Tá líon mór substaintí atá tairbheach don chomhlacht ag crénaigh. Mar sin féin, sa phróiseas próiseála tionsclaíoch, scriostar an chuid is mó de na substaintí sin. Ag iarraidh cosc a chur air seo, aimsíonn monaróirí bealaí nua chun gróga a phróiseáil. Mar shampla, déileáladh leis an gcrúp rís le gaile sula glantadh an bhlaosc. Cuidíonn sé seo le substaintí úsáideacha a aistriú ón mblaosc isteach sa chroílár, rud a choinníonn iad ó bhriseadh síos. Ina theannta sin, le linn an ghalair, scriostar stáirse, mar sin níl an rís ag luí le chéile le linn na hullmhúcháin, is cosúil go bhfuil sé tairisceana agus bródúil.
An bhfuil rís steamed úsáideach?
Coinníonn rís steam cuid mhaith de na cothaithigh sna gráin. Tá vitimíní, mianraí agus aimínaigéid thábhachtacha ann. Ina theannta sin, is táirge cothaitheach úsáideach í, toisc nach bhfuil ach cion aonaid caloric rís steamed bruite ach 123 aonad. Ós rud é go bhfuil a fhios agat cé mhéad calories i rís steamed, is féidir leat a dhéanamh ní hamháin ar aiste bia, ach freisin gnáth- aiste bia , toisc go bhfuil an rís comhcheangailte le táirgí éagsúla agus is féidir leat miasa blasta agus sláintiúil a ullmhú.
Tá airíonna úsáideacha den sórt sin ar rís steamed:
- Feabhsaíonn feidhmiú na hinchinne agus na néaróg;
- tionchar dearfach ar fheidhmiú an chórais cardashoithíoch, neartaíonn soithí fola agus muscle croí;
- feabhas a chur ar fheidhmiú na gcanálacha agus na duáin fuailte;
- Coinníonn an t-iarmhéid salainn uisce i riocht gnáth;
- rialóidh an cion siúcra san fhuil;
- feabhas a chur ar obair an bholg, laghdaíonn aigéadacht , mar sin moltar ríse parbaite le haghaidh gastritis a bhfuil aigéadacht íseal agus ulcers.
Beidh an úsáid a bhaint as rís steamed féin féin má tá an táirge seo i láthair sa réim bia dhá nó trí huaire sa tseachtain. Ní mholtar rís a ithe go laethúil, toisc go bhféadfadh sé a bheith ina chúis le constipation.