Is é lár an tsamhraidh te an séasúr le haghaidh currant dubh a bhailiú. Feidhmíonn go leor mhná tí ullmhóid a dhéanamh as an oiread agus is féidir, reoite agus tirim don gheimhreadh. Úsáidtear sméar cumhra i milseoga, agus fíon, subha, glóthach, salainn, marinades le haghaidh éisc agus miasa feola.
Maidir leis na vitimíní atá sa churaclam, agus na tréithe úsáideacha atá ann, a fhios ag a lán daoine inniu. Thairis sin, ní hamháin go bhfuil torthaí milis agus géar úsáideach, ach fágann siad, agus duáin, agus fiú craobhóga den bhus.
Cad a bhfaigheann muid vitimíní ó churach dubh?
Is ceart go n-iarrfar ar an táirge an curadh i méid an vitimín C, rud a chuireann le feidhmeanna cosanta ár gcomhlacht. Tá sé go leor caora 15-20 itheacháin úr a ithe, agus is féidir leat an gá atá le horgán sa vitimín seo a athlánú ar feadh lae. Ós rud é go bhfuil currant an sealbhóir taifead ar aigéad ascóbach, tá sé an-úsáideach úsáid a bhaint as beriberi agus chun scurvy a chosc. Ina theannta sin, níl aon substaintí i gcaora in ann vitimín C a mhilleadh, ionas gur féidir iad a reoite sa chuisneoir agus a thriomú gan aon úsáid a chailleadh.
Sa Arsenal Dubh is Arsenal iomlán vitimíní: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Agus caora á úsáid againn, déanann muid an comhlacht sáithrithe le peictin, siúcraí, glúcós, tannins, aigéid orgánacha, salainn agus blátholaí.
Ag smaoineamh ar cad iad na vitimíní atá sa churacán dubh, níl aon teorainneacha ag baint leis. I míochaine tíre, úsáidtear caora agus duilleoga chun meitibileacht a normalú, an córas cardashoithíoch a neartú, le cóireáil duáin, galair gastricacha agus fiú diaibéiteas. Tá éifeacht frith-athlastach ag tae le duilleoga curra agus cabhraíonn sé le dul i ngleic le fuar.