Briol - rud ar bith níos mó ná omelette simplí le feoil mhionaithe. Tá roinnt bealaí ann chun briolis a dhéanamh. Maidir leis an leagan clasaiceach, leagtar ciseal dlúth feoil mionghearrtha ar uibhe úr a dhoirteadh agus a dhoirtear ar a bharr. I measc na n-oidis níos simplí tá an fheoil mhionaithe ullmhaithe á leagan amach ar omelette réamh-friochta ar thaobh amháin. Ina dhiaidh sin, nó ar shlí eile, beidh an mhias an-bhlasta agus sásúil.
Oideas le haghaidh feoil mhionaithe
Níl an t-oideas seo barántúil mar gheall ar bhreiseáin cosúil le coileach agus cucumber, ionas gur féidir leat a dhéanamh go sábháilte gan iad, más gá.
Comhábhair:
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- mairteola - 450 g;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- salann, piobar - le blas;
- maonáis, mustaird, ciseag;
- cucumber picilte - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar mairteoil a thrasú i grinder feola nó talamh a chur i feoil mhiog le cumascóir. Tá an fheoil mhiocraithe mar thoradh air sin roinnte i 6 gcodanna, cuirtear gach ceann díobh i bpancóg tanaí idir dhá shraith scannán bia. Déantar an t-ubh a bhualadh le salann agus piobar, a dhoirteadh isteach i mias comhréidh, agus déanann sé sraith feoil mhionaithe a chur go cúramach.
I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí agus cuirimid an pláta gar don brat friochta, aistrigh sé an t-ábhar. Fry an briol ar an dá thaobh ar feadh 3-5 nóiméad.
Is féidir Bisol ó mhairteoil talún a sheirbheáil ar an tábla cheana féin, ach fillte i leath agus scaoiltear le luibheanna, nó is féidir leat an omelet a líonadh le líonadh. Déantar dromchla an fhreasaigh, nach bhfuil cumhdaithe le huibheacha, le salann déanta as meascán de maonáis, mustaird agus cíoróg, cuirimid tuí an chúcamar picilte ar an mbarr agus cuirimid an omelet ina leath.
Conas breac leisciúil de fheoil mhionaithe a chócaráil?
Comhábhair:
- muiceoil mionghearrtha - 3 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann, piobar - le blas;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
I mbabhla, buille uibheacha le salann, piobar agus anlann soy. Cuir an fheoil mhionaithe leis na huibheacha agus gach rud a mheascadh le aonchineálacht. Má tá an meascán dlúth - d'uisce beag a dhoirteadh, ach ní rómhéadaigh é, ar shlí eile cuirfidh an briol a dhíscaoileadh nuair a bhíonn sé friochta.
I brat friochta, teas beagán ola agus téigh an briol ar an dá thaobh le donn órga (3-4 nóiméad).
Bisol ó mince san oigheann
Comhábhair:
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- uisce nó bainne - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- luibheanna triomaithe - 1 spúnóg;
- mince sicín - 500 g;
- cáis chrua - 100 g;
- maonáis.
Ullmhúchán
Builleann uibheacha le bainne nó le huisce, chomh maith le salann, piobar agus luibheanna triomaithe. Ón meascán dá thoradh, ullmhaigh 6 pancóga, ag friochadh ar an dá thaobh in ola glasraí.
Chun an fheoil bhfeidhm cearc, cuir cúpla spúnóg bhoird uisce chun é a dhéanamh beagán níos leacht. Smear an mince os cionn dromchla an pancóg, scaipeann an maonáis ar an mbarr agus cuir an cáis chrua grátáilte isteach. Fill rollaí pancóga, cuir ar bhileog bácála agus bácáil tú ar 180 céim ar feadh 5-7 nóiméad.
Conas mairteoil talamh sicín a dhéanamh?
Comhábhair:
- mince sicín - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- uibheacha - 4 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- anlann oisrí - 1/2 tbsp. spúnóga;
- ola sesame - cúpla titeann;
- ola glasraí;
- oinniúin glasa.
Ullmhúchán
I bianna friochta cuir an ola glasraí suas agus cuir Fionn ar oinniúin agus gairleog é go mionghearrtha. Nuair a bhíonn an oinniún soiléir, cuir an mincemeat cearc leis an bpac agus fanfaidh sé go dtí go nglacfaidh sé. Anois an uisce ar an sicín le meascán de anlainn agus ola sesame.
I brat friochta eile, teas an ola glasraí freisin agus na huibheacha a dhoirteadh, a bhualadh le salann agus piobar, ar an dromchla. Cé nach raibh am ar dhromchla an omelet a ghreamú, an sleamhnán a sleamhnú agus an omelet a rolladh le clúdach. Nuair a gheobhaidh an omelette tinge órga - is féidir leat é a bhaint as brat friochta agus é a sheirbheáil go dtí tábla, arna spraeáil le oinniúin glasa.