Is fo-tháirge é ae sicín a bhfuil mórán daoine ar eolas aige agus a bhfuil grá aige. Is foinse iomlán de vitimíní, mianraí agus aimínaigéid í. Ina theannta sin, tá go leor bealaí éagsúla ag an táirge seo maidir le cócaireacht, mar sin níl an ae sicín úsáideach, ach freisin delicious.
Sochair agus dochar ae sicín
Tá ae sicín úsáideach agus fíor-riachtanach i gcás easpa vitimín B2, fiú amháin nuair a itheann miasa uaidh ach uair amháin nó dhó sa mhí, déanfaidh leibhéal B2 sa chorp a ghnóthú go hiomlán. Tá sé seo tábhachtach, ós rud é go gcabhraíonn vitimín B2 le haemaglóibin a tháirgeadh níos tapúla agus níos fearr a bhaint as iarainn. Tá ae an chearc saibhir i iaidín agus seiléiniam , rud a chiallaíonn má bhíonn fadhbanna leis an nglandland thyroid.
Is táirge bia den scoth é ae sicín, toisc go bhfuil copar agus iarann ann i bhfoirm gníomhach go bitheolaíoch, ionas go mbeidh an bia díleáite go héasca. Tá mórán mianraí agus vitimíní ann, cé nach bhfuil ach an leibhéal saill ach thart ar 4-6%.
Déanfaimid machnamh mionsonraithe ar chomhdhéanamh an ae sicín:
- braitheann an t-ábhar calórach go hiomlán ar an modh ullmhúcháin: tá 100 g de ae sicín amh 119 kcal, agus friochta - 172 kcal. Dóibh siúd a shuíonn ar aiste bia, is fearr le héice sicín a chóireáil in ola olóige, ansin beidh an t-ábhar calóis níos ísle;
- próitéin - 24 g in aghaidh an 100 g de tháirge, tá sé seo thart ar leath luach laethúil na n-aimínaigéid do dhuine;
- uisce - 70 g;
- saillte - 6 g;
- carbaihiodráití - ach 1.5 g;
- Vitimíní: tá leath luach laethúil vitimín C ag 100 g, rud a neartaíonn agus a spreagann an córas imdhíonachta, beagnach dhá ghnáthlíon laethúil vitimín A, is gá chun sláinte súl agus cnámh, colín, vitimín E, PP, chomh maith le réimse leathan vitimíní B;
- microelements - potaisiam (290 mg), fosfar (270 mg), sulfair (205 mg), sóidiam (90 mg), maignéisiam (24 mg), iarann (17 mg), cailciam (15 mg), since (6.5 mg) copar (385 μg), moluibdín (60 μg), seiléiniam (55 μg), chomh maith le cróimiam, cóbalt, mangainéis.
In ainneoin a n-airíonna blas den scoth agus comhdhéanamh bithcheimiceach saibhir, is féidir leis an ae sicíní dochar a dhéanamh seachas dea-cháil.
Dá bhrí sin, moltar sárú ar úsáid ae sicín sna suíomhanna seo a leanas a chur san áireamh:
- le ulcers agus pathologies duáin;
- i galair an bhreiseáin (pancreatitis);
- le colaistéaról ardaithe agus atherosclerosis.
D'fhonn an t-uasmhéid sochair a fháil ón ae sicín, nuair a bhíonn tú ag ceannach, ba chóir duit aird a thabhairt ar an mbealach a bhreathnaíonn sé. Ba chóir go mbeadh dath donn dorcha ag an ae a ceannaíodh, dromchla réidh le sciathán snasta, gan veins agus clotanna ar an dromchla. Níl ach ae den sórt sin úr agus oiriúnach le haghaidh cócaireachta.
Ae sicín le meáchan a chailliúint
Dóibh siúd a leanann a gcruth, déantar rialú ar aiste bia agus iontógáil calóra, is táirge úsáideach é an ae sicín, ós rud é go bhfreastalaíonn sé mar fhoinse aimínaigéid riachtanach. Tá próitéiní riachtanacha ann dár gcomhlacht, mar shampla lisín, tryptophan agus methionine.
Le aistí bia íseal-calorie, is féidir le miasa ae sicín, go háirithe cócaráilte, bácáilte agus stiúrtha, a bheith mar lón iontach, toisc go bhfuil a luach fuinnimh i bhfad níos ísle ná táirgí feola eile, ach thart ar 137 kcal. I gcomhcheangal le glasraí agus gráin iomlán, beidh na miasa seo ina bhfoinse iomlán de na heilimintí go léir is gá don chomhlacht.
Miasa úsáideacha ón ae sicín do gach duine atá páirteach go gníomhach i spóirt, mar go gceadaíonn siad duit neart a athbhunú agus cothromaíocht mianraí an chomhlachta a rialáil. Agus í ag féachaint ar aiste bia íseal-carb, moltar é a chur san áireamh i miasa aiste bia ó ae sicín 1-2 uair sa tseachtain.