Le tae bán a fháil, fágtar próiseas coipeadh lag (beagán níos mó ná tae glas, thart ar 5-7%). Fástar tae den sórt sin i gcúige na Síne de Fujian, agus déantar na duilleoga go luath ar maidin i Meán Fómhair agus i mí Aibreáin. Glacann sé boladh mí-áitiúil go tapa agus imoibríonn sé go láidir le coinníollacha aimsire: cuirtear báisteach, gaoth láidir, deataigh agus scents neamhshéibhneacha in úsáid láithreach agus an blas a athrú. I dtáirgeadh, úsáidtear bachlóga óga agus duilleoga uachtaracha, ar feadh cúpla nóiméad déantar iad a chóireáil. Gheobhaidh Chainguas lúb liath-ghlas, is féidir leat a mheas villi bán. Tá an t-aroma tae bán uathúil lena nótaí, is é an blas milis, refreshing, mil, péitseog, caorachteachta a bhraitheann. Tá dath an tae brewed éagsúil ó bhuí trédhearcach agus ómra éadrom.
Cén fáth a bhfuil tae bán úsáideach?
De na cineálacha éagsúla, tá ceithre chineál de thae bán ann:
- Tea Bai Hao Yin Zhen (Snáthaidí airgid) - an éagsúlacht is coitianta. Bailítear na chéad bachlóga le fluff airgid. Tá cruth géar fadtéarmach ag na duáin agus tá sé cosúil le snáthaid. Tá blas torthaí milis tairisceana aige, tá tint buí aige. An bhfuil na hairíonna is cneasaithe acu.
- Bai Mu Dan (Bán Peony) - cineál tae, a bailíodh ón gcrann "Big White Tea", a braitheadh go speisialta amháin don éagsúlacht seo. Na duáin a úsáidtear agus dhá duilleoga uachtair atá clúdaithe le sciathán bán, ná coipthe a thabhairt dóibh. Tá dath órga ag an insileadh, comhcheanglaíonn an blas mil, cnónna, bláthanna agus torthaí .
- Tá blas agus blas ar an tae Gong Mei . Bailítear duáin le ceithre duilleoga, tá an dath beagnach trédhearcach, tá an blas luibheach, le mil, caramal agus almóinní.
- Tea Shaw Mei - Tá blas milis ag tart le blas searbh, láidir go leor. Bailítear duilleoga tae deiridh, úsáidtear na hiaráin.
Sochar agus dochar do thae bán
Tá tóir bán tar éis tóir a fháil ní hamháin ar an blas agus ar an scagtha scagtha, ach freisin le haghaidh airíonna leighis. Sa tSean ársa, níor seirbheáladh é ach leis an impire mar insileadh leigheasach. Sábhálann próiseáil íosta líon mór frithocsaídeoirí, bioflavonoids agus polyphenols. Tá airíonna inmunomodulatory ag Tae, cuireann sé fuar ar chosc, laghdaíonn sé strus, cuireann sí le hóige, gnáthaíonn sé brú fola, cuireann sé chun cinn feidhmiú sláintiúil an chórais cardashoithíoch. Neartaíonn cothabháil fluairídí fiacla, cur isteach ar fhorbairt caries agus cloch fiaclóireachta. I dtá, ard-ábhar vitimíní B, C, PP, aigéad ascóbic agus nicotinic, micrea agus macraimintí. Tá an t-ábhar caiféin níos ísle ná i gcineálacha eile tae. Faigheann úsáid tae bán go rialta tuirse agus feabhsaíonn sé giúmar. Mar gheall ar a comhoiriúnacht éiceolaíoch, níl aon chontúirtí ag tae bán, ach éadulaingt aonair.
Tae Bán Slimming
Is é an tairbhe meáchain a chailliúint beagnach mar an gcéanna le tiús eile. Ina theannta sin, neartaíonn an tae bán an córas imdhíonachta agus feabhsaíonn sé giúmar, is féidir leat an méid bia a laghdú agus do bhia a laghdú.
Conas tae bán a bhrú agus a stóráil?
Le tae a dhéanamh, bain úsáid as uisce neamhchóite íonaithe. Tá an teocht an uisce ag athrú ó 55 go 80 céim, agus go mbíonn drochthionchar aige ar na hairíonna úsáideach. Líonadh an teapot le huisce fiuchphointe, déantar an tae a dhoirteadh le ríomh 2 chnap. le gloine uisce. Is é 5-15 nóiméad an t-am ar an gcéad brewing, ag brath ar an ngrád, trí brewings ina dhiaidh sin 3-5 nóiméad anuas. Coinnigh tae is fearr i miasa ceirmeacha faoin gcló séalaithe go hidéanta, nó ar shlí eile beidh laghdú ar thairbhí tae bán.