí piaraí Tuircis rósta in ola olóige, agus sheirbheáil siad ar bhord i dteannta le cáise. Creidtear gurb é ceann de na táirgí is fearr leat bannaí na háilleachta Aphrodite. Ón 17ú haois, d'aimsigh na hEorpaigh úsáid eile a bhaint as piseanna turcaí - úsáideadh é mar ionadach do chaife.
Is é an tóir atá ag an mbean seo ná go bhfuil comhdhéanamh saibhir agus luach ardchothaithe aige . I am ársa, bhí sé an-tábhachtach go sáraíonn na táirgí go tapa agus go buan an comhlacht. Rinne an luach ard calórach de chickpeas mhias sách sásúil dó, agus chabhraigh vitimíní, mianraí agus snáithín an comhlacht a choimeád i riocht sláintiúil.
NUTRITION NUTRITION
Tá thart ar 80 cothaithigh sa phá Tuircis. Tá:
- comhdhúile próitéin (20.1 g in aghaidh an 100 g táirge);
- aimínaigéid: tryptophan, lísine, methionine;
- Saill (thart ar 3.2 g), aigéid shailleacha neamhsháithithe agus sáithithe;
- carbaihiodráití (díreach os cionn 46 gram);
- Substaintí mianraí: mangainéise, seiléiniam, potaisiam, maignéisiam, bórón, cailciam, iarann, sileacan;
- snáithín glasraí;
- vitimíní: grúpa B (B1, B2, B6, B3, B5 agus aigéad fólach-B9), vitimín A ;
- snáithín cothaithe intuaslagtha agus dothuaslagtha;
- stáirse.
Is éard atá i gceist leis an gcomhdhéanamh sin ná luach cothaithe ardchothrom.
Ós rud é go dtiocfaidh an t-uisce isteach sa uisce nuair a thiocfaidh sé isteach san uisce, bíonn ábhar calórach an chickpea bruite i bhfad níos lú ná an méid piseanna amh. Tá cion calórach de chickpeas bruite sa réimse 120-140 calor in aghaidh an 100 g den táirge críochnaithe.
Déantar an t-ionadaí seo de phischineálaigh a mhúscailt níos faide ná leannail agus gach cineál eile piseanna. Dá bhrí sin sula ndéantar cócaireacht, is fearr é a réiteach i réiteach sóid lag.
Ní mór d'ábhar calórach na piseanna eagla a chur ar dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Níl ort ach le linn meáchain caillteanas is fearr é a úsáid i méideanna beaga agus ní minic go minic dhá nó trí huaire sa tseachtain.